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VENTRECHE ROULEE
Poitrine de porc blanc traditionnel, la ventrêche, salée au sel de Bayonne, sèche pendant 1 mois puis est frottée au piment.
Prix : 12,20 € TTC
INGREDIENTS
Poitrine de porc frottée au piment, sel, épices, sucres: dextrose, conservateur, salpêtre
CONSEILS DE DEGUSTATION
Au Pays Basque, elle se déguste traditionnellement poêlée accompagnée d'un œuf au plat.
CONSEILS DE CONSERVATION
La ventrêche roulée se conserve entre 0 et +4°C pendant 3 mois dans un torchon ou du papier sulfurisé.
CONDITIONNEMENT
Sous- Vide
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