Tartelettes au jambon de Kintoa AOP et foie gras

Ingrédients

• 1 Pâte feuilletée
• 1 Œuf
• 50g de confit d’oignons
• ½ pomme, ½ poire, quelques grains de raisin
• 3 tranches de Jambon de Kintoa AOP
• 80 g de Foie Gras

Étapes de la recette

1. Détailler des cercles de pâte feuilletée à l’aide d’un verre. Dorer la pâte à l’aide d’un pinceau
2. Disposer le confit d’oignons au centre du cercle de pâte. Disposer des fines tranches de pomme et poire sur le confit d'oignon
3. Placer au four sur du papier sulfurisé pendant 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C. (Thermostat 6)
4. Déposer des lanières de jambon de Kintoa AOP, quelques grains de raisins noirs et blancs et un petit cube de foie gras  sur les feuilletés encore chauds et déguster immédiatement