La tome de brebis Sohardi AOP Ossau Iraty au lait pasteurisé est affinée pendant 9 mois pour révéler tous les arômes du terroir basque.
Présentée sous-vide, en quart, dégustez-la accompagnée d'une confiture de cerises noires.
Implantée depuis 1970 la Coopérative Laitière du Pays Basque regroupe une centaine d'éleveurs de brebis et de vache tous issus du Pays Basque. Lentement affinés et suivis avec soin, tous les fromages à la croûte naturelle révèlent les arômes typiques du terroir Basque.
Les éleveurs de brebis sont engagés dans une démarche AOP Ossau-Iraty. En 2014 une nouvelle fromagerie voit le jour au cœur de la Vallée des Aldudes. Le groupement producteurs du Pays Basque propose désormais une large gamme fromagère inédite des goûts variés, des recettes innovantes et des associations étonnantes à découvrir.
Retrouvez toutes nos recettes à base de fromages basques dans la rubrique Idées recettes.
Déclaration nutritionnelle pour 100g
Valeur énergétique :428 kcal
Matière grasses :37 g
Acides gras saturés :24 g
Glucides :0.1 g
Sucres :0 g
Sel :1.6 g
Protéines :24 g
Valeur énergétique :428 kcal
Matière grasses :37 g
Acides gras saturés :24 g
Glucides :0.1 g
Sucres :0 g
Sel :1.6 g
Protéines :24 g
Retirez le 1/4 de tomme de son emballage sous-vide. Les amateurs de fromage apprécieront de le déguster seul. Vous pouvez aussi l'accompagner d'une gelée de coing ou d'une confiture de cerises noires.
Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, chlorure de calcium.
Une fois retiré de son emballage sous-vide, conservez le 1/4 de tomme de brebis Sohardi entre 2 et 6°C.
Questions Fréquentes
Où est produit le fromage AOP Ossau Iraty ?
