Bûchette de noël au chorizo des Aldudes

Ingrédients

• 27 fines tranches de chorizo des Aldudes
• 3 grandes tranches de pain de mie (sans croûte)
• 50 g de beurre doux des Aldudes en pommade
• 1 cuillerée de moutarde à l’ancienne au piment d’Espelette

Étapes de la recette

1. Aplatir le pain de mie avec un rouleau sur une épaisseur de 2 ou 3 mm
2. Mélanger le beurre et la moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette puis tartiner le pain de mie
3. Ajouter 9 rondelles de chorizo des Aldudes pour recouvrir chaque tranche de pain
4. Disposer un film alimentaire sur le plan de travail, y déposer la préparation et enrouler délicatement le pain de mie sur lui-même
5. Réserver au frais une journée
6. Déguster en fines tranches ou en tronçons