Lasagnes aux chichons et pimientos del piquillo

Ingrédients

• 200 g de pâte à lasagnes
• 3 boîtes de Chichons
• 1 bocal de Pimientos del piquillo
• 1 oignon
• 60 g de beurre
• 60 g de farine
• 1 litre de lait
• 100 g de fromage de brebis

Étapes de la recette

1. Faire bouillir le lait dans une casserole. Préparer une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine. Fouetter le tout et ajouter le lait chaud. Assaisonner selon votre goût. 
2. Émincer les Pimientos del Piquillo et l’oignon. Faire revenir le mélange à la poêle
3. Râper le fromage de brebis
4. Monter les différentes couches dans un plat à gratin : les chichons, les pimientos del piquillo, les oignons, la béchamel, le fromage de brebis et les pâtes à lasagne. Renouveler l’opération autant de fois que nécessaire et terminer avec du fromage râpé de brebis
5. Cuire les lasagnes aux chichons au four à 175°C pendant 45 minutes