Makis au foie gras

Ingrédients

• 120 g de bloc de foie gras de canard
• Confit d’oignons
• 400 g de riz à sushi
• Vinaigre pour sushis
• Feuilles d’algues
• Une poire
• Pika gorri

Étapes de la recette

1. Faire cuire le riz à sushi et l’assaisonner avec le vinaigre spécial sushi
2. Faire tremper quelques secondes une feuille d’algue dans de l’eau tiède et l’étaler sur une natte en bambou
3. Une fois le riz refroidi, l’étaler sur la feuille d’algue en fine couche en gardant une bande libre de 2cm sur la partie haute
4. Couper en bâtonnet le foie gras de canard et la poire
5. Déposer le bloc de foie gras puis la poire et le confit d’oignons
6. Rouler le maki
7. Une fois le rouleau prêt, réaliser des tronçons

Tremper vos makis dans la sauce Pika Gorri !

          C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !