https://www.pierreoteiza.com/actualites/ fr-FR 2019-02-18 03:42:20
Venez nous rencontrer sur notre stand Pierre Oteiza au SIRHA: _________________________ Hall 2.1 Produits régionaux - Pôle AANA Stand Pierre Oteiza 1G43 __________________________ Pierre Oteiza et son équipe seront heureux de vous y accueillir. Pour nous informer de votre passage, contactez-nous à evenements@pierreoteiza.com ou alexandre.bigot@pierreoteiza.com Infos pratiques : Dates : Du samedi 26 au mercredi 30 janvier 2019 Horaires : Ouverture aux visiteurs de 9h00 à 18h00 Lieu : Eurexpo - Entrée Visiteurs Boulevard des Droits de l'Homme 69500 Bron, FRANCE Coordonnées GPS Latitude : 45.743527 Longitude : 4.971918 Google Map Informations pratiques ici : http://www.sirha.com/]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvez-nous-au-sirha-du-26-au-30-janvier-2019-a-lyon-1 https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvez-nous-au-sirha-du-26-au-30-janvier-2019-a-lyon-1
Je vous invite à nous retrouver, les 24 et 25 Novembre au Salon des Coqs d'Or à Paris. Un rendez-vous réservé aux fins gourmets, imaginé par le Guide des Gourmands ! Informations pratiques : Hôtel Marriott Rive Gauche 17 Boulevard St-Jacques - Paris 14ème Métro : Saint-Jacques (ligne 6). Horaires et tarifs : Samedi : de 09h00 à 19h00. Dimanche : de 10h00 à 18h00. Entrée : 8€ Informations : http://guidedesgourmands.fr/]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/salon-des-coqs-d-or-du-24-au-25-novembre-paris-14eme https://www.pierreoteiza.com/actualites/salon-des-coqs-d-or-du-24-au-25-novembre-paris-14eme
Afin de préparer au mieux les Fêtes de fin d'année et pour un Noël tout en gourmandise, nous vous proposons de passer commande dès aujourd'hui et de la récupérer directement à notre stand ! Passez commande avant le mercredi 21 novembre ! A l'adresse mail : macommande@pierreoteiza.com Retrouvons-nous du vendredi 30 novembre au dimanche 2 décembre. Nous sommes impatients de vous retrouver en terre belge, à Tournai, pour vous faire goûter toutes nos spécialités de la vallée des Aldudes. A très bientôt à Tournai ! Ikus arte Infos pratiques : Maison Deforest - Chaussée de Willemeau 226 - 7500 Tournai - BELGIQUE www.deforest.b e - Tél. +32(0)69 21 52 63 HORAIRES : Vendredi 30 novembre : 18h00 - 22h00 Samedi 1er et dimanche 2 décembre : 10h00 - 19h00 ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-a-la-maison-deforest-du-30-novembre-au-2-decembre-2018 https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-a-la-maison-deforest-du-30-novembre-au-2-decembre-2018
A l’approche des fêtes, rendez-vous dans notre boutique du boulevard Saint-Michel à Paris. Venez déguster nos spécialités & rencontrer Pierre Oteiza ! Venez aussi tenter votre chance en boutique du 7 au 9 décembre : de nombreux lots sont à gagner ! Et le dimanche... grand tirage pour remporter le coffret "ENEKO" Informations pratiques : 18 boulevard Saint-Michel - 75006 PARIS 7-8-9 décembre 2018 : de 10h00 à 20h00 St-Michel (M4, RER B-C), Cluny La Sorbonne (M10) Vinci : 9 boulevard Saint-Michel ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/instant-gourmand-a-paris-les-7-8-9-decembre-2018 https://www.pierreoteiza.com/actualites/instant-gourmand-a-paris-les-7-8-9-decembre-2018
La famille Molozay nous accueille à nouveau dans son domaine à Vaux du 9 au 11 novembre 2018. Dans ce cadre de charme, venez découvrir nos jambons et salaisons, qui se marient à merveille avec les vins de Moselle produits par nos hôtes : jambon de la Vallée des Aldudes , chorizo des Aldudes , Jésus du Pays Basque ... A l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous proposerons aussi une sélection de foies gras de canard et de magrets de canard fourrés au foie gras . Venez nombreux ! Pierre Oteiza et toute son équipe Infos pratiques : Château de Vaux : 4 Place Saint Rémi - 57130 VAUX Tél. 03 87 60 20 64 Horaires des portes ouvertes : de 10h00 à 20h00 tous les jours. www.chateaudevaux.com]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-au-chateau-de-vaux-le-9-10-11-novembre-2018 https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-au-chateau-de-vaux-le-9-10-11-novembre-2018
La Vallée des Aldudes ouvre ses portes du 11 au 14 octobre prochains. Banca, Les Aldudes et Urepel vous invitent à 4 jours de fête autour du thème du travail. Au programme : Jeudi 11 octobre : Table ronde "lanean laketu" : le travail dans la Vallée, d'aujourd'hui à demain. Vendredi 12 octobre : Ouverture officielle des portes ouvertes et expositions : village des artisans, coin des artistes... Samedi 13 octobre : Concours agricoles, marché de produits locaux, parties de pelotes, concerts avec les voix de la Vallée et bal. Dimanche 14 octobre : course Kintoa kurri, messe avec les cliques, marché de producteurs locaux, concours de chiens de berger, théatre, danses et force basque. Tout le week-end : animations pour les enfants, aux Aldudes et à Banka. Programme complet Plus de renseignements : http://vallee-aldudes.com/ Chez Pierre Oteiza Samedi 13 et dimanche 14 octobre, nous vous proposons de vous restaurer chez nous aux Aldudes. Menu unique à 30€ Afin de nous aider à organiser au mieux cette belle fête, réservez votre table au 05 59 37 56 11 . ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/portes-ouvertes-de-la-vallee-des-aldudes-1 https://www.pierreoteiza.com/actualites/portes-ouvertes-de-la-vallee-des-aldudes-1
Nous sommes très heureux de participer à la Fête de la Vache Nantaise, qui se déroulera les 7, 8 et 9 septembre 2018, au Dresny. Chaque année, ce rendez-vous met à l'honneur toutes les races locales. Créée en 1997, la fête avait à l'origine pour objectif la sauvegarde de la vache nantaise. Au fil des éditions, elle est un devenue un rendez-vous incontournable des races domestiques locales, mettant en lumière l'ensemble des actions entreprises en faveur de leur re-développement. La Fête est structurée autour de 3 villages (races locales, initiatives solidaires, invité d'honneur) et d'un coeur de Fête (Université Paysanne, tables rondes, librairie, espaces de restauration, espace enfant, bars, animations, spectacle, marché fermier…) Cette année, Le Village fait cap au sud-ouest et innove en se choisissant comme invité non pas une vache mais un cochon : le porc Basque ! Agriculture paysanne, spécificités animales et végétales, culture du pays Basque seront à découvrir. Nous vous présenterons la Filière Porc Basque Kintoa et, bien sûr, vous pourrez découvrir tous nos produits sur notre stand ! Nous vous ferons déguster des cornets On egin de saucisse sèche Aller-Retour , Jambon du Kintoa AOC , Fromage de brebis Ossau Iraty ... Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.vachenantaise.fr ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/fete-de-la-vache-nantaise-7-8-et-9-septembre-le-dresny https://www.pierreoteiza.com/actualites/fete-de-la-vache-nantaise-7-8-et-9-septembre-le-dresny
Les Fêtes de Bayonne auront lieu du mercredi 25 au dimanche 30 juillet. Nous vous accueillons au 70 rue d'espagne pendant toute la durée des fêtes. Dès mercredi 11h, rendez-vous sur la place de la cathédrale pour la traditionnelle découpe de jambon. Au programme : dégustation de jambon de la Vallée des Aldudes, spectacle de makilari et animation musicale. Tous les jours : venez vous ressourcer dans notre boutique et recharger les batteries avec nos cornets On egin au saucisson des Aldudes, chorizo et Jésus du Pays Basque, et nos sandwichs gourmands ! Tous en rouge et blanc !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/c-est-parti-pour-les-fetes-de-bayonne https://www.pierreoteiza.com/actualites/c-est-parti-pour-les-fetes-de-bayonne
Ça y est, vous venez d’acquérir un jambon ! Qu’il soit de la Vallée des Aldudes ou Kintoa AOC , à l’os ou désossé sous-vide, il est important de bien le conserver, afin que ses saveurs restent intactes. Conserver le jambon à l’os Après s’être affiné de 12 à 22 mois dans le Séchoir Collectif des Aldudes, le jambon à l’os trône désormais dans votre cuisine, sur une pince ou suspendu dans un sac à jambon ou une étamine. Il est important de le conserver dans une pièce sèche et aérée et de le protéger des insectes. Une fois le jambon à l’os entamé , protégez la première tranche avec la couenne précédemment retirée. Vous pouvez également opter pour une huile neutre et du papier sulfurisé. Cela limitera ainsi le phénomène d’oxydation et l’assèchement du jambon. Dans ces conditions de conservation, votre jambon vous livrera tous ses arômes et parfums et pourra être gardé pendant 6 mois. Conserver le jambon désossé sous-vide Si vous avez prévu de consommer immédiatement le jambon, retirez-le de son emballage sous-vide. Contrairement au jambon à l’os, le jambon désossé doit être gardé au frais, entre 0 et + 8°C , dans le bac à légumes de votre réfrigérateur par exemple. Ceci permettra de conserver ses qualités optimales, sa couleur et ses saveurs. Une fois entamé, enveloppez-le dans du film étirable ou un torchon sec. Vous protégerez sa tranche avec de l’huile et du papier sulfurisé ou la couenne. Ainsi, le jambon désossé pourra être conservé pendant 1 mois minimum. Les astuces de Pierre Ne jamais conserver le jambon au congélateur ! De la moisissure, « la fleur », peut parfois se développer sur le jambon. C’est une phénomène parfaitement naturel et qui ne rend pas le jambon impropre à la consommation ; n’hésitez donc pas à frotter délicatement le jambon avec un torchon sec pour l’éliminer. Pour toutes questions et en cas de doute, n'hésitez pas à nous contacter .]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/bien-conserver-le-jambon https://www.pierreoteiza.com/actualites/bien-conserver-le-jambon
Rendez-vous incontournable pour les bordelais et la Maison Oteiza, retrouvons-nous sur les quais de Bordeaux à l'occasion de la Fête du Vin qui fête cette année ses 20 ans. Venez nous rencontrer au Pavillon Gourmand, entre le Miroir d'Eau et la Place des Quinconces, aux côtés des producteurs aquitains. Sur les quais, parcourez la route des vins et faites une halte chez nous pour accompagner votre verre d'un cornet on egin ou d'un sandwich ! INFORMATIONS PRATIQUES Bordeaux Fête le Vin 2018 Du jeudi 14 au lundi 18 juin Horaires : Du jeudi 14 au dimanche 17 : 10h30 - 23h30 Lundi 18 : 10h00 - 15h00 Sur notre stand : Sélection de sandwichs gourmands et cornets On egin au Jambon de la Vallée des Aldudes, saucisse sèche Aller-Retour, chorizo, fromages...]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-fete-le-vin-a-bordeaux https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-fete-le-vin-a-bordeaux
Nos confrères «Coqs d’Or» et nous-mêmes vous invitons à un événement unique , où vous pourrez déguster des produits de qualité et faire quelques emplettes en vue des fêtes de fin d’année ! Hôtel Mariott Rive Gauche - 17 boulevard Saint-Jacques 75014 PARIS ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/18-19-novembre-2017-salon-des-coqs-d-or-paris-14eme https://www.pierreoteiza.com/actualites/18-19-novembre-2017-salon-des-coqs-d-or-paris-14eme
Samedi 9 juin, Gaby Gauthier et son équipe nous accueillent chaleureusement dans leur boucherie clermontoise pour une journée placée sous le signe de la fête et de la Vallée des Aldudes. Au programme : dégustation de jambons et petites charcuteries, animations dans une ambiance festive ! Gaby vous parlera également de sa large gamme de viandes sélectionnées chez les meilleurs, de ses plats cuisinés mijotés chaque jour et de ses brochettes inimitables ! Nous sommes impatients de vous retrouver en terres auvergnates pour partager avec vous la chaleur du Pays Basque ! Informations pratiques : Boucherie Gauthier - 17 rue de la Boucherie - 63000 CLERMONT-FERRAND Samedi 9 juin : de 9h00 à 19h00 En savoir plus sur la Boucherie Gauthier . ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/instant-gourmand-a-la-boucherie-gauthier-samedi-9-juin https://www.pierreoteiza.com/actualites/instant-gourmand-a-la-boucherie-gauthier-samedi-9-juin
Une nouvelle adresse à Bordeaux ! Durant deux jours, nous vous accueillons pour vous faire découvrir notre nouvelle boutique à Bordeaux et partager un moment gourmand et convivial. Au programme : dégustation de nos produits autour d’un buffet - découverte dans une ambiance musicale ! Nous retrouver : 52 rue des Remparts à Bordeaux Tram : Gambetta (Ligne B) ou Hôtel de Ville (Ligne A) Bus : Galerie des Beaux Arts]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/inauguration-a-bordeaux-1-et-2-juin-2018 https://www.pierreoteiza.com/actualites/inauguration-a-bordeaux-1-et-2-juin-2018
Dès aujourd'hui, nous vous accueillons dans notre nouvelle boutique située : 52 rue des Remparts à Bordeaux Notre ancienne boutique, 77 rue Condillac, est par conséquent fermée. Entre la place Peyrberland et la rue Gambetta, venez déguster nos jambons Kintoa AOC et de la Vallée des Aldudes , nos saucissons , fromages , plats cuisinés.... A tout moment de la journée et pour votre pause déjeuner, nous vous proposerons une sélection de On egin ! INFORMATIONS PRATIQUES Cathy vous accueille du mardi au samedi, de 10h00 à 19h30]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/venez-decouvrir-votre-nouvelle-boutique-pierre-oteiza https://www.pierreoteiza.com/actualites/venez-decouvrir-votre-nouvelle-boutique-pierre-oteiza
