Actualités - Pierre Oteiza http://www.pierreoteiza.com/actualites/ fr-FR 2015-04-19 03:14:43 <![CDATA[Le Pays Basque débarque à l'Expo-2-Rives, à Valence d'Agen (82)]]>
Le Pays Basque est &agrave; l'honneur &agrave; l'occasion de la treizi&egrave;me &eacute;dition de l'Expo-2-Rives, qui se tient &agrave; Valence d'Agen, du 24 au 26 avril 2015. Aux c&ocirc;t&eacute;s des Couteliers Basques, du linge basque Jean Vier et de David Olaizola, nous serons pr&eacute;sents durant trois jours pour partager avec vous la chaleur du Pays Basque. Profitez de cette visite pour d&eacute;guster notre Jambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, le J&eacute;sus du Pays Basque ainsi que nos Saucissons et Chorizos des Aldudes, Magrets de canard fourr&eacute;s au foie-gras, Fromages de brebis... vous aurez l'embarras du choix pour cr&eacute;er des repas gourmands et savoureux ! A d&eacute;couvrir aussi nos derni&egrave;res nouveaut&eacute;s : la b&ucirc;chette de brebis Sohardi et les beurres des Aldudes ! Sur place, tentez de remporter un jambon de la Vall&eacute;e des Aldudes entier en jouant au jeu de la pes&eacute;e de jambon ! Informations utiles : Expo-2-Rives : Halle Jean Baylet - 82400 VALENCE D'AGEN Horaires de la Foire Exposition :Vendredi 24 avril : 14h00 - 19h00Samedi 25 et dimanche 26 avril : 10h00 - 19h00 ]]>
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<![CDATA[Visitez votre Pays Basque, les 11 et 12 avril]]>
Cette ann&eacute;e encore, Pierre Oteiza s'associe &agrave; l'&eacute;v&eacute;nement "Je visite mon Pays-Basque" les 11 et 12 avril prochains. Cet &eacute;v&eacute;nement est l'occasion pour vous de venir d&eacute;couvrir la Vall&eacute;e des Aldudes et ses richesses ! Nous vous proposons gratuitement, de 10h00 &agrave; 18h30, une balade d&eacute;couverte sur le sentier balis&eacute; du Porc Basque, de la nurserie aux flancs des montagnes. Apr&egrave;s votre promenade, nous vous inviterons donc &agrave; une d&eacute;gustation p&eacute;dagogique de nos diff&eacute;rents produits : le jambon sec du Kintoa (m&eacute;daille de bronze 2014), saucisson des Aldudes, J&eacute;sus du Pays-Basque (m&eacute;daille d'argent 2014), chorizo des Aldudes... Enfin, terminez votre journ&eacute;e par une pause bien m&eacute;rit&eacute;e. En terrasse, &agrave; l'ombre des arbres, vous pourrez d&eacute;couvrir notre s&eacute;lection de planches d&eacute;couvertes et de boissons locales (Vins d'Irouleguy, jus de pomme artisanal...) ! Informations pratiques : Boutique des Aldudes : Route d'Urepel - 64430 LES ALDUDES Horaires d'ouvertures : du lundi au dimanche, de 10h00 &agrave; 18h30 T&eacute;l. 05 59 37 56 11 Pour une balade agr&eacute;able, munissez-vous d'un b&acirc;ton et de bonnes chaussures ! Plus d'informations sur : www.jevisitemonpaysbasque.fr ]]>
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<![CDATA[C'est parti pour la Foire au Jambon !]]>
Le sixi&egrave;me jour des F&ecirc;tes de Bayonne pour certains, un &eacute;v&eacute;nement incontournable pour beaucoup : la Foire au Jambon est l'&eacute;v&eacute;nement festif pour f&ecirc;ter le d&eacute;but du Printemps et pour d&eacute;guster de bons produits ! Comme chaque ann&eacute;e, nous vous invitons &agrave; nous retrouver, mail Chaho Pelletier, pour 4 jours de f&ecirc;te et de convivialit&eacute; ! Le plaisir de Pierre Oteiza ? Vous faire d&eacute;couvrir et d&eacute;guster les sp&eacute;cialit&eacute;s de la Maison : le Jambon sec du Kintoa, le Jambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, le J&eacute;sus du Pays-Basque, le Chorizo de la Vall&eacute;e des Aldudes, la Saucisse s&egrave;che "Aller-Retour"... Et pour encore plus de convivialit&eacute;, d&eacute;gustez toutes nos salaisons dans nos On EGIN qui seront &agrave; l'honneur cette ann&eacute;e ! Un concours photos sera organis&eacute; &agrave; l'occasion de la Foire au Jambon avec pour objectif de poster la meilleure photo d'On Egin ! Profitez du week-end de P&acirc;ques pour venir passer un moment festif et convivial avec nous !]]>
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<![CDATA[Pierre Oteiza accueille Euskal Telebista et les chanteurs de la Vallée]]>
Au Pays Basque, tout le monde a chez lui un livret de chant. Lorsque l'ambiance est &agrave; son comble, jeunes et moins jeunes aiment pousser la chansonnette. Cet art, la chaine de t&eacute;l&eacute;vision ETB lui rendra hommage, lors d'une &eacute;mission qui sera prochainement tourn&eacute;e aux Aldudes. Euskal Telebista est la cha&icirc;ne de t&eacute;l&eacute;vision phare au Pays Basque. Soucieuse de relayer la culture locale du Pays Basque, elle consacrera une &eacute;mission aux chants basques. La chaine de t&eacute;l&eacute;vision a choisi les Aldudes et la Maison Pierre Oteiza pour le tournage de son &eacute;mission, samedi 28 mars. Au programme : convivialit&eacute;, partage et... chants bien s&ucirc;r ! A cette occasion, la Maison accueillera les chanteurs de Bankako Menditarrak, groupe de chanteurs de la Vall&eacute;e des Aldudes.]]>
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<![CDATA[Du 27 au 29 mars, rendez-vous en Belgique !]]>
Notre premier rendez-vous belge a &eacute;t&eacute; un immense plaisir pour moi, et pour vous aussi je l'esp&egrave;re. C'est pourquoi je vous invite &agrave; nouveau &agrave; la Maison Deforest, pour partager un moment convivial, f&ecirc;ter l'arriv&eacute;e du Printemps, et pr&eacute;parer vos repas de P&acirc;ques ! Profitez de cette visite pour d&eacute;guster notreJambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, leJ&eacute;sus du Pays Basqueainsi que nosSaucissonsetChorizos des Aldudes,Magrets de canard fourr&eacute;s au foie-gras,Fromages de brebis... vous aurez l'embarras du choix pour cr&eacute;er des repas gourmands et savoureux ! Venir &agrave; la Maison Deforest :226 Chauss&eacute;e de Willemeau7500 TOURNAI, Belgiquewww.deforest.beT&eacute;l. +32 69 21 52 63 Horaires des Portes Ouvertes :Vendredi 27 mars : 18h00 - 22h00Samedi 28 et dimanche 29 mars :10h00 - 19h00 ]]>
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<![CDATA[C'est bientôt Pâques !]]>
A quelques semaines de P&acirc;ques, les premiers redoux du Printemps se font sentir. L'envie de partir &agrave; la recherche des oeufs et de profiter d'une bonne table devient une &eacute;vidence !Quoi de plus agr&eacute;able que d'accompagner ce moment de bons produits du terroir ? D&eacute;couvrez les deux coffrets de Pierre Oteiza pour f&ecirc;ter P&acirc;ques ! Le coffret D&eacute;lices de P&acirc;ques et le coffret Prestige de P&acirc;ques sont tous deux pr&eacute;sent&eacute;s dans un coffret m&eacute;tallique sign&eacute; Pierre Oteiza. Ils contiennent les produits indispensables pour passer un bon repas : du traditionnel Navarin d'agneau de lait des Pyr&eacute;n&eacute;es au J&eacute;sus du Pays Basque qui tiendra une place toute particuli&egrave;re en cette p&eacute;riode ! En plus, jusqu'au 2 avril, profitez de notre code promo PAQUES : &agrave; partir de 60&euro; d'achat, Pierre Oteiza vous offre une saucisse s&egrave;che "Aller-retour" ! ]]>
