Dattes ou pruneaux farcis au fromage bardés de ventrèche

Ingrédients

• Dattes fraîches ou pruneaux
• Ventrèche
• Fromage de brebis
• Piques en bois

Étapes de la recette

1. Découper des tranches fines de ventrèche
2. Couper des morceaux de fromage de brebis de la taille de la datte ou du pruneau
3. Ouvrir les dattes en 2 et les fourrer de fromage de brebis
4. Barder (entourer) les dattes ou pruneaux de ventrèche et insérer un pique en bois
5. Déposer vos dattes ou pruneaux bardés de ventrèche sur une plaque allant au four et les faire dorer à 200°C pendant 5 minutes

• Pour un apéritif convivial, servir tièdes les dattes ou pruneaux au fromage et à la ventrèche avec des piques en bois et les accompagner d'un vin blanc perlé Katxina bien frais