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Pierre Oteiza arrive en Bourgogne
Marché de producteur le 3 et 4 Mai 2025 au Domaine Boussard
Venez nous retrouver le samedi 3 et le dimanche 4 Mai, de 10h à 19h, au marché des producteurs organisé par la famille Boussard à l'occasion des portes ouvertes du Domaine Boussard.
Sur place (re)découvrez nos jambons Kintoa AOP et de la Vallée des Aldudes, nos salaisons, nos ventrêches, nos charcuteries cuites, nos plats cuisinés et surtout nos viandes fraîches Kintoa AOP, qui raviront vos papilles avec L'arrivée des beaux jours.
Idéal pour accompagner les vins de Chablis et les Bourgognes blancs et rouges du Domaine Boussard et pour (re)découvrir la cuvée Réserve Pinot Noir, élevée 100% en fût de chêne. Un millésime 2023 riche et puissant, une cuvée aux tanins soyeux.
Info pratique:
Domaine Boussard
23 chemin de Ronde89310 NITRY
03 86 33 65 87

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Jambon de Kintoa AOP
Affinage 18 à 24 mois- Entier à l'os
- Entier désossé
- Demi
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Jambon de la Vallée des Aldudes
Affinage 12 mois- Entier à l'os
- Entier désossé
- Demi
- Quart
- Tranches
Jambon de la Vallée des Aldudes 14 mois
Affinage 14 mois minimumCôtes de Kintoa AOP issu de porc de race basque
Gras croustillant à la cuissonJésus du Pays Basque
environ 580gRôti de longe de Kintoa AOP issu de porc de race basque
Noble et charnue
- Victime de son succès
Rôti d'échine de Kintoa AOP issu de porc de race basque
Persillé et juteuxFilet mignon de Kintoa AOP issu de porc de race basque
Tendre et fondantNoix d'épaule de Kintoa AOP issu porc race basque
Finement persilléeChorizo des Aldudes
Saucissons et chorizosVentrèche roulée sous vide
Frottée au pimentVentrèche plate
Frottée au piment
- Victime de son succès