Roulés d’omelette au jambon

Ingrédients

• 3 oeufs
• 6 tranches de jambon
• 1 fromage de brebis
• 1 pot de pétales de tomates séchées
• 6 Guindillas
• Sel au piment d’Espelette AOP

Étapes de la recette

1. Battre les œufs et ajouter le sel au piment d'Espelette AOP
2. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d'olive au piment d'Espelette et y verser une petite louche d’œufs pour faire une omelette fine
3. Faire ainsi 3 omelettes
4. Réserver ensuite vos omelettes fines intercalées de papier cuisson au frigo
5. Déposer les tranches de jambon sur l’omelette, puis les tranches de fromages découpée en 4, le long de l’omelette sur la partie basse, les guindillas et les pétales de tomates découpées sur la longueur par-dessus
6. Rouler jusqu’à l’autre extrémité en serrant bien
7. Réserver au frais dans le papier

          Découper des tranches et servir en apéritif