Brochettes "surprise" au foie gras

Ingrédients

• 1 bloc de foie gras de canard 200g
• Graines de Sésame
• Graines de Pavot
• Piques en bois

Étapes de la recette

1. Former des boulettes dans le bloc de foie gras 
2. Déposer des graines de sésame et des graines de pavot dans deux récipients
3. Enrober chaque boulette de foie gras de canard de graines de sésame ou de graines de pavot. Monter pour l'apéritif vos brochettes de foie gras de canard sur des piques en bois
4. Fixer les brochettes de foie gras de canard sur une demie pomme et les présenter sur un support coloré
5. Vous pouvez aussi présenter les brochettes de foie gras sur un lit de salade que vous agrémentez d'une tranche de magret de canard fourré au bloc de foie gras et de pétales de tomates séchées

          Accompagner les brochettes "surprise" au foie gras d'un jurançon eztixuri.