Idees recettes
Persillade de jambon de la Vallée des Aldudes en salade fraîcheur
Une petite salade gourmande pour profiter encore des rayons du soleil.
Recette▲
Préparation
> Disposer les feuilles de sucrine dans le plat de service.
> Égoutter les pointes d’asperges et les déposer sur la salade, ainsi que les pétales de tomates séchées.
> Trancher finement le magret de canard séché et le disposer sur la salade.
> Juste avant de servir, poêler la persillade de jambon.
> Pour la vinaigrette, mélanger 1 cuillère à soupe de Pika Berdea avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et un peu de sel et de poivre.
Ingrédients ▲
Pour 4 personnes
• Persillade de jambon
• Magret de canard séché
• Pointes d’asperges
• Pétales de tomates séchées
• Sauce Pika Berdea
• Sucrine
• Huile d’olive, sel et poivre
Avis du consommateur ▲
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