Tartine de gésiers et petits légumes printaniers

Ingrédients

• 1 boîte de gésiers de canard
• 1 pot de gelée de piment d’Espelette
• 1 baguette de pain
• 1 carotte
• 1 concombre
• 3 radis
• 2 tomates cerises
• 1 pot de tomates séchées
• 1 pot de guindillas

Étapes de la recette

1. Couper la baguette dans le sens de la longueur, puis en 3 dans le sens de la largeur
2. Tartiner de gelée de piment d’Espelette
3. Dégraisser les gésiers, les couper en tranches et les faire rissoler
4. Couper les légumes en petits dés ou en julienne
5. Disposer le tout à votre convenance sur la tartine

          Dégustez !

Variante : avec la tomate séchée et guindillas