Bouchées de boudin noir et patate douce

Ingrédients

• 2 patates douces
• 1 boudin noir
• Gelée de piment d’Espelette AOP
• Gros sel au piment d'Espelette AOP
• Huile d'olive au piment d'Espelette AOP
• Confit d'oignon

Étapes de la recette

1.  Couper les patates douces en rondelles un peu épaisse et les faire dorer dans une poêle avec l'huile au piment d'Espelette
2.  Saler, poivrer
3.  Couper le boudin en 12 tranches un peu épaisse et le faire dorer au four
4.  Assembler en bouchées. Tartiner 1 tranche avec du confit d'oignon et rehausser avec un peu de gelée de piment d'Espelette

          Dégustez !