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<![CDATA[Un fromage de brebis acheté = une gelée de coing offerte]]>
Le fromage Sohardi AOP Ossau Iraty vient de faire son entr&eacute;e dans notre boutique en ligne ! Elabor&eacute; &agrave; la Fromagerie des Aldudes, ce fromage de brebis de caract&egrave;re est affin&eacute; pendant 12 mois pour r&eacute;v&eacute;ler tous ses ar&ocirc;mes. Pour d&eacute;couvrir le nouveau fromage de brebis Sohardi, Pierre Oteiza vous fait profiter d'une offre jusqu'au 31 mars : Pour un fromage de brebis Sohardi achet&eacute;, une gel&eacute;e de coing est offerte !]]>
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<![CDATA[Rendez-vous au FOODEX à Tokyo, du 3 au 6 mars]]>
Pierre et Catherine Oteiza vous accueilleront sur le stand du FOODEX &agrave; Tokyo du 3 au 6 mars. Ev&eacute;nement incontournable des professionnels de la restauration au Japon, le FOODEX accueille, cette ann&eacute;e encore, une importante d&eacute;l&eacute;gation d'artisans producteurs fran&ccedil;ais. Sur le stand de Pierre Oteiza, venez d&eacute;couvrir et d&eacute;guster notre Jambon de Bayonne (IGP), nos Saucisson des Aldudes, Saucisse s&egrave;che, J&eacute;sus du Pays basque, Chorizo des Aldudes... Informations pratiques : Makuhari Messe (Hall 5) - Pavillons Internationaux - Espace France SOPEXA Block 5C-03 - Stand n&deg;23 Du 3 au 5 mars : 10h00 - 17h00 -Le 6 mars : 10h00 - 16h30]]>
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<![CDATA[Jouez à notre grand jeu SIA 2015 !]]>
A l'occasion du Salon International de l'Agriculture, qui se tiend du 21 f&eacute;vrier au 01 mars, Pierre Oteiza vous propose un jeu concours sur les stands et sur Facebook. Vous r&ecirc;vez de d&eacute;couvrir la Vall&eacute;e des Aldudes ? Vous fondez devant un Jambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, vous souhaitez connaitre tous les secrets de C&eacute;line pour des recettes savoureuses et originales ? Pierre Oteiza vous propose un grand jeu concours avec, &agrave; la cl&eacute;, 10 lots. Pour ce faire, rien de plus simple : - Rendez-vous sur les deux stands du Salon de l'Agriculture :Hall 1 - All&eacute;e C - Stand 88 etHall 3 - All&eacute;e D - Stand 106. - Remplissez le bulletin du jeu concours. - Le tirage au sort aura lieu lundi 2 mars ! Vous ne pouvez pas vous rendre au Salon de l'Agriculture ? Rendez-vous sur notre page Facebook, r&eacute;pondez correctement aux 3 questions et tentez votre chance ! Jeu facebook :https://www.facebook.com/PierreOteizaProduitsDuPaysBasque/app_592882127435623 R&egrave;glement du jeu ]]>
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<![CDATA[Tous au Salon de l'Agriculture du 21 février au 1er mars 2015 !]]>
Rendez-vous incontournable depuis de nombreuses ann&eacute;es, Pierre et toute l'&eacute;quipe seront &agrave; nouveau pr&eacute;sents cette ann&eacute;e dans la plus grande ferme de France, pr&ecirc;ts &agrave; vous accueillir pour 9 jours de f&ecirc;tes et de gourmandises ! Cette ann&eacute;e, retrouvez-nous dans la Hall mythique de l'&eacute;levage,Hall 1 - All&eacute;e C - Stand 88o&ugrave; vous pourrez d&eacute;guster nos jambons et saucissons et admirer, sous la hutte de foug&egrave;re, les petits cochons basques, noirs et blancs, officiellement mis &agrave; l'honneur cette ann&eacute;e ! Du nouveau &eacute;galement Hall 3 - All&eacute;e D - Stand 106 :Nous partagerons un stand, avec la nouvelle Fromagerie des Aldudes, d&eacute;di&eacute; aux produits de la Vall&eacute;e et &agrave; ses innovations : les fromages AOC Ossau-Iraty, le lait , le beurre, la b&ucirc;chette de brebis frais... 100% Pays Basque ! Soyez nombreux &agrave; venir d&eacute;guster nos jambons et red&eacute;couvrir nos plats typiques comme le axoa, la piperade, la pot&eacute;e de truite, le navarin d&rsquo;agneau de lait des Pyr&eacute;n&eacute;es... Ainsi que nos derni&egrave;res cr&eacute;ations : les Parfums de Sel et le porc Basque en pot-au-feu. Sur les deux stands : tentez votre chance pour remporter un des dix lots mis en jeu par la Maison Oteiza !A gagner : un week-end dans la Vall&eacute;e des Aldudes, un Jambon entier de la Vall&eacute;e des Aldudes, un coffret Argibel...]]>
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<![CDATA[Nicolas Borombo du Kaiku : une étoile au Guide Michelin !]]>
Nicolas Borombo vous accueille dans la plus vieille maison de Saint-Jean-de-Luz datant du XVI&egrave;me si&egrave;cle. Vous pourrez y d&eacute;couvrir sa cuisine du march&eacute;, actuelle, dans une ambiance d&eacute;contract&eacute;e et cosy. En plus de cuisiner avec des produits r&eacute;gionaux, Nicolas Borombo cherche &agrave; mixer les influences culinaires, pour un r&eacute;sultat surprenant. A No&euml;l, Nicolas Borombo, Chef du restaurant LeKaiku&agrave; Saint-Jean-de-Luz, nous proposait une recette tr&egrave;s originale "d'&eacute;chine de porc basque grill&eacute;e Teriyaki chou pak choi au gingembre".Aujourd'hui, il a obtenu une &eacute;toile au Guide Michelin 2015, f&eacute;licitations !]]>
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<![CDATA[Pierre Oteiza, Producteur Artisan de Qualité]]>
Le Coll&egrave;ge Culinaire de France a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; &agrave; l&rsquo;initiative de 15 grands chefs fran&ccedil;ais dont Jo&euml;l Robuchon et Alain Ducasse. Son objectif est de repr&eacute;senter, de promouvoir et de transmettre l&rsquo;identit&eacute;, la tradition et l&rsquo;innovation qui caract&eacute;risent la gastronomie et de mettre en valeur le patrimoine culinaire face &agrave; l'industrialisation de la restauration et la standardisation des go&ucirc;ts. C'est dans cet objectifs que les 15 membres fondateurs ont mis en place l'appelation Restaurateur de Qualit&eacute; en 2013. Puis, partant du principequ&rsquo;il n&rsquo;y a pas de cuisine de qualit&eacute; sans produit de qualit&eacute;, le Coll&egrave;ge Culinaire a d&eacute;cid&eacute; de d&eacute;cliner son appellation en s&eacute;lectionnant des Producteurs Artisans de Qualit&eacute; dans chaque r&eacute;gion. 125 Producteurs-Artisans de Qualit&eacute; ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;s fin 2014 dont Pierre Oteiza. Les candidats s&eacute;lectionn&eacute;s chaque ann&eacute;e doivent s&rsquo;engager &agrave; : Transmettre la passion et le savoir faire de leur m&eacute;tier aux g&eacute;n&eacute;rations montantes Utiliser des m&eacute;thodes artisanales raisonn&eacute;es de fabrication, de culture et d&rsquo;&eacute;levage Cultiver les go&ucirc;ts originels et authentiques des produits. ]]>
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<![CDATA[Les traditionnelles cochonnailles sont enfin arrivées !]]>
