Pour réussir votre salade festive et gourmande au foie gras, magret de canard au foie gras, gésiers de canard et au jambon :

Dégraissez les gésiers de canard. Coupez-les en morceaux. Dans vos assiettes d'entrée, positionnez la salade assaisonnée, les cerneaux de noix, quelques morceaux de gésiers, quelques lichettes de jambon de la vallée des Aldudes, les pointes d'asperge, les cerises au vinaigre, et en dernier posez 2 belles tranches de magret de canard fourré au bloc de foie gras et une de bloc de foie gras de canard.

C'est coloré et c'est excellent ! Bon appétit !

Pour 6 personnes

Ingrédients pour la recette de salade au foie gras, magret de canard au foie gras, jambon et gésiers de canard :

Bloc de foie gras de canard 200g
Magret de canard fourré au foie gras
Jambon de la vallée des Aldudes
Gésiers de canard confits
Pointes d'asperge
Cerises au vinaigre
1 salade
50g de noix décortiquées
Vinaigrette

Servez la salade de foie gras, magret de canard au foie gras, jambon et gésiers de canard confits avec un vin blanc Irouleguy AOC