Nems au confit de porc basque

Ingrédients

• Confit de porc basque 800g
• 8 feuilles de brick
• Confit d’oignons
• Sauce Pika Gorri

Étapes de la recette

1. Préchauffer votre four à 210°C
2. Pendant ce temps, effilocher finement le confit de porc basque
3. Mélanger avec le confit d’oignon dans un saladier
4. Couper les feuilles de brick en deux. Rabattre la partie arrondie sur la partie droite pour former des rectangles
5. Poser un peu de farce en bas du rectangle, rabattre les bords extérieurs de la pâte pour enfermer la farce, puis rouler l’ensemble pour former un nem
6. Répéter l’opération avec les autres demi-feuilles de brick
7. A l'aide d'un pinceau, badigeonner avec de la graisse de porc basque
8. Enfourner les nems sur du papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soient bien dorés et croustillants

• Notre conseil : tremper les nems dans de la sauce Pika Gorri