Verrine houmous, patate douce et chips de Kintoa AOP

Ingrédients

• 1 boîte de pois chiches
• 4 tranches de jambon de Kintoa AOP
• 200g de patates douces
• 1 bocal de guindillas
• 1 citron 
• 1c. à café de coriandre en poudre
• 1c. à café de cumin en poudre
• Quelques germes de betteraves 

Étapes de la recette

1. Faire bouillir les cubes de patates douces dans de l'eau bouillante.

2. Presser le jus de citron.

3. Dans le bol de votre mixeur, ajouter les pois chiches, les patates douces, la coriandre en poudre, le cumin en poudre et le jus de citron.

4. Déposer les tranches de jambon cru sur une feuille de papier sulfurisé. Cuire pendant 10 à 15 minutes à 180°C.

5. Déposer le houmous de patate douce dans les verrines, ajouter quelques germes de betteraves et des rondelles de guindillas, puis finir le dressage avec une chips de jambon de Kintoa AOP. 

Déguster !