De la maternité aux flancs de nos montagnes, venez vous balader sur le sentier de découverte. Vous croiserez les porcs " Pie noir du Pays Basque ", race locale et rustique.
En même temps, découvrez la faune et la flore : vautour fauve, gypaète barbu, buse, ajonc, bruyère, fougère, camomille, épilobes. Vous apercevrez les chèvres des Pyrénées, les Blondes d'Aquitaine, les brebis Manech dite à tête noire.
Plongez dans l'histoire de la Vallée des Aldudes en prenant un âne au relais où jadis le médecin changeait de monture pour aller visiter les fermes les plus éloignées.
Au retour, venez déguster jambons séchés à l'air des Aldudes, jésus, chorizos, saucisses sèches. Et découvrir foies gras, confits, piperade, axoa, garbure
Si vous souhaitez plus d'informations sur le sentier de découverte, envoyez-nous votre demande à : contact@pierreoteiza.com |