En janvier au Pays Basque, place aux traditionnelles cochonnailles ! Pendant quelques semaines seulement, profitez de notre offre et recevez CHEZ VOUS boudin basque, andouille, boudin blanc sous-vide. Attention, cette offre in&eacute;dite est valable jusqu'au 20 f&eacute;vrier 2015. C'est un rendez-vous &agrave; ne pas manquer pour bien commencer l'ann&eacute;e ! D&eacute;couvrez aussi deux coffrets sp&eacute;cialement cr&eacute;&eacute;s pour les amateurs de cochonnailles : le coffret PINTXO et le coffret NEGUA. Vous pourrez ainsi d&eacute;guster un repas de cochonnailles complet entre amis ou en famille ! ]]>
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<![CDATA[Rendez-vous au SIRHA du 24 au 28 janvier !]]>
Le rendez-vous mondial de l'h&ocirc;tellerie et de la restauration aura lieu du 24 au 28 janvier &agrave; Lyon, espace Eurexpo. Vous pourrez y retrouver la Maison Pierre Oteiza qui tiendra un stand situ&eacute; Hall 2.2,STAND 2.2G86. Pour l'occasion, la Maison sera accompagn&eacute;e de la Coop&eacute;rative Laiti&egrave;re du Pays Basque, situ&eacute;e aux Aldudes et inaugur&eacute;e en octobre 2014. Retrouvez-les stand 2.2G84 ! Profitez de votre visite pour d&eacute;guster notre Jambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, nos diff&eacute;rents p&acirc;t&eacute;s et bien s&ucirc;r notre saucisson des Aldudes, le J&eacute;sus du Pays Basque... Assistez &eacute;galement &agrave; l'atelier culinaire organis&eacute; par l'AAPRA, o&ugrave; les produits de la Maison Pierre Oteiza et de la CLPB seront &agrave; l'honneur. Informations pratiques : SIRHA - du 24 au 28 janvier Espace EUREXPO -Boulevard des Droits de l'Homme - 69500 BRON De 9h00 &agrave; 18h00 www.sirha.com]]>
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<![CDATA[Profitez de notre offre jusqu'au 20 février !]]>
En ce moment et jusqu'au 20 f&eacute;vrier seulement : Une sauce Pika Berdea achet&eacute;e = 1 boite de boudin basque 190g offerte ! Au moment de valider votre commande, rentrez le code BERDEA. Profitez-en !]]>
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<![CDATA[Spectacle de danse, chant et musique basques à Paris]]>
Soutenu par Pierre Oteiza, le spectacle baptis&eacute; 'Makila" proposera aux spectateurs le meilleur du Pays Basque. De la musique basque au chant, en passant par la danse, MAKILA plaira aux amoureux du Pays Basque et de sa culture. Rendez-vous samedi 31 janvier &agrave; 20h00, au Th&eacute;atre Armande B&eacute;jart &agrave; Asni&egrave;res-sur-Seine. Infos et renseignements :makila.reservation@gmail.com ]]>
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<![CDATA[Pierre Oteiza vous accueille à la Maison Lafaye vendredi 19 décembre]]>
Pierre Oteiza sera pr&eacute;sent &agrave; laMaison Lafaye &agrave; Soyaux, aupr&egrave;s de ses fid&egrave;les partenaires, la Famille Lafaye : Vendredi 19 d&eacute;cembre de 9h00 &agrave; 13h00 et de 16h00 &agrave; 19h30 A quelques jours des f&ecirc;tes, venez d&eacute;couvrir les produits de la Vall&eacute;e des Aldudes ! Profitez-en pourd&eacute;guster le fameuxJambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, leJ&eacute;sus du Pays Basqueainsi que nosSaucissonsetChorizos des Aldudes...Toute l'&eacute;quipe de la Maison Lafaye s'associe &agrave; Pierre Oteiza pour cet &eacute;v&eacute;nement gourmand et festif !A bient&ocirc;t ! Ikus arte !On egin !]]>
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<![CDATA[Amis parisiens, Pierre vous convie à la boutique de Paris Saint-Michel !]]>
Pierre Oteiza aura plaisir &agrave; accueillir ses fid&egrave;les clients de la r&eacute;gion parisienne, &agrave; l'occasion des Portes Ouvertes de la boutique de Paris Saint-Michel. Les 5-6-7 d&eacute;cembre, la boutique Pierre Oteiza situ&eacute;e Boulevard Saint-Michel ouvre ses portes pour rencontrer ses fid&egrave;les clients de la r&eacute;gion parisienne. Vous pourrez, &agrave; l'occasion d'un buffet organis&eacute; par Pierre Oteiza, y d&eacute;guster les produits phares de la Maison : le Jambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, le saucisson des Aldudes, le J&eacute;sus du Pays basque... et bien d'autres ! D&eacute;couvrez aussi les nouveaut&eacute;s : la Quadrille "Parfums de Sel", le Porc basque en pot-au-feu, le P&acirc;t&eacute; &agrave; la cerise... Le tout dans une ambiance musicale et anim&eacute;e par les oeuvres d'Ydan Sarciat, fid&egrave;le ami de Pierre Oteiza depuis des ann&eacute;es. Pierre Oteiza vous attend pour un moment convival et gourmand ! Informations pratiques : Boutique Pierre Oteiza &agrave; Paris 18 boulevard Saint-Michel, Paris 6&egrave;me M&eacute;tro-RER : Saint-Michel (M4 et RER B et C), Cluny La Sorbonne (Ligne 10).Parking Vinci : 9 boulevard Saint-Michel. Horaires :Vendredi, samedi et dimanche : de 10h00 &agrave; 19h00. ]]>
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<![CDATA[L'équipe de Pierre Oteiza au Salon des Coqs d'Or]]>
Rendez-vous incontournable du public professionnel, le Salon des Coqs d'Or aura lieu les 29 et 30 novembre, &agrave; l'H&ocirc;tel Mariott Rive Gauche, dans le 6 &egrave;me arrondissement de Paris. Au Salon des Coqs d&rsquo;Or, rien n&rsquo;est comme ailleurs. Les exposants sont uniquement les Coqs d&rsquo;Or du Guide des Gourmands, s&eacute;lectionn&eacute;s exclusivement pour la qualit&eacute; de leurs produits. Le Salon offre aussi la possibilit&eacute; de d&eacute;guster les produits directement sur place avant de faire ses emplettes juste avant les r&eacute;jouissances de fin d&rsquo;ann&eacute;e. Informations pratiques : Paris Mariott Rive Gauche, les 29 et 30 novembre 2014 17, boulevard Saint-Jacques, 75014 Paris]]>
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<![CDATA[Rendez-vous à la Boucherie Gauthier, les 7 et 8 novembre prochains]]>
Pierre et Catherine Oteiza, Frantxoa de la Truite de Banka seront pr&eacute;sents pour f&ecirc;ter les 20 ans de la Boucherie Gauthier &agrave; Clermont Ferrand : Vendredi 7 Novembre, de 14h00 &agrave; 19h00 et Samedi 8 Novembre, de 9h00 &agrave; 17h00 Au programme : D&eacute;couverte des produits de la Vall&eacute;e des Aldudes et animation musicale assur&eacute;e par Christian ! Profitez de cette visite pour d&eacute;guster notre Jambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, le fameux Jambon du Kintoa, le J&eacute;sus du Pays Basque ainsi que nos Saucissons et Chorizos des Aldudes... Toute l'&eacute;quipe de la Boucherie Gauthier, St&eacute;phanie et Gabriel Gauthier, s'associent &agrave; Pierre Oteiza pour cet &eacute;v&eacute;nement gourmand et festif !]]>
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<![CDATA[NOUVEAU : Votre colis Pierre Oteiza en 24h00 pour 10€ !]]>
