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JAMBON DE LA VALLEE DES ALDUDES A L OS
Issu du porc blanc traditionnel, le Jambon de la Vallée des Aldudes sèche et s'affine entre 9 et 12 mois au séchoir des Aldudes. De couleur rouge, sa texture est souple et tendre et son goût fin et subtil.
Médaille d'Or au concours général agricole 2008.
Prix : à partir de 98,25 € TTC
INGREDIENTS
Jambon de porc frotté au piment, sel, poivre, ail en poudre, sucre, conservateur: salpêtre
CONSEILS DE DEGUSTATION
Tranchez le finement et laissez le fondre en bouche
CONSEILS DE CONSERVATION
Le jambon de la Vallée des Aldudes à l'os se conserve pendant 6 mois . L'idéal étant de suspendre le jambon. Une fois entamé, protégez la tranche avec un peu d'huile et enveloppez-le dans un linge sec ou du papier sulfurisé. Il se conserve alors dans le
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