Cabillaud sur piperade, chorizo des Aldudes fondant

Ingrédients

• 2 portions de cabillaud/ merlu/ pavé de truite
• 1 boîte de piperade
• 1 gros chorizo des Aldudes
• 1 bocal de poudre de piment d'Espelette AOP

Étapes de la recette

1. Faire cuire le cabillaud pendant 10 min au four, à 220°C.
2. Placer des tranches fines de chorizo sur le poisson.
3. Remettre au four pour 2 min. 
4. Servir la piperade chaude, saupoudrée d'un peu de poudre de piment d'Espelette AOP. 

Déguster ! 

Variantes : Vous pouvez réaliser ce plat avec du merlu ou encore du pavé de truite de Banca.