Vous travaillez en journ&eacute;e ? Vous ne serez pas chez vous lors du passage du livreur TNT ? Optez pour la livraison de votre colis Pierre Oteizaen point relais TNTpour 10&euro; TTC * ! 4 200 points relais TNTexistent en France, il y en a forc&eacute;ment un pr&egrave;s de chez vous ! Choisir un point relais, c'est la possibilit&eacute; de faire livrer vos colis dans un magasin proche de votre domicile ou de votre lieu de travail, aux horaires d'ouverture larges !En plus, on s'occupe de tout ! Vous &ecirc;tes automatiquement averti lors du d&eacute;p&ocirc;t de votre colis au point relais, par mail et/ou SMS. * Frais de ports gratuits &agrave; partir de 150&euro; d'achat. Livraison &agrave; domicile : 15&euro;.]]>
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<![CDATA[Pierre Oteiza au Wine and Dine Festival à Hong Kong]]>
Ev&eacute;nement incontournable des amateurs de vin et de gastronomie en Asie, le Hong Kong Wine and Dine Festival se d&eacute;roule chaque ann&eacute;e depuis 2009, au d&eacute;but novembre &agrave; Hong Kong. Aux c&ocirc;t&eacute;s d'autres artisans du Sud-Ouest, Pierre Oteiza, Catherine, Rose et Christelle, accueilleront les visiteurs dans le "Bordeaux Pavilion" - Stand A310, pour leur faire d&eacute;couvrir les Jambons et salaisons qui font la renomm&eacute;e de la Vall&eacute;e des Aldudes dans les "On Egin" ! ]]>
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<![CDATA[Pierre Oteiza au Château de Vaux, du 14 au 16 novembre]]>
Ne pouvant participer cette ann&eacute;e &agrave; la Foire de Metz mais d&eacute;sirant partager des instants avec les gourmands de la r&eacute;gion de Metz, Pierre Oteiza sera pr&eacute;sent au coeur des vignes du Ch&acirc;teau de Vaux, du 14 au 16 novembre 2014. Notez-le dans votre agenda ! Norbert et Marie-Genevi&egrave;ve Molozay vous ouvrent leurs portes le temps d'un week-end pour un rendez-vous gourmand. Vous pourrez y d&eacute;couvrir les vins exceptionnels de Moselle. Profitez de cette escapade pour d&eacute;guster notre Jambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, le J&eacute;sus du Pays Basque, M&eacute;daille d'Argent au Concours G&eacute;n&eacute;ral Agricole 2014, ainsi que les Saucissons et Chorizos des Aldudes, Magret de canard fourr&eacute; au foie gras, Fromages de brebis, Piment d'Espelette... Venez nombreux ! Infos pratiques : Ch&acirc;teau de Vaux : 4 Place Saint R&eacute;mi - 57130 VAUX T&eacute;l. 03 87 60 20 64 Horaires des portes ouvertes : de 10h00 &agrave; 20h00 tous les jours. www.chateaudevaux.com]]>
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<![CDATA[Pierre Oteiza à Tournai, du 21 au 23 novembre 2014]]>
Pour la premi&egrave;re fois &agrave; Tournai en Belgique, retrouvons-nous &agrave; la Maison Deforest, sp&eacute;cialis&eacute;e dans l&rsquo;art de recevoir et dans la distribution de boissons. Olivier DEFOREST, dynamique et cr&eacute;atif, vous accueille chez lui pour partager des instants privil&eacute;gi&eacute;s. Il vous fera d&eacute;guster sa s&eacute;l&eacute;ction de vins fins et de bi&egrave;res artisanales. Pour cette premi&egrave;re &agrave; Tournai, venez retrouver notre Jambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, le J&eacute;sus du Pays Basque, M&eacute;daill&eacute; d&rsquo;Argent 2014 lors du Concours G&eacute;n&eacute;ral Agricole de Paris ainsi que nos Saucissons et Chorizos des Aldudes, Magrets de canard fourr&eacute;s au foie gras, Fromages de brebis, Piment d&rsquo;Espelette... Tout sera pr&ecirc;t pour pr&eacute;parer ensemble vos tables de f&ecirc;tes ! D&eacute;couvrez aussi nos NOUVEAUT&Eacute;S 2014 : la Poule-au-pot et le Porc Basque en pot-au-feu, les Parfums de Sel... Venez nombreux ! Infos pratiques : Maison DEFOREST : Chauss&eacute;e de Willemeau 226 - 7500 Tournai, Belgique www.deforest.be T&eacute;l. +32 69 21 52 63 Horaires des portes ouvertes : - vendredi 21 : 18h00 - 22h00 - samedi 22 et dimanche 23 : 10h00 - 19h00 ]]>
http://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-a-tournai-du-21-au-23-novembre-2014 http://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-a-tournai-du-21-au-23-novembre-2014
<![CDATA[Aldudeko Ibarra n°3]]>
Aldudeko Ibarra n&deg;3]]>
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<![CDATA[Aldudeko Ibarra n°2]]>
Aldudeko Ibarra n&deg;2]]>
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<![CDATA[Aldudeko Ibarra n°1]]>
Hier, les 3 villages de la Vall&eacute;e ont ouvert leurs portes, sous la pluie mais dans la bonne humeur. Apr&egrave;s l'&eacute;cole du go&ucirc;t, dans les 3 &eacute;coles de la Vall&eacute;e, le matin, la d&eacute;gustation s'est poursuivie l'apr&egrave;s-midi aux Aldudes, avec un jury compos&eacute; de professionnels. Ensuite, la nouvelle Fromagerie des Aldudes a inaugur&eacute; ses locaux, en pr&eacute;sence des officiels. Enfin, la soir&eacute;e s'est termin&eacute;e chez Pierre Oteiza, dans la joie et la bonne humeur. Retour sur cette premi&egrave;re journ&eacute;e dans le journal Aldudeko Ibarra !]]>
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<![CDATA[Les Portes Ouvertes de la Vallée - 9-10-11-12 octobre 2014]]>
Tous les deux ans, la Vall&eacute;e des Aldudes ouvre ses portes durant 4 jours. Du 9 au 12 octobre prochain, d&eacute;couvrez ou re-d&eacute;couvrez les trois villages de la Vall&eacute;e ! Au programme : conf&eacute;rence sur le th&egrave;me du transfrontalier, expositions artisanales, inaugurations, Concours G&eacute;n&eacute;ral Agricole, repas anim&eacute;s... Consulter le programme. Les Portes Ouvertes de la Vall&eacute;e : un week-end pour mieux conna&icirc;tre les trois villages de la Vall&eacute;e et appr&eacute;cier son dynamisme, sa culture et ses habitants ! Les Portes Ouvertes de la Vall&eacute;e...chez Pierre Oteiza Vendredi, samedi et dimanche, venez passer un moment convivial chez Pierre Oteiza et d&eacute;gustez le Jambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, les salaisons artisanales... lors de repas anim&eacute;s ! Informations et r&eacute;servations : contact@pierreoteiza.com ]]>
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<![CDATA[Fête de la Gastronomie - 26-27-28 septembre]]>
A l&rsquo;occasion de la F&ecirc;te de la Gastronomie, les 26, 27 et 28 septembre, Pierre Oteiza vous propose de d&eacute;couvrir la Vall&eacute;e des Aldudes et ses richesses culinaires ! Rendez-vous dans les 10 boutiques Pierre Oteiza pour une d&eacute;gustation gratuite de Saucisson des Aldudes, Chorizo, Saucisse s&egrave;che, J&eacute;sus du Pays Basque...]]>
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<![CDATA[Emission Cap Sud Ouest, le 20 septembre]]> Diffus&eacute;e &agrave; 16h20 sur France 3 Aquitaine, l'&eacute;mission Cap Sud Ouest part &agrave; la d&eacute;couverte des montagnes de la Vall&eacute;e des Aldudes, en passant par Saint Jean Pied de Port et la Haute-Soule. Pour un petit avant go&ucirc;t, d&eacute;couvrez le teasing de l'&eacute;mission : ]]> http://www.pierreoteiza.com/actualites/emission-cap-sud-ouest-le-20-septembre http://www.pierreoteiza.com/actualites/emission-cap-sud-ouest-le-20-septembre <![CDATA[Une boite de chichons offerte !]]>
