Idees recettes
Recette de tarte Tatin de magret de canard séché ou fumé
Découvrez la recette de Céline Oteiza qui allie à merveille magret de canard fumé ou séché avec la pomme
Recette▲
Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les pommes en quartier. Faites revenir les pommes dans du beurre et du sucre. Tranchez et dégraissez les magrets de canard séchés ou fumés. Dressez les pommes dans un moule, intercalez avec les tranches de magret. Posez par-dessus la pâte feuilletée. Laissez cuire au four chaud environ 15 minutes. Retournez-là pour servir. Accompagnez d'une salade et d'un vin d'Irouleguy rouge.
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
Pour réaliser la recette de la tarte tatin au magret séché et aux pommes :
1 pâte feuilletée
100g de magret séché ou magret fumé
5 pommes acidulées
50g de sucre
50g de beurre
Conseil du caviste ▲
Servez la tarte tatin au magret de canard et aux pommes avec un vin rouge Irouléguy AOC
Avis du consommateur ▲
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