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| HISTORIQUE | PORC BASQUE | CHARTE DE QUALITE | VALLEE DES ALDUDES | SENTIER DE DECOUVERTE |  | | HISTORIQUE | | | 1987 | Démarrage avec fougue et envie par Pierre et Catherine OTEIZA. L'objectif était clair : faire du "bon", travailler avec des producteurs locaux, vendre...et surtout se faire connaître. ! | | 1989 | "Re" découverte du Porc Basque au Salon de l'Agriculture de Paris. Il deviendra le fer de lance de l'Entreprise et le porte-drapeau de la Vallée des Aldudes. | | 1992 | 1er chantier avec la mise aux normes européennes de notre atelier. | | 2000 | Création du séchoir collectif de la Vallée des Aldudes. | | 2004 | Extension de la conserverie. | | 2007 | La Maison OTEIZA fête ses 20 ans de fidélité partagée. | | | Tout au long de cette aventure, nous avons essayé de développer notre savoir-faire commercial, toujours au plus près de nos clients : - des boutiques se sont ouvertes, une dizaine aujourd'hui (voir Menu " Nos Boutiques "),
- la vente par correspondance et Internet nous ont fait franchir les frontières de notre vallée,
- les foires et les buffets nous ont permis de porter les couleurs du Pays aux quatre coins de France,
- enfin, des partenaires fidèles nous ont fait connaître au delà de l'Hexagone.
Notre démarche a aussi été portée tout au long de ces années par la dynamique d'une filière, fière de son terroir et attachée à valoriser ses atouts : le temps, la passion du produit et l'amour du travail bien fait.
Aujourd'hui, l'entreprise emploie une quarantaine de personnes dont une vingtaine aux Aldudes.
Quelques chiffres :
1987 : 15 éleveurs
1996 : 29 éleveurs, 34 verrats et 136 truies
1998 : 50 verrats et 200 truies
2000 : 35 éleveurs et 2000 verrats + truies
2004 : 50 éleveurs et 2700 verrats + truies
2007 : 70 éleveurs
En 1929, il y avait 158 000 porcs ... | | | HISTORIQUE | PORC BASQUE | CHARTE DE QUALITE | VALLEE DES ALDUDES | SENTIER DE DECOUVERTE |
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