Jusqu'au 30 septembre, pour toutes commandes, une boite de chichons 190g est offerte. Pour ce faire, renseignez le code promo AUTOMNE14 au moment de valider votre commande ! Profitez-en pour d&eacute;couvrir la derni&egrave;re recette de C&eacute;line : les Lasagnes aux Chichons et Pimientos del piquillo ! ]]>
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<![CDATA[Pour vos vacances, découvrez le Guide de voyage au Pays Basque]]>
Le Guide de voyage au Pays Basque recense les choses &agrave; voir et &agrave; faire dans les 3 provinces fran&ccedil;aises du Pays Basque. De Saint-Jean-Pied-de-Port aux Aldudes, en passant par Biarritz, ne manquez pas : le Fromage Kukulu, le Petit Th&eacute;atre de Pain, les P&acirc;tisseries Bonneau et... le Porc basque du Kintoa chez Pierre Oteiza aux Aldudes ! Ce guide est &eacute;dit&eacute; par Sixt, sp&eacute;cialis&eacute; dans les locations de v&eacute;hicules. Il est disponible sur le blog de Sixt et sur leurs newsletters. ]]>
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<![CDATA[Tous en rouge et blanc pour les Fêtes de Bayonne]]>
Mercredi 23 juillet &agrave; 11h30, rendez-vous rue d'Espagne, pr&egrave;s de la Cath&eacute;drale. Pierre Oteiza et les commer&ccedil;ants de la Rue d'Espagne organisent une animation pour les F&ecirc;tes de Bayonne. Jouez et remportez peut-&ecirc;tre la cl&eacute; de la rue d'Espagne ! Au programme : d&eacute;coupe de jambon,des invit&eacute;s surprises et des cadeaux &agrave; gagner ! Pendant les 5 jours des F&ecirc;tes, Pierre Oteiza et son &eacute;quipe vous accueillent &agrave; la boutique de Bayonne situ&eacute;e70 rue d'Espagne. Venez partager un moment convivial et festif avec nous !Sur place, d&eacute;gustez nos fameux On Egin au parfum de votre choix (Jambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, Saucisson des Aldudes, Chorizo...) et nos g&eacute;n&eacute;reux sandwichs sandwichs.]]>
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<![CDATA[Les instants gourmands de Pierre Oteiza]]>
Pierre Oteiza aime partager sa passion des bons produits et c'est tout naturellement qu'il sera pr&eacute;sent avec toute son &eacute;quipe pour 3 rendez-vous incontournables ! Portes Ouvertes de la Vall&eacute;e des Aldudes Les 11 et 12 octobre 2014 Un week-end pour mieux conna&icirc;tre les trois villages de la Vall&eacute;e des Aldudes (Banca, Les Aldudes, Urepel) et appr&eacute;ciser son dynamisme, sa culture et ses habitants. Programme sur www.vallee-aldudes.com. Instants Gourmands en Moselle au Ch&acirc;teau de Vaux 14 - 15 - 16 novembre 2014 Amis de la r&eacute;gion de Metz, venez d&eacute;guster les jambons et salaisons de la Maison Pierre Oteiza et les vins de Moselle &eacute;labor&eacute;s au Ch&acirc;teau de Vaux. Pierre Oteiza sera accompagn&eacute; d'Eric Humbert, Boucher-Charcutier talentueux de Metz. Ch&acirc;teau de Vaux : 4 place Saint R&eacute;mi - 57130 VAUX Instants Gourmands en Belgique, &agrave; la Maison Deforest 21 - 22 - 23 novembre 2014 Quand la Belgique rencontre le Pays Basque ! La Maison Deforest &agrave; Tournai accueille Pierre Oteiza pour une vente exclusive de jambons, salaisons, foies gras, plats cuisin&eacute;s, fromages. Maison Deforest : 226 Chauss&eacute;e de Willemeau - 7500 TOURNAI]]>
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<![CDATA[Pierre Oteiza à l'honneur dans le dernier livre d'Henri Combret]]>
"Ici le porc, c'est du cochon mais du bon" met en lumi&egrave;re l'histoire, la nature et les traditions du porc. C'est donc naturellement que le Porc basque Kintoa tient une place importante dans l'ouvrage ! Pour se procurer l'ouvrage, rendez-vous sur la page Facebook de l'auteur Henri Combret !]]>
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<![CDATA[La Route Gourmande des Basques a 10 ans]]>
Jeudi 12 juin, les producteurs de la Route Gourmande des Basques se sont r&eacute;unis pour f&ecirc;ter leurs 10 ans. De trois artisans au d&eacute;part, l'Association compte aujourd'hui une dizaine de producteurs dont Pierre Oteiza, Akerbeltz, Loreztia, la Ferme Arnabar... Au d&eacute;part comme aujourd'hui, l'objectif de l'association &eacute;tait d'ouvrir les fermes et ateliers au grand public pour y offrir des visites comment&eacute;es afin de montrer l'authenticit&eacute; du Pays Basque. Pari r&eacute;ussi pour la Route Gourmande ! Aujourd'hui, trois circuits sont propos&eacute;s au visiteur pour d&eacute;couvrir le Pays Basque : de Saint-Jean-Pied-de-Port &agrave; la vall&eacute;e des Aldudes, La Montagne du gourmet invite &agrave; marier produits et splendeur des paysages ; d'Ascain &agrave; Iraty, en passant par Espelette et H&eacute;lette, Le Caract&egrave;re en coteaux sillonne l'int&eacute;rieur du pays ; de Bayonne &agrave; Sare avec une halte &agrave; Saint-Jean-de-Luz, Les Douceurs de la c&ocirc;te sugg&egrave;rent une balade entre villes et oc&eacute;an. Plus d'informations sur :www.laroutegourmandedesbasques.com]]>
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<![CDATA[Jeu Concours : Deux colis Pierre Oteiza à gagner]]>
Postez votre photo d&eacute;cal&eacute;e prise avec des produits Pierre Oteiza, dans la Vall&eacute;e des Aldudes, en boutique ou ailleurs... 1. Rendez-vous sur la page Facebook Pierre Oteiza - Produits du Pays Basque 2. "Likez" la page et postez votre photo 3. Les internautes voteront pour les deux photos les plus originales 4. Les 2 gagants remporteront : un colis "Sac du Randonneur" et un colis "Planche Saveurs et Traditions" ! Pr&ecirc;ts ? Jouez ! R&eacute;glement du jeu ]]>
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<![CDATA[Deux colis pour fêter les papas gourmands !]]>
Comme chaque ann&eacute;e, vous h&eacute;sitez entre lui offrir une chemise, une ponceuse &eacute;l&eacute;ctrique, un parfum... Revenez aux valeurs s&ucirc;res ! Le v&ocirc;tre est gourmand et aime partager des bons moments, offrez lui ces coffrets sign&eacute;s Pierre Oteiza&hellip; qui lui feront plaisir&hellip; &agrave; coup s&ucirc;r ! Le colis "Aita Maitea" pr&eacute;sent&eacute; dans un coffret vert sign&eacute; Pierre Oteiza contient : - Un Saucisson des Aldudes - Des Tranches de Jambon sec de la Vall&eacute;e des Aldudes - Du Fromage de brebis fermier au lait cru Adartza - Un Vin rouge BIO d'Irouleguy AOC du Domaine Illaria. EN CADEAU POUR L'ACHAT DU COFFRET AITA MAITEA, recevez un Fondant de Porc Basque et un P&acirc;t&eacute; au piment d'Espelette. Le coffret "Aita Maite Maitea" comprend : - Un assortiment de salaisons : Saucisson des Aldudes, Chorizo des Aldudes et une planche en bois "cochon" - Des Tranches de Jambon sec de la Vall&eacute;e des Aldudes - Un Cassoulet "Manech", cuisin&eacute; avec du mouton du Pays-Basque - Du Fromage de ch&egrave;vre fermier Garralda - Un Vin rouge d'Irouleguy AOC du Domaine Mourguy. EN CADEAU POUR L'ACHAT DU COFFRET AITA MAITEA, recevez une Quadrille "Porc Basque", assortiment de quatre verrines &agrave; base de porc basque.]]>