C'est une tradition et un rendez-vous incontournable depuis plusieurs années : la Foire au Jambon de Bayonne. Cette année, elle aura lieu du jeudi 29 mars au dimanche 1er avril 2018. Depuis 556 éditions, la Foire au Jambon met à l'honneur les artisans et les producteurs locaux. Au programme : c oncours, le cochon sous toutes ses formes, dégustation, gastronomie et surtout ambiance chaleureuse et conviviale ! Retrouvez-nous sur notre stand, au coeur de la fête Esplanade Roland Barthes, pour venir déguster le Jambon du Kintoa AOC, la saucisse sèche Aller-Retour, le Jésus du Pays Basque et le chorizo dans les On egin ! Programme complet de la Foire au Jambon 2018. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/556-eme-foire-au-jambon-de-bayonne-du-29-mars-au-1er-avril https://www.pierreoteiza.com/actualites/556-eme-foire-au-jambon-de-bayonne-du-29-mars-au-1er-avril
Ensemble, fêtons Pâques et l’arrivée du Printemps ! Nous sommes très heureux de vous inviter à Tournai, en Belgique, chez Olivier Deforest, du 23 au 25 mars prochains. A chaque fois, c’est un véritable moment de bonheur partagé, dans un lieu très cher à notre coeur. Autour d’un buffet-dégustation, vous pourrez découvrir les vins et bières artisanales sélectionnés par Olivier, accompagnés de nos spécialités du Pays Basque : jambons, saucissons, foies gras, plats cuisinés traditionnels, fromages de brebis, confitures... Nous sommes impatients de vous retrouver en terres belges pour vous faire goûter toutes nos gourmandises de la Vallée des Aldudes. A très bientôt à Tournai ! Ikus arte ! Pierre Oteiza et toute son équipe]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-a-la-maison-deforest-du-23-au-25-mars https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-a-la-maison-deforest-du-23-au-25-mars
Venez nous rejoindre au Salon International de l'Agriculture, pour partager ensemble la bonne humeur et la convivialité du Pays Basque. Cette année, nous serons présents au Hall 1 de l’élevage, à côté de la hutte de fougère des Porcs Basques bien-sûr... Retrouvons-nous Hall 1 - Allée D - Stand 96 Nous vous attendons de pied ferme pour entonner ensemble une petite chanson basque et partager de délicieux On Egin ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-au-salon-de-l-agriculture-du-24-fevrier-au-4-mars https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-au-salon-de-l-agriculture-du-24-fevrier-au-4-mars
A quelques jours de Noël, vous réflechissez sans doute au repas que vous servirez à vos convives le jour J ! Nous avons préparé pour vous deux idées de menus : un repas traditionnel, valeur sûre, ou un repas original, pour les plus audacieux d'entre vous ! Faites votre choix ! Je veux un menu de Noël traditionnel Pour vous, Noël c'est sacré ! Le foie gras et le confit doivent obligatoirement se retrouver à votre table le jour J. Pierre Oteiza vous suggère : - en apéritif - Des dattes bardées de ventrèche plate pour une alliance sucrée-salée - en entrée - Des toasts de foie gras de canard mi-cuit sous vide - en plat principal - Un colvert entier confit , à servir avec des pommes au four et quelques haricots verts - en dessert - Un plateau avec les meilleurs fromages du Pays Basque : Fromage de brebis Adartza, Fromage de chêvre Garralda, bûchette de fromage de brebis Sohardi et fromage de vache Sohardi. Vous pourrez accompagner ces fromages de confiture de cerise noire ou de coing . Je veux un menu de Noël original Vous êtes audacieux et vous avez envie d'épater vos convives. Parce que tous les Noël ne doivent pas forcément se ressembler, voici quelques idées pour sortir de l'ordinaire : - en apéritif - Des makis au jambon de la Vallée des Aldudes et à la bûchette de brebis Sohardi . - en entrée - Une coupe glacée foie gras et speculoos - en plat principal - Un crumble de confit de porc basque et sa purée de potimarron - en dessert - Des éclairs surprise au fromage de brebis et à la confiture de cerise noire . ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/nos-idees-menus-pour-un-noel-gourmand https://www.pierreoteiza.com/actualites/nos-idees-menus-pour-un-noel-gourmand
8 - 9 - 10 décembre 2017 4 anniversaires, ça se fête ! Alors venez partager un instant gourmand dans notre salle de réception et déguster nos spécialités autour d’un buffet-découverte. Profitez-en pour préparer vos colis de fin d'année... ! Retrouvons-nous : 18 boulevard Saint-Michel - 75006 PARIS - Tél. 01 43 25 59 01 Vendredi 8, samedi 9 et dimanche 10 décembre : de 10h00 à 19h00 Metro Saint-Michel (M4, RER B et C), Cluny La Sorbonne (M10) Parking : Vinci : 9 boulevard Saint-Michel]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/journees-privileges-du-8-au-10-decembre-a-paris-saint-michel https://www.pierreoteiza.com/actualites/journees-privileges-du-8-au-10-decembre-a-paris-saint-michel
10,11 et 12 novembre prochains Norbert et Marie-Geneviève Molozay vous ouvrent leurs portes le temps d'un week-end pour un rendez-vous gourmand. Vous pourrez y découvrir les vins exceptionnels de Moselle. Venez également découvrir nos jambons et salaisons : jambon de la Vallée des Aldudes, le chorizo des Aldudes, Jésus du Pays Basque... A l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous proposerons aussi une sélection de foies gras de canard et de magret de canard fourré au foie gras. Profitez-en enfin pour découvrir nos idées recettes ! Venez nombreux ! Infos pratiques : Château de Vaux : 4 Place Saint Rémi - 57130 VAUX Tél. 03 87 60 20 64 Horaires des portes ouvertes : de 10h00 à 20h00 tous les jours. www.chateaudevaux.com]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retour-au-chateau-de-vaux-les-10-11-12-novembre-2017 https://www.pierreoteiza.com/actualites/retour-au-chateau-de-vaux-les-10-11-12-novembre-2017
Dimanche 22 octobre, c'est la Fête de la Palombe à Ainhoa ! Au programme de cette journée festive, de nombreuses animations : marché des producteurs fermiers, artisans d'art et créateurs, exposition, promenade en calèche... Tentez également votre chance à la pesée du jambon pour remporter un jambon de la Vallée des Aldudes ! La journée continuera avec un repas axé autour de la palombe bien sûr ! Nous vous accueillerons à cette occasion toute la journée de dimanche à notre boutique Pierre Oteiza à Ainhoa , située rue Principale. Stéphanie vous fera dégûster le jambon de la Vallée des Aldudes (Médaille d'OR 2016), le saucisson des Aldudes (Médaille d'Argent 2017), la saucisse sèche Aller-Retour (Médaille de Bronze 2017) et le fameux jésus du Pays Basque (Médaille de BRONZE 2016). Plus d'informations sur : www.ainhoa-tourisme.com]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/ainhoa-fete-la-palombe-dimanche-22-octobre https://www.pierreoteiza.com/actualites/ainhoa-fete-la-palombe-dimanche-22-octobre
Pendant 3 jours, je vous invite en Belgique où vous pourrez déguster le jambon de la Vallée des Aldudes , les salaisons et autres gourmandises de la Vallée et aussi les vins et bières d’Olivier Deforest ! A l'approche des fêtes de fin d'année, je vous proposerai aussi une sélection de foies gras de canard et de magrets de canard fourrés au foie gras. Maison Deforest - Chaussée de Willemeau, 226 - 7500 TOURNAI Infos pratiques : Vendredi 24 novembre : 18h00 - 22h00 Samedi 25 et dimanche 26 novembre : 10h00 - 19h00 ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/24-25-26-novembre-2017-instants-gourmands-en-belgique https://www.pierreoteiza.com/actualites/24-25-26-novembre-2017-instants-gourmands-en-belgique
A l’approche des fêtes, rendez-vous dans notre boutique du boulevard Saint-Michel à Paris. Au programme : dégustation dans notre salle de réception, autour des produits de la Maison, des rencontres et de la convivialité ! Boutique Pierre Oteiza - 18 boulevard Saint-Michel - 75006 PARIS]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/8-9-10-decembre-2017-instants-gourmands-a-paris-st-michel https://www.pierreoteiza.com/actualites/8-9-10-decembre-2017-instants-gourmands-a-paris-st-michel
C'est avec beaucoup de plaisir que je vous invite à nous rejoindre aux Aldudes, pour fêter l'AOC Kintoa. le dimanche 15 octobre 2017 Venez nous retrouver pour cette belle journée de fête ! - Marché de producteurs : en présence des AOP du Pays Basque (Kintoa, Irouléguy, Ossau-Iraty, Piment d’Espelette), produits fermiers IDOKI, AOP viandes de France (Mouton Barèges Gavarnie, Noir de Bigorre, Taureau de Camargue, etc.) et AOP fromages de France (Comté, Morbier, Mont d’Or, Beaufort, Saint Nectaire, Rocamadour). - Découverte du Kintoa : Concours de la race porc basque et rencontre des éleveurs du Kintoa, exposition autour de l’histoire du Kintoa et de sa filière, visites des ateliers de transformation (coopérative Belaun et séchoir collectif des Aldudes)ateliers de dégustation et de découpe de jambons AOP avec deux maîtres trancheurs. - Repas des chefs : Iñaki Aizpirtarte, Cédric Baudour, Henri Amestoy, Antoine Chépy, Fabien Feldman et Aneth & Cerfeuil. - Conférences : " Les bienfaits du gras du Kintoa pour les qualités nutritionnelles et sensorielles" par Bénédicte Lebret (INRA), et " L’impact d’une AOP sur le dynamisme d’un territoire." Table ronde en présence des représentants d’AOP françaises. Exceptionnellement, le Séchoir de la Vallée des Aldudes sera ouverte aux visites. Retrouvez le programme complet ici . Informations : Filière Porc Basque 05 59 37 55 71]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/le-kintoa-fete-son-aoc-le-15-octobre-2017 https://www.pierreoteiza.com/actualites/le-kintoa-fete-son-aoc-le-15-octobre-2017
Rendez-vous dans les boutiques Pierre Oteiza pour une dégustation gratuite de Saucisson des Aldudes, Chorizo, Saucisse sèche, Jésus du Pays Basque... Toutes les adresses ici]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/fete-de-la-gastronomie-les-22-23-et-24-septembre-2017 https://www.pierreoteiza.com/actualites/fete-de-la-gastronomie-les-22-23-et-24-septembre-2017
Mercredi 26 juillet à 11h30 : Rendez-vous rue d'Espagne près de la Cathédrale pour le lancement des Fêtes de Bayonne ! En association avec les commerçants de la rue d'Espagne, venez assister à la traditionnelle découpe de jambon ! Au programme : spectacle de makilari, convivialité et de nombreux lots à gagner !* Le plaisir de partager Nous vous accueillons aussi pendant toute la durée des Fêtes de Bayonne à notre boutique 70 rue d'Espagne . Venez partager un moment convivial et festif avec nous ! Sur place, dégustez nos cornets "On Egin" au parfum de votre choix et nos généreux sandwichs ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/fetes-de-bayonne-2017 https://www.pierreoteiza.com/actualites/fetes-de-bayonne-2017
C'est avec bonheur que nous vous retrouverons le long des quais de la Garonne à partir de vendredi ! 10 jours de fête, d'animation et de gourmandise, sur le thème du fleuve, de l'estuaire et du port. Sur notre stand, vous pourrez vous régaler de nos jambons et salaisons, en sandwichs, dans de délicieux On Egin et bien sûr à emporter chez vous ! Village Gourmand - Place Munich (sur les quais, en bas de la place des Quinconces) Attention le Village gourmand sera fermé le lundi 29 mai A bientôt à Bordeaux !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/bordeaux-fete-le-fleuve https://www.pierreoteiza.com/actualites/bordeaux-fete-le-fleuve
J'ai le plaisir d'être à Rouen à l'occasion du marché au vigneron, organisé par les Caves Pierre Noble, pour un beau moment de rencontres gourmandes ! le samedi 13 mai toute la journée 21 Bd de Verdun à Rouen Je suis impatient de vous retrouver ! Ikus arte, à très bientôt à Rouen ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-a-rouen-le-13-mai https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-a-rouen-le-13-mai
J'ai le plaisir d'être à Tours aux côtés de Capucine, de Naturellement Basque, pour un beau moment de rencontres gourmandes ! le mercredi 10 mai de 8h30 à 12h30 Marché de Tours - Place des Halles 1 Place Gaston Paillhou, 37000 Tours Je suis impatient de vous retrouver ! Ikus arte, à très bientôt à Tours !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-a-tours https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-a-tours
Du 2 au 4 Mai 2017 SIAL TORONTO 100 Prince's BD #1 - Enercare Centre Toronto M6K 3C3 Emplacement FICT N°2129 De 10h à 17h Pierre Oteiza, éleveur et artisan dans la Vallée des Aldudes, au Pays Basque (France), vous attend sur son stand ! Venez et goûtez notre Jambon de Bayonne IGP, la saucisse sèche, le chorizo, le Jésus et notre sélection de pâtés... Rencontrons-nous ! Contactez-nous pour programmer un rendez-vous durant notre séjour.]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/sial-toronto-2017 https://www.pierreoteiza.com/actualites/sial-toronto-2017
