Idees recettes
Pancakes au jambon de la Vallée et fromage brebis
De bons pancakes tout chauds idéal pour le brunch !
Recette▲
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 5 min
1. Trancher le jambon et le fromage de brebis légèrement plus petit que la taille des pancakes (avec un emporte-pièce ou un verre).
2. Battre les œufs avec le yaourt et le lait.
3. Incorporer la farine et la levure, puis saler et poivrer.
4. Faire chauffer un appareil à pancake ou une petite poêle, puis ajouter un spray d'huile d'olive au piment d'Espelette. Verser une louche de pâte puis ajouter une tranche de fromage de brebis et 2 de jambon (puis une seconde tranche de fromage pour les plus gourmands) puis recouvrir de pâte. Cuire environ 5 minutes.
5. Déguster chaud tant que le fromage est fondant !
Ingrédients ▲
Pour 2 personnes
130g de farine
2 œufs
110 ml de lait écrémé
1 yaourt nature
1c. à café bombée de levure
Sel, poivre
4 tranches de jambon de la Vallée des Aldudes
5 ou 10 tranches de fromage de brebis
Avis du consommateur ▲
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