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<![CDATA[Pierre Oteiza en guest dans un clip]]> Pour son nouveau clip, le Sud, Anne Etchegoyen s'est entour&eacute;e de personnalit&eacute;s locales : Pierre Oteiza, Marc Lievremont... Pour voir le clip, c'est par ici : ]]> http://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-en-guest-dans-un-clip http://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-en-guest-dans-un-clip <![CDATA[Gagnez des entrées pour la Foire de Bordeaux]]>
Pierre Oteiza et toute son &eacute;quipe vous attendent &agrave; la Foire de Bordeaux : Du 24 mai au 1er juin 2014Parc des Expositions de de BordeauxHall 4 - &agrave; l'angle des all&eacute;es G et F Venez d&eacute;couvrir et d&eacute;guster notre Jambon du Kintoa, nos Saucissons des Aldudes, Saucisses s&egrave;cheet assortiments de p&acirc;t&eacute;s basques. Vous souhaitez venir nous rencontrer ? Rendez-vous &agrave; la boutique Pierre Oteiza de Bordeaux pour r&eacute;cup&eacute;rer vos entr&eacute;es pour la Foire. Attention, les places sont limit&eacute;es ! * Offre limit&eacute;e aux 30 premiers visiteurs. ]]>
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<![CDATA[Etape du "circuit Pierre OTEIZA" de main nue mur à gauche]]>
Le circuit "Pierre Oteiza" a d&eacute;but&eacute; le 4 avril &agrave; Brives et prendra fin le 24 novembre &agrave; Villenave d'Ornon.Au programme : initiation &agrave; la main nue, parties de pelote mais aussi cocktail et tombola ! Lors de la premi&egrave;re &eacute;tape, une partie de t&ecirc;te &agrave; t&ecirc;te a oppos&eacute;Ion ITURBE et Alain MIGUELTORRENApuis une partie de deux contre deux avecLaurent ERRECA et Guillaume BERNARD. Ils se sont inclin&eacute;s 2 manches &agrave; rien contre deux tr&egrave;s bons joueurs Navarrais. Ensuite, les joueurs se sont retrouv&eacute;s pour l'&eacute;tape de Saint Lon les Mines. Enfin, l'organisation a &eacute;t&eacute; invit&eacute;e &agrave;participer au tournoi international de SAUBRIGUES o&ugrave; pendant quatre jours se sont affront&eacute;s des joueuses et joueurs de paleta gomme pleine et de main nue &agrave; Joko Berri, puis des joueurs Fran&ccedil;ais et Navarrais &agrave; main nue mur &agrave; gauche et pour finir, des joueurs Fran&ccedil;ais et Espagnols &agrave; pala corta. Laurent ERRECAetChristian GO&Ntilde;Yse sont inclin&eacute;s 5 &agrave; 3 dans la troisi&egrave;me manche contreJean Philippe BENESSEassoci&eacute; &agrave;GOGNY II. PuisDamien AGUERREetGuillaume BERNARDse sont &eacute;galement inclin&eacute;s en 2 manches contre les deux Navarrais qui ont remport&eacute; le tournoi. ]]>
http://www.pierreoteiza.com/actualites/etape-du-circuit-pierre-oteiza-de-main-nue-mur-a-gauche http://www.pierreoteiza.com/actualites/etape-du-circuit-pierre-oteiza-de-main-nue-mur-a-gauche
<![CDATA[Pierre Oteiza à la Foire de Bordeaux]]>
Ev&eacute;nement incontournable de Bordeaux et de sa r&eacute;gion, la Foire de Bordeaux rassemble &agrave; chaque &eacute;dition des milliers de visiteurs pendant une semaine. Comme chaque ann&eacute;e, la Maison Pierre Oteiza sera pr&eacute;sente pour vous faire d&eacute;couvrir et d&eacute;guster nos Jambons et salaisons : Jambon du Kintoa (m&eacute;daille de bronze au Concours G&eacute;n&eacute;ral Agricole de Paris 2014), Saucisson des Aldudes, J&eacute;sus du Pays Basque (m&eacute;daille d'argent au Concours G&eacute;n&eacute;ral Agricole de Paris 2014)... Pour nous rencontrer, direction la Foire de Bordeaux - Hall 4 - &agrave; l'angle des all&eacute;es G et F. A bient&ocirc;t !]]>
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<![CDATA[Pierre Oteiza à la Foire au Jambon de Bayonne]]>
Du jeudi 17 au dimanche 20 avril 2014 - Bayonne Rendez-vous incontournable de Bayonne, la Foire au Jambon rassemble chaque ann&eacute;e des milliers de gourmands et de festayres. Comme chaque ann&eacute;e, vous pourrez y retrouver Pierre Oteiza et toute son &eacute;quipe qui vous feront d&eacute;couvrir et d&eacute;guster les sp&eacute;cialit&eacute;s de la Maison : le Jambon sec du Kintoa, le J&eacute;sus du Pays-Basque, le Chorizo de la Vall&eacute;e des Aldudes, la Saucisse s&egrave;che "Aller-Retour"... Pour encore plus de convivialit&eacute;, vous pourrez d&eacute;guster toutes nos salaisons dans les ON EGIN &agrave; partager !]]>
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<![CDATA[Venez découvrir la Vallée des Aldudes à l'occasion de l'opération "Je visite mon Pays-Basque"]]>
Cette ann&eacute;e encore, Pierre Oteiza s'associe &agrave; l'&eacute;v&eacute;nement "Je visite mon Pays-Basque" les 5 et 6 avril prochains. Cet &eacute;v&eacute;nement est l'occasion pour vous de venir d&eacute;couvrir la Vall&eacute;e des Aldudes et ses richesses ! Nous vous proposons gratuitement, de 10h00 &agrave; 18h00, unebalade d&eacute;couverte sur le sentier balis&eacute; du Porc Basque, de la nurserie aux flancs des montagnes, et une d&eacute;gustation p&eacute;dagogique de nos diff&eacute;rents produits : le jambon sec du Kintoa (m&eacute;daille de bronze 2014), saucisson de la Vall&eacute;e des Aldudes, J&eacute;sus du Pays-Basque (m&eacute;daille d'argent 2014), chorizo des Aldudes... Pour une balade agr&eacute;able, munissez-vous d'un b&acirc;ton et de bonnes chaussures ! Attention les places sont limit&eacute;es ! Plus d'informations sur : www.jevisitemonpaysbasque.fr ]]>
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<![CDATA[Pierre Oteiza au SIAL Canada à Montréal]]> Retrouvez Pierre Oteiza au SIAL Canada, qui se tiendra du 2 au 4 avril au Palais des Congr&egrave;s de Montr&eacute;al. Venez d&eacute;couvrir et d&eacute;guster les fameux produits de la maison : du Jambon de Bayonne &agrave; la Saucisse s&egrave;che en passant par les assortiments de p&acirc;t&eacute;s basques ! Informations pratiques : SIAL CANADA - du 2 au 4 avril 2014 Palais des Congr&egrave;s - Montr&eacute;al Stand Pierre Oteiza : Pavillons Internationaux - Espace France SOPEXA - Stand n&deg;1106 ]]> http://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-au-sial-canada-a-montreal http://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-au-sial-canada-a-montreal <![CDATA[La crèche de Banca à l'honneur]]> La cr&egrave;che Baleako Haziak, inaugur&eacute;e en 2012, s'est vue consacrer un reportage sur la chaine Kanaldude. Visionnez le reportage : http://www.kanaldude.tv/Leihotik-emanaldia-Garapen-iraunkorraz-Aldude-ibarreko-haurtzaindegia_v2802.html]]> http://www.pierreoteiza.com/actualites/la-creche-de-banca-a-l-honneur http://www.pierreoteiza.com/actualites/la-creche-de-banca-a-l-honneur <![CDATA[Gastronomie en Aquitaine]]> http://gastronomie.aquitaine.fr/webserie-gourmande/video/salon-international-de-lagriculture/ ]]> http://www.pierreoteiza.com/actualites/gastronomie-en-aquitaine http://www.pierreoteiza.com/actualites/gastronomie-en-aquitaine <![CDATA[Concours général agricole de Paris]]> Le Jambon sec du Kintoa vient d'obtenir la m&eacute;daille de bronze au Concours g&eacute;n&eacute;ral agricole, quant au J&eacute;sus du Pays basque la m&eacute;daille d'argent lui est d&eacute;cern&eacute;e. ]]> http://www.pierreoteiza.com/actualites/concours-general-agricole-de-paris http://www.pierreoteiza.com/actualites/concours-general-agricole-de-paris <![CDATA[Bordeaux Foire Internationale]]>
