Pour vos repas de fin d'année servez le velouté de châtaigne en accompagnement de :
- cuisses de canard cuites à la graisse de porc basque ou
- confit de porc basque ou
- Foie gras de canard mi-cuit.
Bien frais, pour les beaux jours ou traditionnellement chaud pour se réconforter le velouté de châtaigne se déguste toujours avec plaisir.
L'astuce de Pierre : pour transformer votre velouté de châtaigne en soupe, rajoutez un peu d'eau pendant la cuisson et faites réchauffer à feu doux.
Déclaration nutritionnelle pour 100g
Valeur énergétique :50 kcal
Matière grasses :0.5 g
Acides gras saturés :0 g
Glucides :9.8 g
Sucres :1.5 g
Sel :0.13 g
Protéines :0.8 g
Valeur énergétique :50 kcal
Matière grasses :0.5 g
Acides gras saturés :0 g
Glucides :9.8 g
Sucres :1.5 g
Sel :0.13 g
Protéines :0.8 g
Réchauffé à feu doux ou présenté en amuse-bouches à température ambiante dans un petit verre à cocktail : le velouté de châtaigne étonnera vos invités. Le piment d'Espelette ajoute une note subtile au velouté de châtaigne. Une pointe de crème fraîche apporte au velouté de châtaigne onctuosité et douceur.
Châtaignes, eau, sel, poivre, piment d’Espelette AOP (0.2%).
Comme toute conserve, la boîte de velouté de châtaigne se garde dans un endroit sec. Merci de vérifier la date d'utilisation optimale sur le couvercle avant de la consommer.