Je serai présent, avec mon équipe, à Nantes aux côtés de nos partenaires de longue date, les Boucheries Lusson et Vincent ! Deux belles journées de rencontres gourmandes le vendredi 28 et le samedi 29 avril ! Je suis impatient de vous retrouver : Boucherie LUSSON 101 Rue Général Buat à Nantes tél. 02 40 74 53 37 J'y serai le vendredi 28 le matin et le samedi 29 l'après-midi Boucherie Vincent 185 Boulevard Auguste Peneau à Nantes 02 40 49 29 95 J'y serai le vendredi 28 l'après-midi et le samedi 29 le matin Ikus arte ! A bientôt à Nantes !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-a-nantes https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-a-nantes
Venez déguster les spécialités de la Maison : le Jambon de la Vallée des Aldudes , le Jambon du Kintoa AOC , et bien sûr le S aucisson des Aldudes et la Saucisse sèche "Aller-Retour" , qui ont été récompensés des Médailles d'OR et de BRONZE au Concours Général Agricole 2017 ! Pour encore plus de gourmandise, dégustez toutes nos salaisons dans les On EGIN ! Profitez du week-end de Pâques pour venir passer un moment festif et convivial avec nous !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/foire-au-jambon-2017-du-13-au-16-avril-2017 https://www.pierreoteiza.com/actualites/foire-au-jambon-2017-du-13-au-16-avril-2017
Une médaille d'argent pour le Saucisson des Aldudes et une médaille de bronze pour la Saucisse Sèche "Aller-Retour" ! Des récompenses dont nous sommes fiers, obtenues grâce au travail quotidien de nos équipes ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-medailles-2017 https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-medailles-2017
Venez-nous y rejoindre, pour partager la bonne humeur du Pays Basque ! Cette année, nous serons uniquement présents au Hall 1 de l’élevage, à côté des huttes de fougère des Porcs Basques bien-sûr... Nous vous attendons de pied ferme pour entonner ensemble une petite chanson basque et partager de délicieux On Egin ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-au-salon-de-l-agriculture-du-25-fevrier-au-5-mars https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-au-salon-de-l-agriculture-du-25-fevrier-au-5-mars TRANCHES DE JAMBON DE LA VALLÉE DES ALDUDES + FOIE GRAS DE CANARD ENTIER 180 G + EZTIXURI VIN BLANC JURANÇON AOC 75CL = Frais de port offerts ! avec le code : TRIO Frais de ports offerts pour l'achat des trois produits références 2500, 1124 et 7311 en livraison domicile ou en relais colis à une seule et même adresse, en France métropolitaine et Corse, avant le 27 décembre 2017 à minuit. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/trio-gagnant-reveillon-2016 https://www.pierreoteiza.com/actualites/trio-gagnant-reveillon-2016
Le chablis n'aura plus de secrets pour vous !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/rencontres-vigneronnes-a-la-boutique-de-paris-st-michel-les-10-et-11-decembre-2016 https://www.pierreoteiza.com/actualites/rencontres-vigneronnes-a-la-boutique-de-paris-st-michel-les-10-et-11-decembre-2016
les 2, 3 et 4 décembre 2016 Venez partager un instant gourmand dans notre salle de réception et déguster nos spécialités autour d’un buffet-découverte. Cocktail de bienvenue à l'Izarra offert ! Retrouvons-nous : 18 boulevard Saint-Michel - 75006 PARIS - Tél. 01 43 25 59 01 Vendredi 2, samedi 3 et dimanche 4 décembre : de 10h00 à 19h00 Metro Saint-Michel (M4, RER B et C), Cluny La Sorbonne (M10) Parking : Vinci : 9 boulevard Saint-Michel]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-2-3-4-decembre-rendez-vous-a-la-boutique-de-paris-saint-michel https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-2-3-4-decembre-rendez-vous-a-la-boutique-de-paris-saint-michel ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-coqs-d-or-les-26-et-27-novembre-a-paris https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-coqs-d-or-les-26-et-27-novembre-a-paris
Notre venue à la Maison Deforest en mars dernier a été un bonheur pour nous : rencontres et partages autour des bons produits ont rythmé notre week-end en Belgique. Nous retrouvons Olivier Deforest chez lui avec un immense plaisir. Je vous attends donc les 18,19 et 20 novembre 2016 à Tournai pour un moment convivial et gourmand ! Autour d’un buffet-dégustation, venez découvrir les vins et bières artisanales proposés par Olivier Deforest ainsi que nos jambons et salaisons : jambon de la Vallée des Aldudes, chorizo des Aldudes, Jésus du Pays Basque... A l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous proposerons aussi notre sélection de foies gras de canard et de magret de canard fourré au foie gras. Pour cette édition, nous vous avons concocté plein d’idées recettes et de coffrets cadeaux pour Noël. Nous apporterons bien sûr nos incontournables comme le axoa de veau, le poulet basquaise, le navarin d’agneau de lait des Pyrénées ou la traditionnelle piperade ! Alors à très vite en belgique !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-en-belgique-a-la-maison-deforest-a-tournai-les-18-19-20-novembre-2016 https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-en-belgique-a-la-maison-deforest-a-tournai-les-18-19-20-novembre-2016 La dernière journée de ces jolies portes ouvertes ! A télécharger ici. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/journal-des-portes-ouvertes-n-3-dimanche https://www.pierreoteiza.com/actualites/journal-des-portes-ouvertes-n-3-dimanche Tout ce qu'il faut savoir sur cette journée de samedi A télécharger ici.]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/le-journal-des-portes-ouvertes-samedi https://www.pierreoteiza.com/actualites/le-journal-des-portes-ouvertes-samedi Téléchargez le journal n°1 ici !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/journal-des-portes-ouvertes-2016-n-1 https://www.pierreoteiza.com/actualites/journal-des-portes-ouvertes-2016-n-1
Animations, expositions, sport, culture... Trois jours de bonne humeur et de partage à ne pas manquer. A la Maison Pierre Oteiza, nous vous accueillons midi et soir pour des repas bien gourmands dont nous avons le secret. Réservations : contact@pierreoteiza.com ou 05 59 37 56 11 Programme complet ici Les temps forts du programme : - Vendredi 14 octobr e 15h ouverture officielle 16h/17h Inauguration de la salle de cinéma des Aldudes et du restaurant C'Vall à Urepel - Samedi 15 octobre Village artisans et Marché fermier 09h concours agricole avec 1000 bêtes 15h30 Partie de pelote à main nue 19h Kantaldi avecles voix de la Vallée mais aussi: visites, conférences, bal - Dimanche 16 octobre 07h Kintoa Kurri- randonnée et course 10h démonstration de jeu de paume 16h Bertso saioa - joute verbale 17h Théâtre en basque "Paper Mende" Pendant tout le week-end: animations pour les enfants, expositions....]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/portes-ouvertes-de-la-vallee-des-aldudes-les-13-14-15-et-16-octobre-2016 https://www.pierreoteiza.com/actualites/portes-ouvertes-de-la-vallee-des-aldudes-les-13-14-15-et-16-octobre-2016
11,12 et 13 novembre prochains Norbert et Marie-Geneviève Molozay vous ouvrent leurs portes le temps d'un week-end pour un rendez-vous gourmand. Vous pourrez y découvrir les vins exceptionnels de Moselle. Venez également découvrir nos jambons et salaisons : jambon de la Vallée des Aldudes , le chorizo des Aldudes , Jésus du Pays Basque ... A l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous proposerons aussi une sélection de foies gras de canard et de magret de canard fourré au foie gras . Profitez-en enfin pour découvrir nos idées recettes ! Venez nombreux ! Infos pratiques : Château de Vaux : 4 Place Saint Rémi - 57130 VAUX Tél. 03 87 60 20 64 Horaires des portes ouvertes : de 10h00 à 20h00 tous les jours. www.chateaudevaux.com]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retour-au-chateau-de-vaux-les-11-12-13-novembre-2016 https://www.pierreoteiza.com/actualites/retour-au-chateau-de-vaux-les-11-12-13-novembre-2016
Charlie jamin est un joli concept de box culianaire pour les enfants. En ce moment, découvrez la box sur le thème du voyage au Pays Basque, dans lequel vous retrouverez notre Mousse de Foie de volaille au Porto. Nous avons le plaisir de vous proposer de gagner l'une de ces box. Pour cela, rendez-vous sur notre page Facebook ici : https://www.facebook.com/PierreOteizaProduitsDuPaysBasque/ ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/a-decouvrir-charlie-jasmin-la-box-pour-les-petits-gourmets-et-concours https://www.pierreoteiza.com/actualites/a-decouvrir-charlie-jasmin-la-box-pour-les-petits-gourmets-et-concours
Nous avons le plaisir de partager une très bonne nouvelle avec vous : les Appellations d'Origine Contrôlées (AOC) Jambon du Kintoa et Kintoa (pour la viande fraîche) sont enfin officielles ! Les appellations récompensent un travail acharné, entamé par Pierre Oteiza et d'autres éleveurs passionnés il y a une trentaine d'années, pour sauver la race de Porc Basque alors en voie de disparition. Un effort de longue haleine, guidé par l'attachement à notre terroir. Tout naturellement, nos remerciements vont d'abord à nos clients et partenaires qui ont su reconnaître la qualité de nos produits et nous sont fidèles depuis longtemps. C'est grâce à eux que cette aventure a commencé et continuera encore de longues années. Les AOC portent sur le Jambon du Kintoa AOC , que vous pouvez retrouver sur notre site, et sur la viande fraîche à commander dans nos 10 boutiques et chez nos partenaires .]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/aoc-kintoa-et-jambon-du-kintoa https://www.pierreoteiza.com/actualites/aoc-kintoa-et-jambon-du-kintoa
Les incontournables Fêtes de Bayonne auront lieu du 27 au 31 juillet 2016. Mercredi 27 juillet à 11h30 : nous vous donnons rendez-vous rue d'Espagne près de la Cathédrale pour un avant-goût des Fêtes de Bayonne avant l'ouverture officielle ! En association avec les commerçants de la rue d'Espagne, venez assister à la traditionnelle découpe de jambon ! Au programme : spectacle de makilari, convivialité et de nombreux lots à gagner ! Nous vous accueillons aussi pendant toute la durée des Fêtes de Bayonne à notre boutique située 70 rue d'Espagne . Venez partager un moment convivial et festif avec nous ! Sur place, dégustez nos cornets "On Egin" au parfum de votre choix et nos généreux sandwichs ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/tous-en-rouge-et-blanc-pour-les-fetes-de-bayonne-1 https://www.pierreoteiza.com/actualites/tous-en-rouge-et-blanc-pour-les-fetes-de-bayonne-1
Sur les quais de la Garonne, aux premiers jours de l’été, parcourez la route des vins. En chemin, faites une halte sur notre stand et accompagnez votre verre d’un cornet On egin ! Du 23 au 26 juin. Sur l'espace de l'Aapra, aux côtés de producteurs aquitains, venez nous rencontrer : au Village Gourmand du Sud-Ouest Village 3 Profitez de cette visite pour déguster notre Jambon de la Vallée des Aldudes (Médaille d'Or 2016) , le Jésus du Pays Basque (Médaille de Bronze 2016) ainsi que nos Saucissons et Chorizos des Aldudes , la nouvelle bûchette de brebis ... ...dans les cornets On Egin ou en sandwich ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/bordeaux-et-pierre-oteiza-fete-le-vin-du-23-au-26-juin https://www.pierreoteiza.com/actualites/bordeaux-et-pierre-oteiza-fete-le-vin-du-23-au-26-juin
Institution bordelaise, le Cochon Volant, situé au Marché des Capucins, ouvre son deuxième restaurant à Langon. L'inauguration aura lieu mercredi 15 juin. Connu et reconnu par les noctambules bordelais, le Cochon Volant propose une cuisine riche, du terroir et des produits de qualité. La Maison Oteiza est partenaire du restaurant depuis ses débuts et lui fournit de la viande fraiche du Kintoa et aussi du chorizo des Aldudes, du saucisson de canard, de la ventrèche... Pour cette soirée gourmande, réservez directement auprès de l'établissement. Informations pratiques Le Cochon Volant 7 place du Général de Gaulle 33210 LANGON Tél. 05 56 63 01 62 ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/le-cochon-volant-inaugure-son-second-restaurant https://www.pierreoteiza.com/actualites/le-cochon-volant-inaugure-son-second-restaurant
Le Résinier , hôtel- restaurant situé à mi-chemin entre Bordeaux et le bassin d'Arcachon, rajoute une corde à son arc et ouvre son épicerie fine. Les meilleurs produits régionaux se retrouveront dans la boutique et nous sommes heureux d'en faire partie ! A l'occasion de l'ouverture de sa boutique, le Résinier organise une soirée spéciale aux accents basques, vendredi 10 juin à partir de 19h30. Pierre Oteiza et son équipe seront présents pour cette soirée qui promet d'être festive ! Au menu : assortiments de chorizo des Aldudes, Jésus du Pays Basque... Porc basque à la broche et Ilar gorria, fromages de brebis et de chèvre, gâteaux basques... et Izarra Kas ! Tous les délices du Pays Basque seront là pour une soirée gourmande et festive ! Pensez à réserver votre soirée auprès de l'établissement ! Le Résinier 68 avenue des Pyrénées - 33114 LE BARP www.leresinier.com 05 56 88 60 07 ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pour-deguster-ca-vous-allez-deguster https://www.pierreoteiza.com/actualites/pour-deguster-ca-vous-allez-deguster
