Rillettes de chorizo des Aldudes

Ingrédients

• 150g de chorizo
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
• 10 c. à soupe de feuilles basilics ciselées
• 1 pincée de piment d’Espelette AOP
• 130g fromage blanc nature à tartiner

Étapes de la recette

1. Ôter la peau du chorizo puis le couper en rondelles
2. Mixer le chorizo avec le fromage frais, le concentré et le coulis de tomate
3. Ajouter ensuite le basilic ciselé, le piment et bien mélanger
4. Réserver au frais avant de servir

          Et dégustez sur du bon pain !