Retrouvez Pierre Oteiza et son &eacute;quipe &agrave; l'occasion de la Foire internationale de Bordeaux du 24 mai au 1er juin. Venez d&eacute;guster &agrave; notre stand les d&eacute;licieux on egin de Saucisse s&egrave;che, de Jambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, de J&eacute;sus du Pays Basque, de Chorizo. Cette ann&eacute;e, vous allez pouvoir &eacute;galement d&eacute;guster les mini douceurs de Thierry Bamas dans nos on egins. ]]>
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<![CDATA[Salon de l'Agriculture 2014]]>
Rendez-vous au Salon International de l'Agriculture &agrave; Paris,pour partager des moments de convivialit&eacute; m&eacute;morables ! Comme l'an dernier, retrouvons-nous - Au Hall 7.1 C 76 : Sous la hutte de foug&egrave;re, la truie veillera sur ses petits cochons noirs et blancs. Les &eacute;leveurs de porcde race basque vous feront partager leur passion et leur engagement au quotidien. Vous pourrez d&eacute;guster nos jambons et nos saucissons. - Au Hall 7.2 au 2&egrave;me &eacute;tage All&eacute;e C Stand 76 "Espace Aquitaine" Autour des vins d'Irouleguy, Michel vous fera d&eacute;guster les "m&eacute;daill&eacute;s" depuis 2008 au Concours g&eacute;n&eacute;ral Agricole: le d&eacute;licieux Jambon secde la vall&eacute;e des Aldudes (m&eacute;daille de bronze), le J&eacute;sus du Pays basque (m&eacute;daille d'argent), le Saucisson des Aldudes (m&eacute;daille de bronze), la fameuse Saucisse s&egrave;che "Aller-retour" (m&eacute;daille d'argent) et le P&acirc;t&eacute; de porc basque (m&eacute;daille de bronze) mais aussi le Chorizodes Aldudes, le Saucisson de canard... Vousretrouverez les d&eacute;lices de la gastronomie de la Vall&eacute;e des Aldudes depuis 25 ans : confits, piperade, axoa de veau, garbure...et vous d&eacute;couvrirez nos nouveaut&eacute;s de 2013 : la Soupe de poisson de roche, la confiture de coing, la sauce Pika Gorri (r&eacute;duction de jus de cerise au vinaigre) et la sauce Pika Berdea (r&eacute;duction de jus de kiwi du sud ouest et de pomme au vinaigre). Venez &eacute;galement&agrave;la nocturnedu vendredi 1er mars de 19h00 &agrave; 23h00 ! Pierre vous attend avec beaucoup d'impatience et sera heureux de vous faire partager au coeur de l'hiver, la chaleur de notre Pays Basque.]]>
http://www.pierreoteiza.com/actualites/salon-de-l-agriculture-2014 http://www.pierreoteiza.com/actualites/salon-de-l-agriculture-2014
<![CDATA[La vallée des Aldudes sur les écrans de France 3]]>
"La cha&icirc;ne r&eacute;gionale s'installe chez l'&eacute;leveur Pierre Oteiza, pour une &eacute;mission hors s&eacute;rie consacr&eacute;e aux r&eacute;ussites &eacute;conomiques de la vall&eacute;e". L'&eacute;mission pr&eacute;sente l'essor de l'&eacute;conomie dans la vall&eacute;e avec les t&eacute;moignages de Mixel O&ccedil;afrain, Xole Aire et Pierre Oteiza. Jean Pierre Mirende, Conseiller g&eacute;n&eacute;ral (Canton Maul&eacute;on-Licharre) nous fait l'honneur de sa pr&eacute;sence. Pour ceux qui ont manqu&eacute; l'&eacute;mission diffus&eacute;e le 7 d&eacute;cembre sur France 3 Visionnez ci-dessous ]]>
http://www.pierreoteiza.com/actualites/la-vallee-des-aldudes-sur-les-ecrans-de-france-3 http://www.pierreoteiza.com/actualites/la-vallee-des-aldudes-sur-les-ecrans-de-france-3
<![CDATA[Chants basques : le nouvel album d'Izarrak]]>
D&eacute;couvrez le nouvel album d'Izarrak et laissez-vous porter par les notes l&eacute;g&egrave;res et tourbillonantes de ces 4 voix f&eacute;minines de la Vall&eacute;e des Aldudes. D&eacute;couvrez un extrait de leur spectacle : Je commande l'album EROKERIAZ http://www.pierreoteiza.com/catalogue/offres-du-mois-idees-cadeaux/idees-cadeaux/cd-izarrak-erokeriaz ]]>
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<![CDATA[Les eaux vives des Aldudes]]> Les eaux vives des Aldudes J'ai toujours &eacute;t&eacute; fascin&eacute; Par les torrents des Pyr&eacute;n&eacute;es Peut-&ecirc;tre &agrave; cause de mon enfance Aux Aldudes mon lieu de naissance. Nul n'est insensible au charme D'un bel &eacute;tang aux eaux calmes D'un cours d'eau majestueux D'un fleuve aux contours sinueux. De m&ecirc;me pour beaucoup de gens Rien ne surpasse l'oc&eacute;an Sa force et son immensit&eacute; Ne peuvent qu'imposer le respect. Pour moi c'est ce petit ruisseau Qui me semble &ecirc;tre le plus beau Et je peux rester l&agrave; tout pr&egrave;s Pendant des heures &agrave; l'admirer. Il y a d'abord son approche A travers les pr&egrave;s, bois et roches Guid&eacute; par un sourd bruissement Qui peu &agrave; peu va grandissant. Puis d&egrave;s que s'&eacute;tale sous mes yeux Ce spectacle b&eacute;ni des dieux Le bruit devient &eacute;tourdissant Et poutant doux et reposant. Je p&eacute;n&egrave;tre cet univers Oubliant que je suis sur terre J'&eacute;coute je regarde je respire C'est tout mon &ecirc;tre qui vibre. Bord&eacute;e par la v&eacute;g&eacute;tation Qui en constitue l'horizon La petite rivi&egrave;re est l&agrave; Brillant de mille et un &eacute;clats. L'eau claire s'&eacute;coule vivement Et semble se jouer gaiement Des tas de pierres et galets Qui dans son lit sont d&eacute;pos&eacute;es. D&eacute;valant la forte pente Des chutes resplendissantes Orn&eacute;es d'&eacute;cume et de diamant Jalonnent le cours du torrent. Dans ses profondeurs s'abrite Ici ou l&agrave; une truite Aussi sauvage que muscl&eacute;e Belle comme la libert&eacute;. Peu &agrave; peu cette contemplation Eveille en moi la r&eacute;flexion Tout en fixant un point pr&eacute;cis J'observe et je r&eacute;fl&eacute;chis. L'image change &agrave; chaque instant Car on ne peut arr&ecirc;ter le temps Et poutant je vois cette sc&egrave;ne Comme fig&eacute;e, toujours la m&ecirc;me. Je comprens enfin que l'espace Se fond avec le temps qui passe Dans le magique tourbillon D'un monde en quatre dimensions. Oui c'est de ce r&ecirc;ve &eacute;veill&eacute; Que je ne peux pas me lasser Est-ce donc cela ton myst&egrave;re Ma jolie petite rivi&egrave;re. ]]> http://www.pierreoteiza.com/actualites/les-eaux-vives-des-aldudes http://www.pierreoteiza.com/actualites/les-eaux-vives-des-aldudes <![CDATA[La recette filmée du boudin basque accompagné de la sauce Pika Berdea]]>
Le Chef Henri Amestoy de la Ferme Gourmande &agrave; Oss&egrave;s nous concocte une recette &agrave; base de boudin basque laqu&eacute; &agrave; la sauce Pika Berdeade chez Pierre Oteiza avec des petits l&eacute;gumes de saison mijot&eacute;s. Accompagn&eacute; par le Chef Philippe de chez MeilleurDuChef.com, Henri nous livre ses secrets de recette pour &eacute;moustiller les papilles des plus fins gourmets et les grands gastronomes... A vos tabliers ! Visionnez la recette sur notre chaine youtube : ]]>