Participez à notre rendez-vous convivial le 29 mai ! Venez découvrir et déguster notre Jambon de Bayonne (IGP et Médaille de Bronze 2016), nos Saucisson des Aldude s , Saucisse sèche (Médaille de Bronze 2016) , Jésus du Pays basque (Médaille de Bronze 2016) , Chorizo des Aldudes , nos assortiments de pâtés et nos agréments du Pays Basque... autour de l'accordéon d'Etienne ! Au programme du dimanche 29 mai : De 9h00 à 11h30 - Marché Atwater 138 avenue Atwater - Montréal ( Québec ) H4C 2G3 À l'angle des rues Notre-Dame et Atwater >> Retrouvez nous à la Charcuterie de Tours, à la Fromagerie Hamel, à la Fromagerie Atwater puis à Terrines et Pâtés. De 12h00 à 17h00 - Marché Jean-Talon 7070, avenue Henri-Julien - Montréal ( Québec ) H2S 3S3 - À l’angle des rues Henri-Julien et Jean-Talon >> Dans l'après-midi, venez nous rencontrer à la Fromagerie Hamel (du Marché Jean Talon) puis à la Boucherie du Marché ! Gourmand, gastronome ou curieux... nous vous attendons pour cet événement festif ! Venez nombreux !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-gourmands-au-quebec https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-gourmands-au-quebec
Evénement incontournable de Bordeaux et de sa région, la Foire de Bordeaux rassemble à chaque édition des milliers de visiteurs pendant une semaine. Vous souhaitez passer un moment convivial et rencontrer les éleveurs de porcs basques ? Rendez-vous à la Ferme de notre grande région Aquitaine de la Foire de Bordeaux ! Nous y serons du 14 au 22 mai : Ferme d’Aquitaine Face au Hall 4 - Stand G 27 01 Non loin de la truie qui veille sur ses petits, je vous inviterai à déguster nos Médaillés 2016 : le jambon de la Vallée des Aldudes ( Médaille d’Or ), le jésus du Pays Basque et la saucisse sèche «Aller - Retour» ( Médailles de Bronze ). Toute la gastronomie du Pays Basque sera présente pour le plus grand plaisir de vos papilles gourmandes : axoa de veau , piment d’Espelette AOP , vins d’Irouleguy AOC et nos nouveautés en provenance de la Fromagerie des Aldudes ! Sur place, vous pourrez remporter cinq coffrets gourmands, composés des trésors du Pays Basque ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-dans-la-plus-grande-ferme-d-aquitaine https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-dans-la-plus-grande-ferme-d-aquitaine
De la baie de Saint-Jean-de-Luz aux Aldudes, en passant par Espelette, Saint-Jean-Pied-de-Port et Biarritz, le reportage "Le Pays Basque Français" propose de découvrir les trois provinces situées en France. Vous pourrez notamment y découvrir l'élevage des porcs basques Kintoa dans la Vallée des Aldudes ainsi que le Séchoir Collectif et bien sûr le jambon du Kintoa ! Le reportage est disponible en replay : http://www.arte.tv/guide/fr/057850-001-A/le-pays-basque-francais?autoplay=1]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/arte-vous-fait-decouvrir-le-pays-basque-francais https://www.pierreoteiza.com/actualites/arte-vous-fait-decouvrir-le-pays-basque-francais
La Foire au Jambon, c'est l'événement festif du week-end de Pâques à Bayonne. C'est aussi l'occasion de passer un bon moment entre amis et en famille tout en dégustant de bons produits ! Comme chaque année, nous vous invitons à nous retrouver sous le chapiteau de l'Esplanade Roland Barthes (ex mail Chaho Pelletier) pour 4 jours de fête et de convivialité, du 24 au 27 mars prochains. Notre plaisir ? Vous faire découvrir et déguster les spécialités de la Maison : le Jambon de la Vallée des Aldudes , Médaille d'OR au Concours Général Agricole 2016 , le Jésus du Pays-Basque et la Saucisse sèche "Aller-Retour" , Médailles de BRONZE au Concours Général Agricole 2016 et bien d'autres ! ... Et pour encore plus de convivialité, dégustez toutes nos salaisons dans nos On EGIN ! Profitez du week-end de Pâques pour venir passer un moment festif et convivial avec nous !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/passons-un-bon-moment-a-la-foire-au-jambon https://www.pierreoteiza.com/actualites/passons-un-bon-moment-a-la-foire-au-jambon
Jusqu'au 6 mars, les festivités vont bon train au Salon International de l'Agriculture à Paris. En marge du Salon se déroule le Concours Général Agricole qui récompense les meilleurs produits du terroir. Cette année encore, trois produits de la Maison Pierre Oteiza ont été primés ! Le Jambon de la Vallée des Aldudes a reçu la Médaille d'Or tandis que le Jésus du Pays Basque et la Saucisse sèche Aller-Retour ont été récompensés de la Médaille de Bronze. Une belle distinction pour la Maison !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/trois-medailles-au-concours-general-agricole-2016 https://www.pierreoteiza.com/actualites/trois-medailles-au-concours-general-agricole-2016
Pour préparer les festivités de Pâques, rejoignez-nous à la Maison Deforest, à Tournai en Belgique, où nous seront présents : du vendredi 18 au dimanche 20 mars Durant ces trois jours de découvertes gourmandes, dégustez la sélection de vins et de bières artisanales d'Olivier et les pépites de la Vallée des Aldudes : Jambon de la Vallée des Aldudes , Jésus du Pays Basque , saucissons et chorizos des Aldudes , magret de canard fourré au foie-gras ... Redécouvrez aussi nos plats typiques comme le axoa de veau , le navarin d'agneau de lait des Pyrénées , la piperade ... ainsi que nos nouveautés : la bûchette de fromage de brebis et le fromage de vache Bleu-Blanc-Coeur de la Fromagerie des Aldudes ! A très vite ! Informations pratiques : Venir à la Maison Deforest : 226 Chaussée de Willemeau 7500 TOURNAI, Belgique www.deforest.be Tél. +32 69 21 52 63 Horaires des Portes Ouvertes : Vendredi 18 mars : 18h00 - 22h00 Samedi 19 et dimanche 20 mars : 10h00 - 19h00 ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-a-tournai-en-belgique-du-18-au-20-mars https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-a-tournai-en-belgique-du-18-au-20-mars
Rendez-vous incontournable pour la Maison Oteiza, Pierre et son équipe seront présents dans la plus grande ferme de France, prêts à vous accueillir pour 9 jours de fêtes et de gourmandises ! Cette année, retrouvez-nous dans la Hall mythique de l'élevage, Hall 1 - Allée D - Stand 91 où vous pourrez déguster nos jambons et saucissons en sandwich ou en On egin et admirer, sous la hutte de fougère, les petits cochons basques , noirs et blancs. Retrouvez-nous aussi Hall 3 - Allée D - Stand 73 et venez déguster nos jambons et redécouvrir nos plats typiques comme le axoa, la piperade, la potée de truite, le navarin d’agneau de lait des Pyrénées... Ainsi que nos dernières nouveautés : la bûchette de brebis et le fromage de vache de la Fromagerie des Aldudes ! Sur les deux stands : tentez votre chance pour remporter des lots mis en jeu par la Maison Oteiza ! Informations pratiques : Salon International de l'Agriculture - Porte de Versailles - Paris 15ème Ouvert de 9h00 à 19h00]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvez-nous-au-salon-de-l-agriculture-du-27-fevrier-au-6-mars-2016 https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvez-nous-au-salon-de-l-agriculture-du-27-fevrier-au-6-mars-2016
Pierre et Catherine Oteiza, Céline et toute l'équipe vous adressent leurs meilleurs vœux pour 2016 !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/meilleurs-voeux https://www.pierreoteiza.com/actualites/meilleurs-voeux
A l'approche des fêtes de fin d'année, Pierre Oteiza aura plaisir à recevoir ses fidèles clients, à l'occasion des Rencontres Privilèges de la boutique de Paris Saint-Michel. Les 4-5-6 décembre, la boutique Pierre Oteiza située Boulevard Saint-Michel ouvre ses portes pour un moment de partage et des rencontres privilégiées. Vous pourrez, à l'occasion d'un buffet organisé par Pierre Oteiza, y déguster les produits phares de la Maison : le Jambon de la Vallée des Aldudes , le saucisson des Aldudes, le Jésus du Pays basque ... et bien d'autres ! Pour préparer les fêtes, Pierre Oteiza vous proposera une sélection de coffrets gourmands à offrir et les mets incontournbales pour vos tables de fête : le magret de canard fourré au foie gras ... Pierre Oteiza vous attend pour un moment convival et gourmand ! En plus, à votre arrivée, un cocktail de bienvenue à l' Izarra vous sera offert ! Informations pratiques : Boutique Pierre Oteiza à Paris 18 boulevard Saint-Michel, Paris 6ème Métro-RER : Saint-Michel (M4 et RER B et C), Cluny La Sorbonne (Ligne 10). Parking Vinci : 9 boulevard Saint-Michel. Horaires : Vendredi, samedi et dimanche : de 10h00 à 19h00. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-aux-rencontres-privileges-a-paris-st-michel https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-aux-rencontres-privileges-a-paris-st-michel
Retrouvons-nous à la Maison Deforest le week-end prochain ! Olivier DEFOREST, dynamique et créatif, vous accueille chez lui pour partager des instants privilégiés. Il vous fera déguster sa sélection de vins fins et de bières artisanales. Venez retrouver notre Jambon de la Vallée des Aldudes , le Jésus du Pays Basque , Médaillé d’Argent 2014 lors du Concours Général Agricole de Paris ainsi que nos Saucissons , Fromages de brebis , Piment d’Espelette ... Profitez-en pour préparer vos tables de fêtes et découvrez à l'occasion notre sélection de foies gras de canard et magret de canard fourré au foie gras . Tout sera prêt pour créer des repas gourmands et savoureux ! Venez nombreux ! Infos pratiques : Maison DEFOREST : Chaussée de Willemeau 226 - 7500 Tournai, Belgique www.deforest.be Tél. +32 69 21 52 63 Horaires des portes ouvertes : - vendredi 27 : 18h00 - 22h00 - samedi 28 et dimanche 29 : 10h00 - 19h00 ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-a-tournai-du-27-au-29-novembre-2015 https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-a-tournai-du-27-au-29-novembre-2015
Je vous donne rendez-vous au cœur des vignes au Domaine du Château de Vaux pour y découvrir les vins exceptionnels de Moselle et les douceurs du Pays Basque les : 13,14 et 15 novembre prochains Norbert et Marie-Geneviève Molozay vous ouvrent leurs portes le temps d'un week-end pour un rendez-vous gourmand. Vous pourrez y découvrir les vins exceptionnels de Moselle. Venez également découvrir nos jambons et salaisons : jambon de la Vallée des Aldudes , le chorizo des Aldudes , Jésus du Pays Basque ... A l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous proposerons aussi une sélection de foies gras de canard et de magret de canard fourré au foie gras . Profitez-en enfin pour déguster nos nouveautés comme la persillade de jambon et la bûchette de brebis Sohardi ! Venez nombreux ! Infos pratiques : Château de Vaux : 4 Place Saint Rémi - 57130 VAUX Tél. 03 87 60 20 64 Horaires des portes ouvertes : de 10h00 à 20h00 tous les jours. www.chateaudevaux.com]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-au-chateau-de-vaux-les-13-14-et-15-novembre https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvons-nous-au-chateau-de-vaux-les-13-14-et-15-novembre
Evénement incontournable des amateurs de vin et de gastronomie en Asie, le Hong Kong Wine and Dine Festival se déroule chaque année depuis 2009. Aux côtés d'autres artisans du Sud-Ouest, Pierre Oteiza, Catherine, Rose et Christelle, accueilleront les visiteurs dans le "Village Bordeaux" - Ilôt 9 - Stand B 416, pour leur faire découvrir les jambons et salaisons qui font la renommée de la Vallée des Aldudes dans les "On Egin" !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-au-wine-and-dine-a-hong-kong https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-au-wine-and-dine-a-hong-kong
Il y a un an, Gérard Depardieu et le cuisinier Laurent Audiot nous rendaient visite aux Aldudes pour le tournage du documentaire "A pleines dents" consacré à la découverte du patrimoine culinaire européen. >> Retrouvez-nous dans l'épisode consacré au Pays Basque, qui sera diffusé mercredi 14 octobre à 19h00 sur Arte ! La série débute dès ce soir et c'est la Bretagne qui sera à l'honneur ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/gerard-depardieu-et-pierre-oteiza-dans-a-pleines-dents https://www.pierreoteiza.com/actualites/gerard-depardieu-et-pierre-oteiza-dans-a-pleines-dents
La Fête de la Gastronomie aura lieu les 25, 26 et 27 septembre. Près de 10 000 événements sont organisés en France et à l'étranger afin de promouvoir la diversité de notre patrimoine culinaire. Durant trois jours, nous vous accueillons dans nos 10 boutiques pour vous faire découvrir et déguster les délices de la Vallée des Aldudes : le jambon de la Vallée des Aldudes , le jésus du Pays Basque , le chorizo des Aldudes mais encore le saucisson des Aldudes ! Trouvez la boutique Pierre Oteiza la plus proche de chez vous : Au Pays Basque : - Les Aldudes - Ainhoa - Bayonne - Biarritz - Saint-Jean-Pied-de-Port - Saint-Jean-de-Luz En Aquitaine : - Bordeaux - Capbreton A Paris : - Paris Saint-Michel - Paris Vignon ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/fete-de-la-gastronomie-2015 https://www.pierreoteiza.com/actualites/fete-de-la-gastronomie-2015
