Foie gras de canard mi-cuit en mini burger

Ingrédients

• 8 tranches de foie gras de canard mi-cuit sous-vide
• 8 mini-pains à burger
• Gelée de piment d’Espelette ou confit d’oignon

Étapes de la recette

1. Tartiner la base des burgers avec de la gelée de piment d’Espelette ou de confit d'oignon selon votre goût
2. Surmonter d’une belle tranche de foie gras de canard
3. Assaisonner à votre convenance d'une pointe de piment d'Espelette
4. Refermer les mini-burgers et les maintenir à l’aide d’un pique en bois

Voici un apéritif festif et très gourmand !

• Notre conseil : vous pouvez également réaliser les pains à burger selon vos envies : au pavot, au sésame...