Le porc basque en gelée est une recette originale relevée au piment d'Espelette, constituée de filet de porc basque, de couennes et de pimientos del piquillo (poivrons). Pour une entrée ou un apéritif gourmand, dégustez le porc basque en gelée avec des guindillas et des cerises au vinaigre.
Déclaration nutritionnelle pour 100g
Valeur énergétique :215 kcal
Matière grasses :17 g
Acides gras saturés :5.7 g
Glucides :0.9 g
Sucres :0.9 g
Sel :1.3 g
Protéines :14 g
Valeur énergétique :215 kcal
Matière grasses :17 g
Acides gras saturés :5.7 g
Glucides :0.9 g
Sucres :0.9 g
Sel :1.3 g
Protéines :14 g
En entrée, vous pouvez proposer le porc basque en gelée bien frais sur un lit de salade mesclun agrémenté d'une sauce vinaigrette proposée dans nos idées recettes.
Couennes de porc basque, maigre et gras de porc basque, piments doux, carottes, poireaux, pimientos del Piquillos (acidifiant : acide citrique), oignons, sel, poivre, piments d’Espelette AOP (0,19%) Porc : origine : FRANCE
Le porc basque en gelée en boîte se conserve dans un endroit sec. Consommez le porc basque en gelée sous 2-3 jours après ouverture et gardez-le au réfrigérateur.