Pour l'occasion, retrouvez dans toutes nos boutiques le plateau spécial Coupe du Monde de Rugby composé de jambon de la Vallée des Aldudes , saucisse sèche Aller-Retour , jésus du Pays Basque , chorizo des Aldudes , chichons , pâté au piment d'Espelette , cerises au vinaigre et guindillas ... De quoi passer une bonne soirée télé ! Vous n'avez plus qu'à vous détendre et profiter du match avec vos amis ! Commandez dès maintenant votre plateau dans nos boutiques !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/commandez-votre-plateau-gourmand-pour-la-coupe-du-monde-de-rugby https://www.pierreoteiza.com/actualites/commandez-votre-plateau-gourmand-pour-la-coupe-du-monde-de-rugby
Les 10 et 11 octobre prochains, nous serons présents à l'événement "Chevetogne un peu cochon", qui se déroulera au Domaine Provincial de Chevetogne, dans la province de Namur, en Belgique. Invités par nos amis belges, nous seront présents le temps d'un week-end, aux côtés des meilleurs artisans charcutiers de Belgique. Nous vous invitons à venir découvrir et déguster le jambon de la Vallée des Aldudes , le Jésus du Pays Basque , le chorizo des Aldudes ... ainsi que nos dernières nouveautés : la persillade de jambon et la bûchette de brebis Sohardi , élaborée à la Fromagerie des Aldudes. Informations pratiques : Chevetogne un peu cochon - 10 et 11 octobre 2015 Domaine Provincial de Chevetogne - Rue de Pirchamps 1, 5590 Chevetogn e www.domainedechevetogne.be]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/chevetogne-un-peu-cochon-les-10-et-11-octobre-en-belgique https://www.pierreoteiza.com/actualites/chevetogne-un-peu-cochon-les-10-et-11-octobre-en-belgique
La rentrée est déjà là... et avec elle, l’été indien et ses couleurs d’or qui illuminent la Vallée des Aldudes. Pour prolonger la douceur de votre été et les plaisirs du Pays Basque, Pierre Oteiza a préparé pour vous un coffret gourmand, le coffret Udazkena , pour une rentrée dynamique et vitaminée ! Ce sera l'occasion de découvrir notre dernière nouveauté : la persillade de jambon , idéale pour agrémenter vos salades gourmandes, vos tartes, vos pâtes, vos pizzas… Elle mettra de la couleur et du soleil dans vos plats, de quoi vous rappeler vos soirées d’été ! Redécouvrez aussi la bûchette de brebis Sohardi , étonnante par son fondant et sa puissance en bouche ! Enfin, pour toute commande, profitez d'un pâté à la cerise OFFERT avec le code promo RENTREE15 !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/c-est-la-rentree https://www.pierreoteiza.com/actualites/c-est-la-rentree
La Fromagerie des Aldudes a été créée en février 2014 par la Coopérative Laitière du Pays Basque dans le but de valoriser le lait de ses producteurs. 103 éleveurs se sont lancés dans cette aventure et la Fromagerie emploie aujourd’hui 25 salariés. Pour sa pérennité et son développement, la Coopérative est aujourd’hui à la recherche de financements. Elle lance pour cela une campagne de financement participatif. Rendez-vous sur la page de la campagne : www.bulbintown.com/projects/clpb/accueil N’oubliez pas de parler de ce projet à votre entourage et de partager le lien ci-dessous sur les réseaux sociaux. C’est la diffusion massive de ce projet qui en assurera son succès. Nous accompagnons et soutenons la Fromagerie des Aldudes depuis le premier jour ; nos valeurs sont communes et la Coopérative participe à la dynamique de la Vallée des Aldudes. Permettons donc à la Fromagerie de gagner son indépendance et aux 103 familles d’éleveurs de maitriser leur avenir ! Merci]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/lancement-d-une-campagne-de-financement-participatif-pour-soutenir-la-fromagerie-des-aldudes https://www.pierreoteiza.com/actualites/lancement-d-une-campagne-de-financement-participatif-pour-soutenir-la-fromagerie-des-aldudes
Mercredi 29 juillet à 11h30 : nous vous donnons rendez-vous rue d'Espagne près de la Cathédrale pour un avant-goût des Fêtes de Bayonne ! En association avec les commerçants de la rue d'Espagne, venez assister à la traditionnelle découpe de jambon ! Au programme : spectacle de makilari, convivialité et de nombreux lots à gagner ! Nous vous accueillons aussi pendant toute la durée des Fêtes de Bayonne à notre boutique située 70 rue d'Espagne . Venez partager un moment convivial et festif avec nous ! Sur place, dégustez nos cornets "On Egin" au parfum de votre choix et nos généreux sandwichs ! En boutique, notre partenaire IZARRA vous proposera aussi de découvrir et de déguster la fameuse liqueur du Pays Basque ! Mardi 28 Juillet : 11h-14h // 15h-20h Mercredi 29 Juillet : 11h-13h // 17h-19h]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-fetes-de-bayonne-commencent-dans-une-semaine https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-fetes-de-bayonne-commencent-dans-une-semaine
Moment immanquable chaque année, les Fêtes de Bayonne se dérouleront du mercredi 29 juillet au dimanche 2 août. A cette occasion, rendez-vous dans notre boutique de Bayonne , 70 rue d'Espagne, pour passer un bon moment, festif et gourmand, entre amis ou en famille. On egin à la saucisse sèche , au jambon de la Vallée des Aldudes , au chorizo ... combleront vos petites faims tout au long de la journée. Mercredi 29 juillet, jour de l'ouverture, Pierre Oteiza s'associe aux commerçants de la rue d'Espagne, et proposera une animation de découpe de jambons, suivie d'une dégustation de On egin. Le tout sera animé par notre pétillante Rose et de nombreux lots seront à gagner !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/fetes-de-bayonne-m-1 https://www.pierreoteiza.com/actualites/fetes-de-bayonne-m-1
Artzaina et Hezurra sont créés et fabriqués par Les Couteliers Basques à Bidart, selon un savoir-faire traditionnel. Ces deux modèles exclusifs, en os issu du jambon Kintoa, ont été spécialement créés pour Pierre Oteiza. Hezurra est un couteau à jambon, idéal pour réaliser de belles tranches de jambon de Kintoa. Chaque couteau étant unique, ils sont numérotés. Artzaina est un accessoire précieux à l’élégance intemporelle. Accompagné d'un fourreau en cuir, il est un compagnon de route fiable et robuste. Ces deux couteaux sont présentés dans un écrin signé Pierre Oteiza. Les Couteliers Basques, Artisans d’art « A travers leurs matériaux et leur forme originale, Artzaina et Hezurra, couteaux d’art fabriqués à la main dans nos ateliers, sont une invitation au partage de notre terroir et de ses valeurs... » www.couteaux-basques.com]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/hezurra-et-artzaina-deux-creations-des-couteliers-basques https://www.pierreoteiza.com/actualites/hezurra-et-artzaina-deux-creations-des-couteliers-basques
La boutique Pierre Oteiza de Bordeaux vous accueillera à partir de samedi 6 juin 2015. Retrouvez Cathy et toutes les gourmandises de la Vallée des Aldudes au 77 rue Condillac à Bordeaux. La boutique sera ouverte du mardi au samedi, de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 19h30 !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/votre-boutique-pierre-oteiza-de-bordeaux-vous-accueille-a-nouveau https://www.pierreoteiza.com/actualites/votre-boutique-pierre-oteiza-de-bordeaux-vous-accueille-a-nouveau
Rendez-vous incontournable pour la Maison depuis de nombreuses années, retrouvons-nous sur les quais de Bordeaux à l'occasion de la Fête du Fleuve ! Sur l'espace de l'Aapra, aux côtés de producteurs aquitains, venez nous rencontrer : au Village de la Solitaire, près du Miroir d'eau et en face du Belem Profitez de cette visite pour déguster notre Jambon de la Vallée des Aldudes , le Jésus du Pays Basque ainsi que nos Saucissons et Chorizos des Aldudes , la nouvelle Bûchette de brebis ... ...dans les cornets On Egin ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/bordeaux-et-pierre-oteiza-fete-le-fleuve-du-22-au-31-mai https://www.pierreoteiza.com/actualites/bordeaux-et-pierre-oteiza-fete-le-fleuve-du-22-au-31-mai
Retrouvons-nous à la Ferme Aquitaine pour rencontrer les éleveurs et leurs porcs basques, et partager un moment convivial ! Profitez des beaux jours pour visiter les allées du Salon de l’Agriculture d’Aquitaine où vous pourrez nous retrouver : à la Ferme d’Aquitaine - Hall 4 - Stand G2701 Profitez de cette visite pour déguster le jambon de la Vallée des Aldudes , le jésus du Pays Basque ainsi que nos saucissons et chorizos des Aldudes , magrets de canard fourrés au foie gras ... Retrouvez également nos plats typiques du Pays Basque : la piperade , le axoa , le navarin d’agneau de lait des Pyrénées ... Découvrez aussi nos nouveautés : les Parfums de Sel , la bûchette de brebis et les beurres de la Fromagerie des Aldudes ! Sur place, je vous mettrai au défi de deviner le poids d'un jambon de la Vallée des Aldudes ! Votre récompense ? Goûter, partager et savourer le jambon ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/profitez-des-ponts-de-mai-pour-nous-rencontrer-a-la-foire-de-bordeaux https://www.pierreoteiza.com/actualites/profitez-des-ponts-de-mai-pour-nous-rencontrer-a-la-foire-de-bordeaux
Dimanche 1er mai, c'est la Journée Nature et Terroir à Ainhoa de 9h30 à 18h30 ! Au programme : démonstration du maréchal ferrant, fabrication de fromage, dégustation de pintxos, tonte de brebis, mais aussi marché des producteurs, marché aux plantes et promenade en calèche et en poney pour les enfants et bien sûr repas ! Nous vous accueillerons à cette occasion toute la journée de dimanche à notre boutique Pierre Oteiza à Ainhoa , située rue Principale. Elodie vous fera dégûster le jambon de la Vallée des Aldudes (Médaille d'OR 2016) , le saucisson des Aldudes , la saucisse sèche Aller-Retour et le fameux jésus du Pays Basque (Médaille de BRONZE 2016) . Plus d'informations sur : www.ainhoa-tourisme.com ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvez-nous-a-ainhoa-pour-la-journee-nature-et-terroir https://www.pierreoteiza.com/actualites/retrouvez-nous-a-ainhoa-pour-la-journee-nature-et-terroir
Le Salon International de l'Alimentation se tiendra du 28 au 30 avril 2015 à Toronto, au Canada. Comme chaque année, nous serons présents aux côtés de 14 autres exposants français. Evénement incontournable pour les professionnels de l'alimentation, le SIAL rassemble des producteurs venus des quatre coins de la planète. Venez découvrir et déguster notre Jambon de Bayonne (IGP), nos Saucisson des Aldudes , Saucisse sèche , Jésus du Pays basque , Chorizo des Aldudes , nos assortiments de pâtés basques ... Plus d'informations : Du 28 au 30 avril 2015 Direct Energy Convention Center - 100 Prince's boulevard - TORONTO Stand n°819 Horaires : - Mardi 28 et mercredi 29 : 10h00 - 17h00 - Jeudi 30 : 10h00 - 16h00 ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/sial-torotonto-j-7 https://www.pierreoteiza.com/actualites/sial-torotonto-j-7
Le Pays Basque est à l'honneur à l'occasion de la treizième édition de l'Expo-2-Rives, qui se tient à Valence d'Agen, du 24 au 26 avril 2015. Aux côtés des Couteliers Basques, du linge basque Jean Vier et de David Olaizola, nous serons présents durant trois jours pour partager avec vous la chaleur du Pays Basque. Profitez de cette visite pour déguster notre Jambon de la Vallée des Aldudes , le Jésus du Pays Basque ainsi que nos Saucissons et Chorizos des Aldudes , Magrets de canard fourrés au foie-gras , Fromages de brebis ... vous aurez l'embarras du choix pour créer des repas gourmands et savoureux ! A découvrir aussi nos dernières nouveautés : la bûchette de brebis Sohardi et les beurres des Aldudes ! Sur place, tentez de remporter un jambon de la Vallée des Aldudes entier en jouant au jeu de la pesée de jambon ! Informations utiles : Expo-2-Rives : Halle Jean Baylet - 82400 VALENCE D'AGEN Horaires de la Foire Exposition : Vendredi 24 avril : 14h00 - 19h00 Samedi 25 et dimanche 26 avril : 10h00 - 19h00 ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/le-pays-basque-debarque-a-l-expo-2-rives-a-valence-d-agen-82 https://www.pierreoteiza.com/actualites/le-pays-basque-debarque-a-l-expo-2-rives-a-valence-d-agen-82
Cette année encore, Pierre Oteiza s'associe à l'événement "Je visite mon Pays-Basque" les 11 et 12 avril prochains. Cet événement est l'occasion pour vous de venir découvrir la Vallée des Aldudes et ses richesses ! Nous vous proposons gratuitement, de 10h00 à 18h30, une balade découverte sur le sentier balisé du Porc Basque , de la nurserie aux flancs des montagnes. Après votre promenade, nous vous inviterons donc à une dégustation pédagogique de nos différents produits : le jambon sec du Kintoa (médaille de bronze 2014), saucisson des Aldudes , Jésus du Pays-Basque (médaille d'argent 2014), chorizo des Aldudes ... Enfin, terminez votre journée par une pause bien méritée. En terrasse, à l'ombre des arbres, vous pourrez découvrir notre sélection de planches découvertes et de boissons locales ( Vins d'Irouleguy , jus de pomme artisanal ...) ! Informations pratiques : Boutique des Aldudes : Route d'Urepel - 64430 LES ALDUDES Horaires d'ouvertures : du lundi au dimanche, de 10h00 à 18h30 Tél. 05 59 37 56 11 Pour une balade agréable, munissez-vous d'un bâton et de bonnes chaussures ! Plus d'informations sur : www.jevisitemonpaysbasque.fr ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/visitez-votre-pays-basque-les-11-et-12-avril https://www.pierreoteiza.com/actualites/visitez-votre-pays-basque-les-11-et-12-avril
