Palmiers au chocolat ou à la confiture

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 100g de pralin
• 1 jaune d'œuf
• 200g de pâte à tartiner Laïa
• 1c. à soupe de lait

Étapes de la recette

1. Verser la pâte à tartiner sur la pâte et l'étaler à l'aide d'une spatule sur toute la surface en laissant un bord libre de 2cm. 
2. Commencer par rouler la pâte du bas vers le milieu. Puis rouler le haut de la pâte vers le milieu. 
3. Badigeonner chaque côté avec le mélange jaune et lait. 
4. Réserver les palmiers au congélateur pendant 20 min pour raffermir et faciliter la découpe. Ensuite, retirer les extrémités et détailler en 15 tranches. 
5. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson et faire cuire pendant 12 min dans un four préchauffé à 180°C. Les palmiers doivent être dorés. 
6. Laisser refroidir sur une grille et déguster. 

Une autre version du palmier avec la confiture de cerises noires : faire chauffer la confiture, ajouter 2g d'agar-agar pour un pot de confiture et mixer.