Oeufs cocottes au jambon et au foie gras de canard

Ingrédients

• 4 oeufs
• 200 grammes de foie gras de canard mi-cuit
• 4 tranches de jambon de Kintoa AOP 
• 4 cuillères à soupe de crème semi épaisse
• Ciboulette, poivre.
• Poudre de piment d'Espelette AOP

Étapes de la recette

1. Casser un œuf et ajouter une cuillère de crème, disposer une tranche de foie gras dans chaque ramequin
2. Poivrer
3. Laisser cuire au bain marie dans un four à 230 ° pendant 6 à 7 minutes
4. A la sortie du four répartir le jambon sur les œufs et ajouter des mouillettes au foie gras
5. Saupoudrer de la poudre de piment d'Espelette AOP