Notre boudin basque est fondant et savoureux. Il est cuisiné dans nos ateliers avec des carottes, des poireaux, du poivre et du sel au piment d'Espelette. Riche en fer, faites le plein d'énergie à chaque bouchée. En entrée, servez le boudin froid comme du pâté, tartiné sur du pain grillé avec quelques guindillas. En plat, essayez la recette facile de tarte boudin chaud et pomme sur une fine couche de confit d'oignons.
Astuce de Pierre : cuisinez le boudin basque en omelette agrémenté de pimientos del piquillos pour la touche colorée, un régal.
Retrouvez toutes nos recettes à base de boudin basque dans la rubrique Idées recettes.
Déclaration nutritionnelle pour 100g
Valeur énergétique :236 kcal
Matière grasses :19 g
Acides gras saturés :7.5 g
Glucides :1.5 g
Sucres :1.1 g
Sel :1.6 g
Protéines :15 g
Valeur énergétique :236 kcal
Matière grasses :19 g
Acides gras saturés :7.5 g
Glucides :1.5 g
Sucres :1.1 g
Sel :1.6 g
Protéines :15 g
Le boudin basque se consomme aussi bien froid que poêlé en tranches fines ou en tarte accompagné de pommes.
Recette du boudin basque : Viande gras de porc, abats de porc, oignons, sang, carottes, poireaux, sel, piment d’Espelette AOP (0,3%), poivre. Origine porc : France
Le boudin basque en boîte se conserve dans un endroit sec. Consommez le boudin basque sous 2-3 jours après ouverture et gardez-le au réfrigérateur.