Le sixième jour des Fêtes de Bayonne pour certains, un événement incontournable pour beaucoup : la Foire au Jambon est l'événement festif pour fêter le début du Printemps et pour déguster de bons produits ! Comme chaque année, nous vous invitons à nous retrouver, mail Chaho Pelletier, pour 4 jours de fête et de convivialité ! Le plaisir de Pierre Oteiza ? Vous faire découvrir et déguster les spécialités de la Maison : le Jambon sec du Kintoa , le Jambon de la Vallée des Aldudes , le Jésus du Pays-Basque , le Chorizo de la Vallée des Aldudes , la Saucisse sèche "Aller-Retour" ... Et pour encore plus de convivialité, dégustez toutes nos salaisons dans nos On EGIN qui seront à l'honneur cette année ! Un concours photos sera organisé à l'occasion de la Foire au Jambon avec pour objectif de poster la meilleure photo d'On Egin ! Profitez du week-end de Pâques pour venir passer un moment festif et convivial avec nous !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/c-est-parti-pour-la-foire-au-jambon https://www.pierreoteiza.com/actualites/c-est-parti-pour-la-foire-au-jambon
Au Pays Basque, tout le monde a chez lui un livret de chant. Lorsque l'ambiance est à son comble, jeunes et moins jeunes aiment pousser la chansonnette. Cet art, la chaine de télévision ETB lui rendra hommage, lors d'une émission qui sera prochainement tournée aux Aldudes. Euskal Telebista est la chaîne de télévision phare au Pays Basque. Soucieuse de relayer la culture locale du Pays Basque, elle consacrera une émission aux chants basques. La chaine de télévision a choisi les Aldudes et la Maison Pierre Oteiza pour le tournage de son émission, samedi 28 mars. Au programme : convivialité, partage et... chants bien sûr ! A cette occasion, la Maison accueillera les chanteurs de Bankako Menditarrak, groupe de chanteurs de la Vallée des Aldudes. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-accueille-euskal-telebista-et-les-chanteurs-de-la-vallee https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-accueille-euskal-telebista-et-les-chanteurs-de-la-vallee
Notre premier rendez-vous belge a été un immense plaisir pour moi, et pour vous aussi je l'espère. C'est pourquoi je vous invite à nouveau à la Maison Deforest, pour partager un moment convivial, fêter l'arrivée du Printemps, et préparer vos repas de Pâques ! Profitez de cette visite pour déguster notre Jambon de la Vallée des Aldude s , le Jésus du Pays Basque ainsi que nos Saucissons et Chorizos des Aldudes , Magrets de canard fourrés au foie-gras , Fromages de brebis ... vous aurez l'embarras du choix pour créer des repas gourmands et savoureux ! Venir à la Maison Deforest : 226 Chaussée de Willemeau 7500 TOURNAI, Belgique www.deforest.be Tél. +32 69 21 52 63 Horaires des Portes Ouvertes : Vendredi 27 mars : 18h00 - 22h00 Samedi 28 et dimanche 29 mars : 10h00 - 19h00 ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/du-27-au-29-mars-rendez-vous-en-belgique https://www.pierreoteiza.com/actualites/du-27-au-29-mars-rendez-vous-en-belgique
A quelques semaines de Pâques, les premiers redoux du Printemps se font sentir. L'envie de partir à la recherche des oeufs et de profiter d'une bonne table devient une évidence ! Quoi de plus agréable que d'accompagner ce moment de bons produits du terroir ? Découvrez les deux coffrets de Pierre Oteiza pour fêter Pâques ! Le coffret Délices de Pâques et le coffret Prestige de Pâques sont tous deux présentés dans un coffret métallique signé Pierre Oteiza. Ils contiennent les produits indispensables pour passer un bon repas : du traditionnel Navarin d'agneau de lait des Pyrénées au Jésus du Pays Basque qui tiendra une place toute particulière en cette période ! En plus, jusqu'au 2 avril, profitez de notre code promo PAQUES : à partir de 60€ d'achat, Pierre Oteiza vous offre une saucisse sèche "Aller-retour" ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/c-est-bientot-paques https://www.pierreoteiza.com/actualites/c-est-bientot-paques
Le fromage Sohardi AOP Ossau Iraty vient de faire son entrée dans notre boutique en ligne ! Elaboré à la Fromagerie des Aldudes, ce fromage de brebis de caractère est affiné pendant 12 mois pour révéler tous ses arômes. Pour découvrir le nouveau fromage de brebis Sohardi , Pierre Oteiza vous fait profiter d'une offre jusqu'au 31 mars : Pour un fromage de brebis Sohardi acheté, une gelée de coing est offerte ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/un-fromage-de-brebis-achete-une-gelee-de-coing-offerte https://www.pierreoteiza.com/actualites/un-fromage-de-brebis-achete-une-gelee-de-coing-offerte
Pierre et Catherine Oteiza vous accueilleront sur le stand du FOODEX à Tokyo du 3 au 6 mars. Evénement incontournable des professionnels de la restauration au Japon, le FOODEX accueille, cette année encore, une importante délégation d'artisans producteurs français. Sur le stand de Pierre Oteiza, venez découvrir et déguster notre Jambon de Bayonne (IGP), nos Saucisson des Aldudes , Saucisse sèche , Jésus du Pays basque , Chorizo des Aldudes ... Informations pratiques : Makuhari Messe (Hall 5) - Pavillons Internationaux - Espace France SOPEXA Block 5C-03 - Stand n°23 Du 3 au 5 mars : 10h00 - 17h00 - Le 6 mars : 10h00 - 16h30]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-au-foodex-a-tokyo-du-3-au-6-mars https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-au-foodex-a-tokyo-du-3-au-6-mars
A l'occasion du Salon International de l'Agriculture, qui se tiend du 21 février au 01 mars, Pierre Oteiza vous propose un jeu concours sur les stands et sur Facebook. Vous rêvez de découvrir la Vallée des Aldudes ? Vous fondez devant un Jambon de la Vallée des Aldudes , vous souhaitez connaitre tous les secrets de Céline pour des recettes savoureuses et originales ? Pierre Oteiza vous propose un grand jeu concours avec, à la clé, 10 lots. Pour ce faire, rien de plus simple : - Rendez-vous sur les deux stands du Salon de l'Agriculture : Hall 1 - Allée C - Stand 88 et Hall 3 - Allée D - Stand 106. - Remplissez le bulletin du jeu concours. - Le tirage au sort aura lieu lundi 2 mars ! Vous ne pouvez pas vous rendre au Salon de l'Agriculture ? Rendez-vous sur notre page Facebook , répondez correctement aux 3 questions et tentez votre chance ! Jeu facebook : https://www.facebook.com/PierreOteizaProduitsDuPaysBasque/app_592882127435623 Règlement du jeu ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/jouez-a-notre-grand-jeu-sia-2015 https://www.pierreoteiza.com/actualites/jouez-a-notre-grand-jeu-sia-2015
Rendez-vous incontournable depuis de nombreuses années, Pierre et toute l'équipe seront à nouveau présents cette année dans la plus grande ferme de France, prêts à vous accueillir pour 9 jours de fêtes et de gourmandises ! Cette année, retrouvez-nous dans la Hall mythique de l'élevage, Hall 1 - Allée C - Stand 88 où vous pourrez déguster nos jambons et saucissons et admirer, sous la hutte de fougère, les petits cochons basques, noirs et blancs, officiellement mis à l'honneur cette année ! Du nouveau également Hall 3 - Allée D - Stand 106 : Nous partagerons un stand, avec la nouvelle Fromagerie des Aldudes , dédié aux produits de la Vallée et à ses innovations : les fromages AOC Ossau-Iraty, le lait , le beurre, la bûchette de brebis frais... 100% Pays Basque ! Soyez nombreux à venir déguster nos jambons et redécouvrir nos plats typiques comme le axoa , la piperade , la potée de truite , le navarin d’agneau de lait des Pyrénées ... Ainsi que nos dernières créations : les Parfums de Sel et le porc Basque en pot-au-feu . Sur les deux stands : tentez votre chance pour remporter un des dix lots mis en jeu par la Maison Oteiza ! A gagner : un week-end dans la Vallée des Aldudes, un Jambon entier de la Vallée des Aldudes, un coffret Argibel...]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/tous-au-salon-de-l-agriculture-du-21-fevrier-au-1er-mars-2015 https://www.pierreoteiza.com/actualites/tous-au-salon-de-l-agriculture-du-21-fevrier-au-1er-mars-2015
Nicolas Borombo vous accueille dans la plus vieille maison de Saint-Jean-de-Luz datant du XVIème siècle. Vous pourrez y découvrir sa cuisine du marché, actuelle, dans une ambiance décontractée et cosy. En plus de cuisiner avec des produits régionaux, Nicolas Borombo cherche à mixer les influences culinaires, pour un résultat surprenant. A Noël, Nicolas Borombo, Chef du restaurant Le Kaiku à Saint-Jean-de-Luz, nous proposait une recette très originale " d'échine de porc basque grillée Teriyaki chou pak choi au gingembre" . Aujourd'hui, il a obtenu une étoile au Guide Michelin 2015, félicitations !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/nicolas-borombo-du-kaiku-une-etoile-au-guide-michelin https://www.pierreoteiza.com/actualites/nicolas-borombo-du-kaiku-une-etoile-au-guide-michelin
Le Collège Culinaire de France a été créé à l’initiative de 15 grands chefs français dont Joël Robuchon et Alain Ducasse. Son objectif est de représenter, de promouvoir et de transmettre l’identité, la tradition et l’innovation qui caractérisent la gastronomie et de mettre en valeur le patrimoine culinaire face à l'industrialisation de la restauration et la standardisation des goûts. C'est dans cet objectifs que les 15 membres fondateurs ont mis en place l'appelation Restaurateur de Qualité en 2013. Puis, partant du principe qu’il n’y a pas de cuisine de qualité sans produit de qualité, le Collège Culinaire a décidé de décliner son appellation en sélectionnant des Producteurs Artisans de Qualité dans chaque région. 125 Producteurs-Artisans de Qualité ont été sélectionnés fin 2014 dont Pierre Oteiza. Les candidats sélectionnés chaque année doivent s’engager à : Transmettre la passion et le savoir faire de leur métier aux générations montantes Utiliser des méthodes artisanales raisonnées de fabrication, de culture et d’élevage Cultiver les goûts originels et authentiques des produits. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-producteur-artisan-de-qualite https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-producteur-artisan-de-qualite
En janvier au Pays Basque, place aux traditionnelles cochonnailles ! Pendant quelques semaines seulement, profitez de notre offre et recevez CHEZ VOUS boudin basque , andouille , boudin blanc sous-vide . Attention, cette offre inédite est valable jusqu'au 20 février 2015. C'est un rendez-vous à ne pas manquer pour bien commencer l'année ! Découvrez aussi deux coffrets spécialement créés pour les amateurs de cochonnailles : le coffret PINTXO et le coffret NEGUA . Vous pourrez ainsi déguster un repas de cochonnailles complet entre amis ou en famille ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-traditionnelles-cochonnailles-sont-enfin-arrivees https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-traditionnelles-cochonnailles-sont-enfin-arrivees
Le rendez-vous mondial de l'hôtellerie et de la restauration aura lieu du 24 au 28 janvier à Lyon, espace Eurexpo. Vous pourrez y retrouver la Maison Pierre Oteiza qui tiendra un stand situé Hall 2.2, STAND 2.2G86. Pour l'occasion, la Maison sera accompagnée de la Coopérative Laitière du Pays Basque , située aux Aldudes et inaugurée en octobre 2014. Retrouvez-les stand 2.2G84 ! Profitez de votre visite pour déguster notre Jambon de la Vallée des Aldudes , nos différents pâtés et bien sûr notre saucisson des Aldudes , le Jésus du Pays Basque ... Assistez également à l'atelier culinaire organisé par l'AAPRA, où les produits de la Maison Pierre Oteiza et de la CLPB seront à l'honneur. Informations pratiques : SIRHA - du 24 au 28 janvier Espace EUREXPO - Boulevard des Droits de l'Homme - 69500 BRON De 9h00 à 18h00 www.sirha.com]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-au-sirha-du-24-au-28-janvier https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-au-sirha-du-24-au-28-janvier
En ce moment et jusqu'au 20 février seulement : Une sauce Pika Berdea achetée = 1 boite de boudin basque 190g offerte ! Au moment de valider votre commande, rentrez le code BERDEA. Profitez-en !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/profitez-de-notre-offre-jusqu-au-20-fevrier https://www.pierreoteiza.com/actualites/profitez-de-notre-offre-jusqu-au-20-fevrier
Soutenu par Pierre Oteiza, le spectacle baptisé 'Makila" proposera aux spectateurs le meilleur du Pays Basque. De la musique basque au chant, en passant par la danse, MAKILA plaira aux amoureux du Pays Basque et de sa culture. Rendez-vous samedi 31 janvier à 20h00, au Théatre Armande Béjart à Asnières-sur-Seine. Infos et renseignements : makila.reservation@gmail.com ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/spectacle-de-danse-chant-et-musique-basques-a-paris https://www.pierreoteiza.com/actualites/spectacle-de-danse-chant-et-musique-basques-a-paris
