Idees recettes
Recette▲
Déroulez votre pâte brisée nappez-la de confit d'oignons (une bonne épaisseur). Epluchez et tranchez les pommes, puis placez-les en vrac sur le confit d'oignons. Disposez les tranches de boudin basque sur la préparation. Faites cuire la tarte au boudin pendant 25mn à 175°C (thermostat 6).
Servez-la froide en apéritif ou tiède en entrée, un délice !
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
Pâte brisée
3 pommes
400g de Boudin basque Pierre Oteiza
Confit d'oignons
Conseil du caviste ▲
Accompagnez la tarte au boudin d'un vin Kriolina. Le kriolina est un vin fruité et subtilement acide. C'est un vin perlé, il est produit dans la province voisine de Guipuzcoa en Pays basque espagnol.
Avis du consommateur ▲
PANTXIKA L. (01 Mars 2011)
1 seul mot : EXCELLENT !!!
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