Lomo, piperade et oeuf au plat
- Pour4 personnes
- Préparation15 mins
- Cuisson10 mins
Ingrédients
- 1 lomo de porc basque
- 1 boite de piperade
- 4 oeufs
- Poudre de piment d'Espelette
Étapes de la recette
- Trancher le lomo (1cm d'épaisseur environ). Cuire les tranches à la poêle ou à la plancha.
- Faire cuire les oeufs au plat.
- Dresser vos assiettes avec les tranches de lomo, la piperade réchauffée et l'oeuf au plat. Ajouter un peu de poudre de piment d'Espelette. Un régal !
Dans cette recette
Gorri (AOC Irouleguy rouge) Btle 75cl
Cassis, fraise et nuances florales
Piment d'Espelette AOP poudre BV 50g
Piment d'Espelette
x
- Victime de son succès
