Tatin de boudin basque

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 1 boîte de boudin Basque 400g
• 4 pommes
• Sucre

Étapes de la recette

1. Éplucher et couper les pommes en quart
2. Dans une poêle, caraméliser les pommes dans le sucre
3. Dérouler la pâte feuilletée et former quatre cercles à l’aide d’un emporte-pièce
4. Beurrer 4 petits moules à tarte ou un grand moule, puis déposer le confit d'oignon, le boudin et les pommes préalablement caramélisées
5. Enfourner les tartes dans le four de 10 à 15 minutes à 175°C
6. Servir tiède accompagné d’une salade