La ventrêche de porc blanc traditionnel est salée au sel du bassin de l'ADOUR frottée au piment après un mois de séchage à l'air libre au séchoir collectif des Aldudes.

Comment déguster la ventrèche ?

Incontournable et authentique, le casse-croûte du berger : accompagnez la ventrèche poêlée d'un oeuf au plat et d'un vin rouge AOC Irouleguy...

Donnez-nous votre avis sur cette suggestion....

Ventrèche : poitrine de porc frottée au piment, sel, épices, sucres, dextrose, conservateur, salpêtre

A conserver à 8° maximum au frais la date limite de consommation est de 4 mois et se trouve sur l'étiquette Une fois entamée, la ventrèche sera protégée par un papier sulfurisé

la ventrèche se déguste traditionnellement poêlée, accompagnée d'un oeuf au plat et d'une salade gourmande Idée originale : présentez une noix Saint Jacques entourée d'une tranche fine de ventrêche grillée, sur une verrine de purée de châtaigne.