Verrine de boudin basque

Ingrédients

• 1 Boîte de Boudin basque 190g
• 1 kg de pommes de terre Vitelotte
• 1 kg de pommes (fruits)
• Poudre de piment d'Espelette AOP
• Beurre
• Lait
• Sel

Étapes de la recette

1. Faire une purée avec les pommes de terre Vitelotte (originale par sa couleur). Assaisonner d'une pointe de piment d'Espelette
2. Préparer une compote de pomme (fruit)
3. Dresser les verrines par étage, en commençant par la purée de pommes de terre Vitelotte, le boudin, puis la compote
4. Servir vos verrines tièdes ou chaudes