Sablés au fromage de brebis et confiture

Ingrédients

• 70 g de fromage de brebis
• 2 cuillères à soupe de confiture de cerises noires
• Piment d’Espelette en poudre
• 1 oeuf
• 180 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• Une cuillère d’huile d’olive au piment d'Espelette

Étapes de la recette

1. Préchauffer votre four à 185 °C
2. Couper des petits cubes de fromage de brebis
3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l’oeuf battu et l’huile d’olive au piment d'Espelette, puis y ajouter le fromage. Terminer avec la confiture de cerises noires puis mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène
4. Façonner des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
5. Enfourner pendant 15 minute et Saupoudrer de piment d’Espelette 
6. Encore un peu mous à la sortie du four, ils vont durcir et devenir croquants en refroidissant

          Cette halte fromagère étonnera vos convives !