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1/2 JAMBON SEC DU KINTOA DESOSSE
Issu du porc pie noir du Pays Basque, le Jambon du Kintoa, sèche et s'affine entre 14 et 18 mois au séchoir des Aldudes, à l'air naturel du vent du sud. De couleur rouge sombre et persillée, sa texture est ferme et fondante et son goût puissant et fruité.
Prix : à partir de 78,12 € TTC
INGREDIENTS
Jambon du Kintoa frotté au piment, sel, poivre, ail en poudre, sucre, conservateur: salpêtre
CONSEILS DE DEGUSTATION
Tranchez le finement et laissez le fondre en bouche
CONSEILS DE CONSERVATION
Le 1/2 jambon du Kintoa issu du porc de race basque se conserve entre 0 et +4°C pendant 3 mois. Une fois entamé, protégez la tranche avec un peu d'huile etenveloppez-le dans un linge sec ou du papier sulfurisé. Il se conserve alors dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
CONDITIONNEMENT
Sous- Vide
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