Idees recettes
Roulés d’omelette au jambon de la Vallée des Aldudes
Une idée originale, parfaite pour vos apéritifs !
Recette▲
Battre les oeufs et ajouter le sel au piment.
Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile et y verser une petite louche d’oeufs pour faire une omelette fine.
Faire ainsi 3 omelettes.
Réserver ensuite vos omelettes fines intercalées de papier cuisson au frigo.
Déposer les tranches de jambon sur l’omelette, puis la bûchette découpée en 4, le long de l’omelette sur la partie basse, les guindillas et les pétales de tomates découpées sur la longueur par-dessus.
Rouler jusqu’à l’autre extrémité en serrant bien.
Réserver au frais dans le papier.
Découper des tranches et servir en apéritif.
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
3 oeufs
6 tranches de jambon de la Vallée des Aldudes
1 bûchette de brebis des Aldudes
1 verrine de pétales de tomates séchées
6 Guindillas
Sel au piment d’Espelette AOC
Avis du consommateur ▲
Découvrez toutes nos recettes
- Tortillons de chorizo des Aldudes et crème de brebis
- Verrine de rillettes de truite, tomates séchées et crème de chèvre
- Salade estivale de gésiers de canard
- Glace au fromage de brebis et confiture
- Nids de jambon de la Vallée des Aldudes et piperade
- Cannelé au chorizo des Aldudes
- Pintxos aux trois fromages
- Tomates cocktails aux rillettes de truite de la Nive
- Bagel au confit de porc basque
- Verrine basque au chorizo des Aldudes
- Risotto de chichons en poivrons
- Tarte fleur au Jambon de la Vallée des Aldudes
- Tartines de gésiers avec petits légumes
- Tartine gourmande de Jambon du Kintoa
- Samoussas aux manchons de canard et ses sauces Pika Gorri et Berdea
- Cookies au chorizo des Aldudes
- Pizza au jambon de la Vallée des Aldudes
- Verrine de Rillettes de truite de la Nive
- Crevettes bardées de ventrèche à l’ananas et sa sauce Pika Berdea
- Croustillants de confit de porc basque aux légumes de saison
- Tartine gourmande à l’andouille du pays basque
- Taloa à la ventrèche et au fromage de vache
- Recette de légumes printaniers au Jambon de la Vallée des Aldudes
- Chiffonade de jambon du Kintoa AOC, pickles de légumes et crème basilic
- Burger de jarret de Porc Basque confit
- Recette de salade de gésiers
- Gaufre de pommes de terre à la ventrèche
- Croustillant jambon - bûchette - confiture
- Roulés d’omelette au jambon de la Vallée des Aldudes
- Pimientos del Piquillo farcis aux Chichons
- Tarte soleil Basque
- Courgettes au Confit de Porc Basque
- Crumble de Chorizo sur truite de la Nive
- Palmiers au boudin basque
- Croquettes de boudin basque à la sauce Pika Berdea
- Salade tiède aux oreilles de Porc Basque
- Lasagnes aux chichons et pimientos del piquillo
- Verrine de boudin basque
- Oeuf cocotte au boudin blanc
- Macaron boudin pomme