Idees recettes
Recette de cannelés au chorizo et au fromage de chèvre
Céline Oteiza vous livre sa recette de cannelés au chorizo et au fromage de chèvre
Recette▲
Pour réussir sa recette de cannelés au chorizo et au fromage de chèvre :
Faites bouillir le lait et ajoutez le beurre en morceaux. Réservez.
Mélangez les oeufs et assaisonnez. Ajoutez la farine puis incorporez le lait petit à petit avant de mélanger le tout. Coupez le chorizo et le fromage en petits dés. Incorporez-les au mélange. Garnissez les moules à cannelés au 2/3. Enfournez pendant environ 50 minutes à 200°C. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster les cannelés au chorizo et au fromage de chèvre.
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
Pour 15 cannelés au chorizo et au fromage de chèvre :
100g de chorizo
100g de fromage de chèvre
50cl de lait
60g de beurre
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
100g de farine
1 pincée de sel et de piment d'Espelette
Conseil du caviste ▲
Dégustez les cannelés au chorizo et au fromage de chèvre avec un vin blanc Irouleguy AOC
Avis du consommateur ▲
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