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TRANCHES DE JAMBON DU KINTOA
Issu du porc pie noir du Pays Basque, le Jambon du Kintoa, sèche et s'affine entre 14 et 18 mois au séchoir des Aldudes, à l'air naturel du vent du sud. De couleur rouge sombre et persillée, sa texture est ferme et fondante et son goût puissant et fruité
Prix : 13,50 € TTC
INGREDIENTS
Jambon du Kintoa frotté au piment, sel, poivre, ail en poudre, sucre, conservateur: salpêtre.
CONSEILS DE DEGUSTATION
Laissez fondre en bouche. Délicieux en apéritif ou présenté dans un "On Egin" (cornet de présentation en papier maïs"
CONSEILS DE CONSERVATION
Le jambon du Kintoa tranché se conserve sous-vide entre 0 et +4°C pendant 1 mois. Une fois entamé, protégez- le dans un papier sulfurisé et consommez le dans les 48h.
CONDITIONNEMENT
Découennées, sous-vide.
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