Pierre Oteiza sera présent à la Maison Lafaye à Soyaux , auprès de ses fidèles partenaires, la Famille Lafaye : Vendredi 19 décembre de 9h00 à 13h00 et de 16h00 à 19h30 A quelques jours des fêtes, venez découvrir les produits de la Vallée des Aldudes ! Profitez-en pour déguster le fameux Jambon de la Vallée des Aldude s , le Jésus du Pays Basque ainsi que nos Saucissons et Chorizos des Aldudes ... Toute l'équipe de la Maison Lafaye s'associe à Pierre Oteiza pour cet événement gourmand et festif ! A bientôt ! Ikus arte ! On egin !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-vous-accueille-a-la-maison-lafaye-vendredi-19-decembre-1 https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-vous-accueille-a-la-maison-lafaye-vendredi-19-decembre-1
Pierre Oteiza aura plaisir à accueillir ses fidèles clients de la région parisienne, à l'occasion des Portes Ouvertes de la boutique de Paris Saint-Michel. Les 5-6-7 décembre, la boutique Pierre Oteiza située Boulevard Saint-Michel ouvre ses portes pour rencontrer ses fidèles clients de la région parisienne. Vous pourrez, à l'occasion d'un buffet organisé par Pierre Oteiza, y déguster les produits phares de la Maison : le Jambon de la Vallée des Aldudes , le saucisson des Aldudes , le Jésus du Pays basque ... et bien d'autres ! Découvrez aussi les nouveautés : la Quadrille "Parfums de Sel" , le Porc basque en pot-au-feu , le Pâté à la cerise ... Le tout dans une ambiance musicale et animée par les oeuvres d' Ydan Sarcia t , fidèle ami de Pierre Oteiza depuis des années. Pierre Oteiza vous attend pour un moment convival et gourmand ! Informations pratiques : Boutique Pierre Oteiza à Paris 18 boulevard Saint-Michel, Paris 6ème Métro-RER : Saint-Michel (M4 et RER B et C), Cluny La Sorbonne (Ligne 10). Parking Vinci : 9 boulevard Saint-Michel. Horaires : Vendredi, samedi et dimanche : de 10h00 à 19h00. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/amis-parisiens-pierre-vous-convie-a-la-boutique-de-paris-saint-michel https://www.pierreoteiza.com/actualites/amis-parisiens-pierre-vous-convie-a-la-boutique-de-paris-saint-michel
Rendez-vous incontournable du public professionnel, le Salon des Coqs d'Or aura lieu les 29 et 30 novembre, à l'Hôtel Mariott Rive Gauche, dans le 6 ème arrondissement de Paris. Au Salon des Coqs d’Or, rien n’est comme ailleurs. Les exposants sont uniquement les Coqs d’Or du Guide des Gourmands, sélectionnés exclusivement pour la qualité de leurs produits. Le Salon offre aussi la possibilité de déguster les produits directement sur place avant de faire ses emplettes juste avant les réjouissances de fin d’année. Informations pratiques : Paris Mariott Rive Gauche, les 29 et 30 novembre 2014 17, boulevard Saint-Jacques, 75014 Paris]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/l-equipe-de-pierre-oteiza-au-salon-des-coqs-d-or https://www.pierreoteiza.com/actualites/l-equipe-de-pierre-oteiza-au-salon-des-coqs-d-or
Pierre et Catherine Oteiza, Frantxoa de la Truite de Banka seront présents pour fêter les 20 ans de la Boucherie Gauthier à Clermont Ferrand : Vendredi 7 Novembre, de 14h00 à 19h00 et Samedi 8 Novembre, de 9h00 à 17h00 Au programme : Découverte des produits de la Vallée des Aldudes et animation musicale assurée par Christian ! Profitez de cette visite pour déguster notre Jambon de la Vallée des Aldude s , le fameux Jambon du Kintoa , le Jésus du Pays Basque ainsi que nos Saucissons et Chorizos des Aldudes ... Toute l'équipe de la Boucherie Gauthier, Stéphanie et Gabriel Gauthier, s'associent à Pierre Oteiza pour cet événement gourmand et festif !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-a-la-boucherie-gauthier-les-7-et-8-novembre-prochains https://www.pierreoteiza.com/actualites/rendez-vous-a-la-boucherie-gauthier-les-7-et-8-novembre-prochains
Vous travaillez en journée ? Vous ne serez pas chez vous lors du passage du livreur TNT ? Optez pour la livraison de votre colis Pierre Oteiza en point relais TNT pour 10€ TTC * ! 4 200 points relais TNT existent en France, il y en a forcément un près de chez vous ! Choisir un point relais, c'est la possibilité de faire livrer vos colis dans un magasin proche de votre domicile ou de votre lieu de travail, aux horaires d'ouverture larges ! En plus, on s'occupe de tout ! Vous êtes automatiquement averti lors du dépôt de votre colis au point relais, par mail et/ou SMS. * Frais de ports gratuits à partir de 150€ d'achat. Livraison à domicile : 15€. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/votre-colis-pierre-oteiza-en-24h00-pour-10 https://www.pierreoteiza.com/actualites/votre-colis-pierre-oteiza-en-24h00-pour-10
Evénement incontournable des amateurs de vin et de gastronomie en Asie, le Hong Kong Wine and Dine Festival se déroule chaque année depuis 2009, au début novembre à Hong Kong. Aux côtés d'autres artisans du Sud-Ouest, Pierre Oteiza, Catherine, Rose et Christelle, accueilleront les visiteurs dans le "Bordeaux Pavilion" - Stand A310, pour leur faire découvrir les Jambons et salaisons qui font la renommée de la Vallée des Aldudes dans les "On Egin" ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-au-wine-and-dine-festival-a-hong-kong https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-au-wine-and-dine-festival-a-hong-kong
Ne pouvant participer cette année à la Foire de Metz mais désirant partager des instants avec les gourmands de la région de Metz, Pierre Oteiza sera présent au coeur des vignes du Château de Vaux, du 14 au 16 novembre 2014 . Notez-le dans votre agenda ! Norbert et Marie-Geneviève Molozay vous ouvrent leurs portes le temps d'un week-end pour un rendez-vous gourmand. Vous pourrez y découvrir les vins exceptionnels de Moselle. Profitez de cette escapade pour déguster notre Jambon de la Vallée des Aldudes , le Jésus du Pays Basque , Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2014, ainsi que les Saucissons et Chorizos des Aldudes , Magret de canard fourré au foie gras , Fromages de brebis , Piment d'Espelette ... Venez nombreux ! Infos pratiques : Château de Vaux : 4 Place Saint Rémi - 57130 VAUX Tél. 03 87 60 20 64 Horaires des portes ouvertes : de 10h00 à 20h00 tous les jours. www.chateaudevaux.com]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-au-chateau-de-vaux-du-14-au-16-novembre https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-au-chateau-de-vaux-du-14-au-16-novembre
Pour la première fois à Tournai en Belgique, retrouvons-nous à la Maison Deforest, spécialisée dans l’art de recevoir et dans la distribution de boissons. Olivier DEFOREST, dynamique et créatif, vous accueille chez lui pour partager des instants privilégiés. Il vous fera déguster sa séléction de vins fins et de bières artisanales. Pour cette première à Tournai, venez retrouver notre Jambon de la Vallée des Aldudes , le Jésus du Pays Basque , Médaillé d’Argent 2014 lors du Concours Général Agricole de Paris ainsi que nos Saucissons et Chorizos des Aldudes , Magrets de canard fourrés au foie gras , Fromages de brebis , Piment d’Espelette ... Tout sera prêt pour préparer ensemble vos tables de fêtes ! Découvrez aussi nos NOUVEAUTÉS 2014 : la Poule-au-pot et le Porc Basque en pot-au-feu , les Parfums de Sel ... Venez nombreux ! Infos pratiques : Maison DEFOREST : Chaussée de Willemeau 226 - 7500 Tournai, Belgique www.deforest.be Tél. +32 69 21 52 63 Horaires des portes ouvertes : - vendredi 21 : 18h00 - 22h00 - samedi 22 et dimanche 23 : 10h00 - 19h00 ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-a-tournai-du-21-au-23-novembre-2014 https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-a-tournai-du-21-au-23-novembre-2014
Aldudeko Ibarra n°3]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/aldudeko-ibarra-n-3 https://www.pierreoteiza.com/actualites/aldudeko-ibarra-n-3
Aldudeko Ibarra n°2]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/aldudeko-ibarra-n-2 https://www.pierreoteiza.com/actualites/aldudeko-ibarra-n-2
Hier, les 3 villages de la Vallée ont ouvert leurs portes, sous la pluie mais dans la bonne humeur. Après l'école du goût, dans les 3 écoles de la Vallée, le matin, la dégustation s'est poursuivie l'après-midi aux Aldudes, avec un jury composé de professionnels. Ensuite, la nouvelle Fromagerie des Aldudes a inauguré ses locaux, en présence des officiels. Enfin, la soirée s'est terminée chez Pierre Oteiza, dans la joie et la bonne humeur. Retour sur cette première journée dans le journal Aldudeko Ibarra !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/aldudeko-ibarra-n-1 https://www.pierreoteiza.com/actualites/aldudeko-ibarra-n-1
A l’occasion de la Fête de la Gastronomie, les 26, 27 et 28 septembre, Pierre Oteiza vous propose de découvrir la Vallée des Aldudes et ses richesses culinaires ! Rendez-vous dans les 10 boutiques Pierre Oteiza pour une dégustation gratuite de Saucisson des Aldude s , Chorizo , Saucisse sèche , Jésus du Pays Basque ...]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/fete-de-la-gastronomie-26-27-28-septembre-1 https://www.pierreoteiza.com/actualites/fete-de-la-gastronomie-26-27-28-septembre-1 Diffusée à 16h20 sur France 3 Aquitaine, l'émission Cap Sud Ouest part à la découverte des montagnes de la Vallée des Aldudes, en passant par Saint Jean Pied de Port et la Haute-Soule. Pour un petit avant goût, découvrez le teasing de l'émission : ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/emission-cap-sud-ouest-le-20-septembre https://www.pierreoteiza.com/actualites/emission-cap-sud-ouest-le-20-septembre
Jusqu'au 30 septembre, pour toutes commandes, une boite de chichons 190g est offerte. Pour ce faire, renseignez le code promo AUTOMNE14 au moment de valider votre commande ! Profitez-en pour découvrir la dernière recette de Céline : les Lasagnes aux Chichons et Pimientos del piquillo ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/une-boite-de-chichons-offerte https://www.pierreoteiza.com/actualites/une-boite-de-chichons-offerte
Le Guide de voyage au Pays Basque recense les choses à voir et à faire dans les 3 provinces françaises du Pays Basque. De Saint-Jean-Pied-de-Port aux Aldudes, en passant par Biarritz, ne manquez pas : le Fromage Kukulu, le Petit Théatre de Pain, les Pâtisseries Bonneau et... le Porc basque du Kintoa chez Pierre Oteiza aux Aldudes ! Ce guide est édité par Sixt , spécialisé dans les locations de véhicules. Il est disponible sur le blog de Sixt et sur leurs newsletters. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pour-vos-vacances-decouvrez-le-guide-de-voyage-au-pays-basque https://www.pierreoteiza.com/actualites/pour-vos-vacances-decouvrez-le-guide-de-voyage-au-pays-basque
Mercredi 23 juillet à 11h30, rendez-vous rue d'Espagne, près de la Cathédrale. Pierre Oteiza et les commerçants de la Rue d'Espagne organisent une animation pour les Fêtes de Bayonne. Jouez et remportez peut-être la clé de la rue d'Espagne ! Au programme : découpe de jambon, des invités surprises et des cadeaux à gagner ! Pendant les 5 jours des Fêtes, Pierre Oteiza et son équipe vous accueillent à la boutique de Bayonne située 70 rue d'Espagne . Venez partager un moment convivial et festif avec nous ! Sur place, dégustez nos fameux On Egin au parfum de votre choix ( Jambon de la Vallée des Aldudes , Saucisson des Aldudes , Chorizo ...) et nos généreux sandwichs sandwichs.]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/tous-en-rouge-et-blanc-pour-les-fetes-de-bayonne https://www.pierreoteiza.com/actualites/tous-en-rouge-et-blanc-pour-les-fetes-de-bayonne
Pierre Oteiza aime partager sa passion des bons produits et c'est tout naturellement qu'il sera présent avec toute son équipe pour 3 rendez-vous incontournables ! Portes Ouvertes de la Vallée des Aldudes Les 11 et 12 octobre 2014 Un week-end pour mieux connaître les trois villages de la Vallée des Aldudes (Banca, Les Aldudes, Urepel) et appréciser son dynamisme, sa culture et ses habitants. Programme sur www.vallee-aldudes.com . Instants Gourmands en Moselle au Château de Vaux 14 - 15 - 16 novembre 2014 Amis de la région de Metz, venez déguster les jambons et salaisons de la Maison Pierre Oteiza et les vins de Moselle élaborés au Château de Vaux. Pierre Oteiza sera accompagné d'Eric Humbert, Boucher-Charcutier talentueux de Metz. Château de Vaux : 4 place Saint Rémi - 57130 VAUX Instants Gourmands en Belgique, à la Maison Deforest 21 - 22 - 23 novembre 2014 Quand la Belgique rencontre le Pays Basque ! La Maison Deforest à Tournai accueille Pierre Oteiza pour une vente exclusive de jambons , salaisons , foies gras , plats cuisinés , fromages . Maison Deforest : 226 Chaussée de Willemeau - 7500 TOURNAI]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-instants-gourmands-de-pierre-oteiza https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-instants-gourmands-de-pierre-oteiza
"Ici le porc, c'est du cochon mais du bon" met en lumière l'histoire, la nature et les traditions du porc. C'est donc naturellement que le Porc basque Kintoa tient une place importante dans l'ouvrage ! Pour se procurer l'ouvrage, rendez-vous sur la page Facebook de l'auteur Henri Combret ! ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-a-l-honneur-dans-le-dernier-livre-d-henri-combret https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-a-l-honneur-dans-le-dernier-livre-d-henri-combret
