Patates douces rôties au jambon de Kintoa AOP

Ingrédients

• 2 patates douces
• 4 tranches de jambon de Kintoa AOP
• 15g de beurre 
• 5cl d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail 
• Sel et poivre
• Quelques graines de courges 
• Quelques branches de thym 

Étapes de la recette

1. Piquer les patates douces avec une fourchette. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Enrouler les patates douces dans du papier aluminium et enfourner 45min à 230°C. 
2. Dans une poêle, mettre le beurre à fondre avec la gousse d'ail écrasée et 2 branches de thym.  Saler et poivrer. 
3. Lorsque les patates douces sont cuites, les ouvrir en deux en gardant la peau. Garnir avec les tranches de jambon de Kintoa AOP. Arroser d'un filet d'olive de quelques graines de courges.