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<![CDATA[Le Stand Pierre Oteiza au Salon de l'agriculture sur France 3]]>
LeJambon de la Vall&eacute;e des Aldudes, le Jambon du Kintoa, le J&eacute;sus du Pays Basqueet les On Egin sont les stars de l'&eacute;mission "Midi en France"en direct du Salon de l'Agriculturepr&eacute;sent&eacute;e par Laurent Boyer. Comme le journaliste Vincent Ferniot, retrouvez Chantal et Michel au Hall 7.2, 2&egrave;me &eacute;tage, All&eacute;e D, Stand 36 "Espace Aquitaine"au Salon de l'Agriculture. Ils se feront un plaisir de vous faire d&eacute;couvrir et d&eacute;guster les produits de la Vall&eacute;e des Aldudes. Pour voir ou revoir l'&eacute;mission "Midi en France" du 26/02/2013 cliquez sur le lien ci-dessous : http://www.france3.fr/emissions/midi-en-france Pour visionner la partie du stand Pierre Oteiza directement, d&eacute;placez le curseur &agrave; 19mn et 40 s]]>
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<![CDATA[Pierre Oteiza au Journal du JT sur France 3]]>
Les &eacute;leveurs de la fili&egrave;re du Porc Basque racontent leur histoire, leur passion autour du m&eacute;tier d'&eacute;leveur ainsi que la sauvegarde de la race pie noir. Rediffusez l'&eacute;mission du JT Pinto Beltza http://aquitaine.france3.fr/2013/01/30/pintto-beltza-pie-noire-samedi-2-fevrier-19h00-190807.html ]]>
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<![CDATA[Pierre OTEIZA : 25 ans de passion !]]>
Tout a d&eacute;marr&eacute; en 1987 : Pierre OTEIZA, tr&egrave;s attach&eacute;&agrave; sa vall&eacute;e natale, et persuad&eacute; des atouts qu'elle porte en elle, d&eacute;cide de cr&eacute;er avec son &eacute;pouse Catherine son entreprise appel&eacute;e " Gastronomie de la Vall&eacute;e des Aldudes" dont l'objectif toujours actuel est de travailler avec les producteurs locaux. Trois salari&eacute;s accompagnent alors Pierre OTEIZA dans les d&eacute;buts de cette aventure. Pierre, Anne Marie, Dominique, Michel et Catherine pour les 20 ans de la Maison En 1988, Pierre OTEIZA d&eacute;couvre &agrave; l'occasion du salon de l'Agriculture de Paris, les derniers sp&eacute;cimens duPorc Basque. Il d&eacute;cide donc de sauver cette race envoie de disparition et met donc en place l'association des &eacute;leveurs de porc basque " le porc basque dans la Vall&eacute;e des Aldudes ". Aujourd'huile Porc Basque est sauv&eacute; et porte le nom de Kintoa. A ce jour, Pierre OTEIZA emploie une cinquantaine de salari&eacute;s dont 25 aux Aldudes, et propose en direct ses jambons, salaisons et plats cuisin&eacute;s dans ses 10 boutiques:aux Aldudes, &agrave; Saint Jean Pied de Port, &agrave; Capbreton, &agrave; Ainhoa, &agrave; Saint Jean de Luz, &agrave; Paris Rue Vignon, &agrave; Bordeaux, &agrave; Bayonne, &agrave; Biarritzet&agrave; Paris Saint Michel. Divers agrandissements et constructions ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s depuis 25 ans aux Aldudes (Extension de la conserverie, construction de la maternit&eacute; du porc basque). De plus, en 2000, Pierre OTEIZA s'associe avec 4 artisans charcutiers du Pays Basque pour cr&eacute;er un s&eacute;choir &agrave; jambons : le s&eacute;choir collectif de la vall&eacute;e des Aldudes. Pierre OTEIZA a &eacute;galement tiss&eacute; depuis 25 ans, un r&eacute;seau de partenaires ou de revendeurs, avec qui ilentretient un rapport direct et privil&eacute;gi&eacute;, en France, en Europe (Belgique, Luxembourg, Angleterre, Allemagne,Norv&egrave;ge...), en Asie du Sud Est (Japon, Hong Kong...) et sur le continent nord-am&eacute;ricain (Canada). Ces clients professionnels qu'ils soient revendeurs (&eacute;piceries fines, boucheries, charcuterie) ou qu'ilstransforment (restaurants haut de gamme, traiteurs...) sont &agrave; leur tour, des ambassadeurs de l'entreprise, des produits et de la Vall&eacute;e. Aujourd'hui les ventes s'effectuent &eacute;galement sur Internet, par correspondance ainsi que dans quelques salons et foires (Salon de l'agriculture &agrave; Paris, Foire de Bordeaux, Foire de Metz, Salon des coqs d'or, Foire de Mouchin...) En 25 ans, Pierre OTEIZA a su &eacute;voluer son savoir-faire commercial en &eacute;laborant des buffets et des cocktails pour 150 &agrave; 2000 personnes &agrave; l'occasion de manifestations (Tournoi des 6 Nations de Rugby, Garden Party &agrave; l'Elys&eacute;e, Minist&egrave;re de la Justice, ...) Depuis le d&eacute;but de l'aventure, la d&eacute;marche de Pierre OTEIZA est port&eacute;e par ces engagements : - Prendre le temps de bien &eacute;lever les porcs afin de respecter leur bien-&ecirc;tre et leur mode de vie en plein air. - Patienter afin d'affiner jusqu'&agrave; leur pleine maturit&eacute; les jambons et saucissons pour en obtenir le meilleur. - Respecter le produit pour appr&eacute;cier la subtilit&eacute; de songo&ucirc;t. Pourf&ecirc;ter les25 ans de l'entreprise, Pierre OTEIZApropose la nouvelle bouteille de vin rouge Irouleguy AOC Omenaldi cuv&eacute;e sp&eacute;ciale 25 ans. Pierre OTEIZA est aujourd'hui entour&eacute; d'une &eacute;quipe d'hommes et de femmes tous amoureux de leur pays et du go&ucirc;t. Ensemble, ils s'attachent chaque jour &agrave; mettre en valeur un terroir riche en saveurs. Notre passion commune du go&ucirc;t et votre fid&eacute;lit&eacute; nous r&eacute;compensent chaque jour depuis 25 ans.Merci ! Voici une vid&eacute;o qui r&eacute;sume l'histoire de Pierre OTEIZA depuis ces 25 derni&egrave;res ann&eacute;es : ]]>
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<![CDATA[Victoire des Autodidactes]]>
Décerné par Philippe Olaya pour MAZARS, Pierre Oteiza a été honoré de la Victoire Régionale 2012 des Autodidactes pour son esprit entrepreunarial et novateur. ]]>
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<![CDATA[Le tour des restaurants au Japon]]>
Lors de sa première journée au Japon, Pierre Oteiza a rendu visite à Koji. Koji, Chef cuisinnier au restaurant Le Grand soir a passé 4 mois aux Aldudes pour apprendre la gastronomie de la vallée et est un fervent défenseur du Kintoa. Heureuses retrouvailles et bonne table ! Et pour vous donner l'eau à la bouche ! Le Grand Soir B1F 7 -18 -15 Roppongi Minato-ku Tokyo 106-0032 Tel. 03 6804 55 97 info@le-grandsoir.com www.le-grandsoir.com ]]>
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<![CDATA[Partez sur la Route Gourmande des Basques]]>
De la c&ocirc;te basque &agrave; la vall&eacute;e des Aldudes D&eacute;couvrez les savoir-faire et les traditions basques par les itin&eacute;raires p&eacute;dagogiques et d&eacute;gustez les recettes artisanales de g&acirc;teaux, chocolats, confitures, fromages, piment cidre, vins, liqueurs, jambons, truite... Rendez-vous ICI Pour conna&icirc;tre les potins de la Route gourmande des Basques, les bons plans, les id&eacute;es astuces, rendez-vous sur le bloghttp://blog.laroutegourmandedesbasques.com/ ]]>
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