Cuisine basque et condiments
Nos cuisiniers préparent pour vous chaque semaine d'irrésistibles recettes typiques du Pays Basque. Plats cuisinés à réchauffer à la maison, cassoulets et confits à faire gratiner au four ou à la poêle. Découvrez nos recettes originales de piperade, axoa, poulet basquaise et bien d'autres incontournables des tables de chez nous.
Découvrez nos plats cuisinés du Pays Basque
Toutes nos préparations sont conçues dans les ateliers de la ferme aux Aldudes. Nos cuisiniers s'appliquent à vous préparer des plats gourmands avec le meilleur de chez nous :
- Veaux de la Vallée des Aldudes
- Agneaux de lait des Pyrénées
- Piment d'Espelette
Faites vous livrer les plats typiques du Pays Basque à la maison : La piperade, le poulet basquaise, le Navarin d'agneau, le traditionnel axoa de veau, les chipirons à la basquaise, les tripes à la basquaise, les haricots cuisinés à la graisse de porc basque.
Piperade
Aux piments doux locauxAxoa de veau aux piments doux
Veau de la Vallée des AldudesIlar gorria
Recette navarraise d'antanGarbure basque
Réconfortante et généreuseConfit de porc basque
Tendre et fondantCassoulet au confit de porc basque
À la longe de porc basqueCassoulet canard
Au magret de canardCassoulet Manech (mouton)
Au mouton du Pays basqueCivet de porc Basque BM 600g
Mijoté au vin rougeLangue de Porc Basque aux piquillos BM 380g
Sauce aux poivrons de NavarrePotée de Truite de la Vallée BV 750g
Plat typique de la ValléePorc Basque en pot-au-feu BV 1300g
Plat traditionnel et familialSalmis de palombe BM 600g
Mijoté dans une sauce au vin rougeHaricots Cuisinés BM 800g
Lentement cuisinésVelouté au Potiron BV 730g
Saveurs et épicesVelouté à la Châtaigne BV 730g
À servir chaud ou froidTripes à la Basquaise BM 400g
Vin blanc & petits légumesPoulet à la Basquaise BM 830g
Pointe de piment d'EspeletteChipirons à la basquaise BM 380g
Sauce aux petits légumes
- Victime de son succès