Makis au jambon et fromage de brebis

Ingrédients

• 100 g de jambon de la Vallée des Aldudes
• 100 g de fromage de brebis
• 400 g de riz à sushi
• Vinaigre pour sushis
• Feuilles de riz
• Ciboulette
• Poudre de piment d’Espelette AOP

Étapes de la recette

1. Faire cuire le riz à sushi et l'assaisonner avec le vinaigre spécial sushi
2. Faire tremper quelques secondes une feuille de riz dans de l’eau tiède et déposer là sur une natte en bambou
3. Disposer des brins de ciboulette et saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette AOP
4. Une fois le riz refroidi, l'étaler sur la feuille de riz en fine couche en gardant une bande libre de 2cm sur la partie haute
5. Déposer des lamelles de jambon de la Vallée des Aldudes d’environ 3 à 4 cm de large puis terminer avec des morceaux de fromage de brebis
6. Rouler le maki puis couper en tronçons

        C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !