Roulés au jambon et fromage de brebis

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 4 belles tranches de jambon des Aldudes
• 40 g de fromage de brebis
• 40 g de crème fraîche
• 40 g de brisures de cerneaux de noix
• Roquette
• Un jaune d’œuf ou du lait
• Des graines (courge, pavot, sésame…)

Étapes de la recette

1. Mixer ensemble le fromage de brebis et la crème
2. Préchauffer le four à 180°. Puis dérouler la pâte feuilletée et la tartiner de fromage. Puis, saupoudrer de brisures de noix
3. Trancher et déposer ensuite par-dessus les tranches de jambon, puis la roquette de façon à avoir une bonne répartition des ingrédients sur la pâte. Rouler ensuite la pâte feuilletée en serrant bien
4. Déposer les roulés sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson en les espaçant un petit peu. Dorer avec un jaune d’œuf ou du lait. Parsemer de graines
5. Cuire pendant 12 à 15 minutes selon votre four. Les feuilletés doivent être joliment colorés. Poursuivre la cuisson si nécessaire

           Et régalez-vous !