Flan gourmand de courgette au chorizo des Aldudes
- Pour6 personnes
- Préparation15 mins
- Cuisson35 mins
Ingrédients
- 3 courgettes
- 1 chorizo des Aldudes
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche liquide
- 10cl de lait
- Sel, poivre
- Un peu de fromage râpé (facultatif)
Étapes de la recette
- Couper les courgettes en fines lamelles, les faire revenir rapidement à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Laisser évaporer l'eau et les déposer sur du papier absorbant.
- Allumer le four à 170°C.
- Faire un appareil à flan avec les oeufs entiers battus, le lait et la crème et y incorporer les lamelles de courgettes.
- Garnir les 6 ramequins et poser sur chacun 30g de chorizo en petits cubes d'1/2 cm de côté environ.
- Enfourner pour 35 min de cuisson au bain-marie.
