Pintxos au jambon de la Vallée des Aldudes

Ingrédients

• Jambon de la Vallée des Aldudes
• Fromage de brebis SOHARDI
• Guindillas
• Pétales de tomates séchées
• fromage de brebis en fines lamelles
• Chipirons
• Piquillos

Étapes de la recette

1. Trancher une baguette de pain et poser dessus une tranche de fromage de brebis Sohardi. Disposer ensuite un peu de jambon de la Vallée des Aldudes, de la gelée de piment d’Espelette et terminer avec un peu de ciboulette
2. Pour le second pintxo, disposer du jambon de la Vallée des Aldudes sur une tranche de pain puis un ou deux chipirons. Pour une touche légèrement piquante et colorée, terminer avec des guindillas et des pétales de tomates séchées ou des piquillos en lanières 
3. Sur une ardoise ou une planchette en bois cochon, disposer une chiffonnade de jambon de la Vallée des Aldudes et quelques guindillas.

           Vous êtes prêts pour un apéritif convivial, simple et gourmand !