Jeudi 12 juin, les producteurs de la Route Gourmande des Basques se sont réunis pour fêter leurs 10 ans. De trois artisans au départ, l'Association compte aujourd'hui une dizaine de producteurs dont Pierre Oteiza, Akerbeltz , Loreztia , la Ferme Arnabar ... Au départ comme aujourd'hui, l'objectif de l'association était d'ouvrir les fermes et ateliers au grand public pour y offrir des visites commentées afin de montrer l'authenticité du Pays Basque. Pari réussi pour la Route Gourmande ! Aujourd'hui, trois circuits sont proposés au visiteur pour découvrir le Pays Basque : de Saint-Jean-Pied-de-Port à la vallée des Aldudes, La Montagne du gourmet invite à marier produits et splendeur des paysages ; d'Ascain à Iraty, en passant par Espelette et Hélette, Le Caractère en coteaux sillonne l'intérieur du pays ; de Bayonne à Sare avec une halte à Saint-Jean-de-Luz, Les Douceurs de la côte suggèrent une balade entre villes et océan. Plus d'informations sur : www.laroutegourmandedesbasques.com]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/la-route-gourmande-des-basques-a-10-ans https://www.pierreoteiza.com/actualites/la-route-gourmande-des-basques-a-10-ans
Postez votre photo décalée prise avec des produits Pierre Oteiza, dans la Vallée des Aldudes, en boutique ou ailleurs... 1. Rendez-vous sur la page Facebook Pierre Oteiza - Produits du Pays Basque 2. "Likez" la page et postez votre photo 3. Les internautes voteront pour les deux photos les plus originales 4. Les 2 gagants remporteront : un colis "Sac du Randonneur" et un colis "Planche Saveurs et Traditions" ! Prêts ? Jouez ! Réglement du jeu ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/jeu-concours-deux-colis-pierre-oteiza-a-gagner-1 https://www.pierreoteiza.com/actualites/jeu-concours-deux-colis-pierre-oteiza-a-gagner-1
Comme chaque année, vous hésitez entre lui offrir une chemise, une ponceuse éléctrique, un parfum... Revenez aux valeurs sûres ! Le vôtre est gourmand et aime partager des bons moments, offrez lui ces coffrets signés Pierre Oteiza… qui lui feront plaisir… à coup sûr ! Le colis "Aita Maitea" présenté dans un coffret vert signé Pierre Oteiza contient : - Un Saucisson des Aldudes - Des Tranches de Jambon sec de la Vallée des Aldudes - Du Fromage de brebis fermier au lait cru Adartza - Un Vin rouge BIO d'Irouleguy AOC du Domaine Illari a. EN CADEAU POUR L'ACHAT DU COFFRET AITA MAITEA, recevez un Fondant de Porc Basque et un Pâté au piment d'Espelette . Le coffret "Aita Maite Maitea" comprend : - Un assortiment de salaisons : Saucisson des Aldudes , Chorizo des Aldudes et une planche en bois "cochon" - Des Tranches de Jambon sec de la Vallée des Aldudes - Un Cassoulet "Manech" , cuisiné avec du mouton du Pays-Basque - Du Fromage de chèvre fermier Garralda - Un Vin rouge d'Irouleguy AOC du Domaine Mourguy . EN CADEAU POUR L'ACHAT DU COFFRET AITA MAITEA, recevez une Quadrille "Porc Basque" , assortiment de quatre verrines à base de porc basque.]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/deux-colis-pour-feter-les-papas-gourmands https://www.pierreoteiza.com/actualites/deux-colis-pour-feter-les-papas-gourmands Pour son nouveau clip, le Sud, Anne Etchegoyen s'est entourée de personnalités locales : Pierre Oteiza, Marc Lievremont... Pour voir le clip, c'est par ici : ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-en-guest-dans-un-clip https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-en-guest-dans-un-clip
Pierre Oteiza et toute son équipe vous attendent à la Foire de Bordeaux : Du 24 mai au 1er juin 2014 Parc des Expositions de de Bordeaux Hall 4 - à l'angle des allées G et F Venez découvrir et déguster notre Jambon du Kintoa , nos Saucissons des Aldudes , Saucisses sèche et assortiments de pâtés basques. Vous souhaitez venir nous rencontrer ? Rendez-vous à la boutique Pierre Oteiza de Bordeaux pour récupérer vos entrées pour la Foire. Attention, les places sont limitées ! * Offre limitée aux 30 premiers visiteurs. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/gagnez-des-entrees-pour-la-foire-de-bordeaux https://www.pierreoteiza.com/actualites/gagnez-des-entrees-pour-la-foire-de-bordeaux
Le circuit "Pierre Oteiza" a débuté le 4 avril à Brives et prendra fin le 24 novembre à Villenave d'Ornon. Au programme : initiation à la main nue, parties de pelote mais aussi cocktail et tombola ! Lors de la première étape, une partie de tête à tête a opposé Ion ITURBE et Alain MIGUELTORRENA puis une partie de deux contre deux avec Laurent ERRECA et Guillaume BERNARD . Ils se sont inclinés 2 manches à rien contre deux très bons joueurs Navarrais. Ensuite, les joueurs se sont retrouvés pour l'étape de Saint Lon les Mines. Enfin, l'organisation a été invitée à participer au tournoi international de SAUBRIGUES où pendant quatre jours se sont affrontés des joueuses et joueurs de paleta gomme pleine et de main nue à Joko Berri, puis des joueurs Français et Navarrais à main nue mur à gauche et pour finir, des joueurs Français et Espagnols à pala corta. Laurent ERRECA et Christian GOÑY se sont inclinés 5 à 3 dans la troisième manche contre Jean Philippe BENESSE associé à GOGNY II . Puis Damien AGUERRE et Guillaume BERNARD se sont également inclinés en 2 manches contre les deux Navarrais qui ont remporté le tournoi. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/etape-du-circuit-pierre-oteiza-de-main-nue-mur-a-gauche https://www.pierreoteiza.com/actualites/etape-du-circuit-pierre-oteiza-de-main-nue-mur-a-gauche
Evénement incontournable de Bordeaux et de sa région, la Foire de Bordeaux rassemble à chaque édition des milliers de visiteurs pendant une semaine. Comme chaque année, la Maison Pierre Oteiza sera présente pour vous faire découvrir et déguster nos Jambons et salaisons : Jambon du Kintoa (médaille de bronze au Concours Général Agricole de Paris 2014), Saucisson des Aldudes , Jésus du Pays Basque (médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2014)... Pour nous rencontrer, direction la Foire de Bordeaux - Hall 4 - à l'angle des allées G et F. A bientôt !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-a-la-foire-de-bordeaux https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-a-la-foire-de-bordeaux
Du jeudi 17 au dimanche 20 avril 2014 - Bayonne Rendez-vous incontournable de Bayonne, la Foire au Jambon rassemble chaque année des milliers de gourmands et de festayres. Comme chaque année, vous pourrez y retrouver Pierre Oteiza et toute son équipe qui vous feront découvrir et déguster les spécialités de la Maison : le Jambon sec du Kintoa , le Jésus du Pays-Basque , le Chorizo de la Vallée des Aldudes , la Saucisse sèche "Aller-Retour" ... Pour encore plus de convivialité, vous pourrez déguster toutes nos salaisons dans les ON EGIN à partager !]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-a-la-foire-au-jambon-de-bayonne https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-a-la-foire-au-jambon-de-bayonne
Cette année encore, Pierre Oteiza s'associe à l'événement "Je visite mon Pays-Basque" les 5 et 6 avril prochains. Cet événement est l'occasion pour vous de venir découvrir la Vallée des Aldudes et ses richesses ! Nous vous proposons gratuitement, de 10h00 à 18h00, une balade découverte sur le sentier balisé du Porc Basque, de la nurserie aux flancs des montagnes, et une dégustation pédagogique de nos différents produits : le jambon sec du Kintoa (médaille de bronze 2014), saucisson de la Vallée des Aldudes , Jésus du Pays-Basque (médaille d'argent 2014), chorizo des Aldudes ... Pour une balade agréable, munissez-vous d'un bâton et de bonnes chaussures ! Attention les places sont limitées ! Plus d'informations sur : www.jevisitemonpaysbasque.fr ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/venez-decouvrir-la-vallee-des-aldudes-a-l-occasion-de-l-operation-je-visite-mon-pays-basque https://www.pierreoteiza.com/actualites/venez-decouvrir-la-vallee-des-aldudes-a-l-occasion-de-l-operation-je-visite-mon-pays-basque Retrouvez Pierre Oteiza au SIAL Canada , qui se tiendra du 2 au 4 avril au Palais des Congrès de Montréal. Venez découvrir et déguster les fameux produits de la maison : du Jambon de Bayonne à la S aucisse sèche en passant par les assortiments de pâtés basques ! Informations pratiques : SIAL CANADA - du 2 au 4 avril 2014 Palais des Congrès - Montréal Stand Pierre Oteiza : Pavillons Internationaux - Espace France SOPEXA - Stand n°1106 ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-au-sial-canada-a-montreal https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-au-sial-canada-a-montreal La crèche Baleako Haziak, inaugurée en 2012, s'est vue consacrer un reportage sur la chaine Kanaldude. Visionnez le reportage : http://www.kanaldude.tv/Leihotik-emanaldia-Garapen-iraunkorraz-Aldude-ibarreko-haurtzaindegia_v2802.html]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/la-creche-de-banca-a-l-honneur https://www.pierreoteiza.com/actualites/la-creche-de-banca-a-l-honneur http://gastronomie.aquitaine.fr/webserie-gourmande/video/salon-international-de-lagriculture/ ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/gastronomie-en-aquitaine https://www.pierreoteiza.com/actualites/gastronomie-en-aquitaine Le Jambon sec du Kintoa vient d'obtenir la médaille de bronze au Concours général agricole, quant au Jésus du Pays basque la médaille d'argent lui est décernée.]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/concours-general-agricole-de-paris https://www.pierreoteiza.com/actualites/concours-general-agricole-de-paris
Retrouvez Pierre Oteiza et son équipe à l'occasion de la Foire internationale de Bordeaux du 24 mai au 1er juin. Venez déguster à notre stand les délicieux on egin de Saucisse sèche, de Jambon de la Vallée des Aldudes, de Jésus du Pays Basque, de Chorizo. Cette année, vous allez pouvoir également déguster les mini douceurs de Thierry Bamas dans nos on egins. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/bordeaux-foire-internationale https://www.pierreoteiza.com/actualites/bordeaux-foire-internationale
Rendez-vous au Salon International de l'Agriculture à Paris, pour partager des moments de convivialité mémorables ! Comme l'an dernier, retrouvons-nous - Au Hall 7.1 C 76 : Sous la hutte de fougère, la truie veillera sur ses petits cochons noirs et blancs. Les éleveurs de porc de race basque vous feront partager leur passion et leur engagement au quotidien. Vous pourrez déguster nos jambons et nos saucissons . - Au Hall 7.2 au 2ème étage Allée C Stand 76 "Espace Aquitaine" Autour des vins d'Irouleguy, Michel vous fera déguster les "médaillés" depuis 2008 au Concours général Agricole : le délicieux Jambon sec de la vallée des Aldudes (médaille de bronze), le Jésus du Pays basque (médaille d'argent), le Saucisson des Aldudes (médaille de bronze), la fameuse Saucisse sèche "Aller-retour" (médaille d'argent) et le Pâté de porc basque (médaille de bronze) mais aussi le Chorizo des Aldudes, le Saucisson de canard ... Vous retrouverez les délices de la gastronomie de la Vallée des Aldudes depuis 25 ans : confits , piperade , axoa de veau , garbure ...et vous découvrirez nos nouveautés de 2013 : la Soupe de poisson de roche , la confiture de coing , la sauce Pika Gorri (réduction de jus de cerise au vinaigre) et la sauce Pika Berdea (réduction de jus de kiwi du sud ouest et de pomme au vinaigre). Venez également à la nocturne du vendredi 1er mars de 19h00 à 23h00 ! Pierre vous attend avec beaucoup d'impatience et sera heureux de vous faire partager au coeur de l'hiver, la chaleur de notre Pays Basque. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/salon-de-l-agriculture-2014 https://www.pierreoteiza.com/actualites/salon-de-l-agriculture-2014
"La chaîne régionale s'installe chez l'éleveur Pierre Oteiza, pour une émission hors série consacrée aux réussites économiques de la vallée". L'émission présente l'essor de l'économie dans la vallée avec les témoignages de Mixel Oçafrain, Xole Aire et Pierre Oteiza. Jean Pierre Mirende, Conseiller général (Canton Mauléon-Licharre) nous fait l'honneur de sa présence. Pour ceux qui ont manqué l'émission diffusée le 7 décembre sur France 3 Visionnez ci-dessous]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/la-vallee-des-aldudes-sur-les-ecrans-de-france-3 https://www.pierreoteiza.com/actualites/la-vallee-des-aldudes-sur-les-ecrans-de-france-3
Découvrez le nouvel album d'Izarrak et laissez-vous porter par les notes légères et tourbillonantes de ces 4 voix féminines de la Vallée des Aldudes. Découvrez un extrait de leur spectacle : Je commande l'album EROKERIAZ http://www.pierreoteiza.com/catalogue/offres-du-mois-idees-cadeaux/idees-cadeaux/cd-izarrak-erokeriaz ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/chants-basques-le-nouvel-album-d-izarrak https://www.pierreoteiza.com/actualites/chants-basques-le-nouvel-album-d-izarrak Les eaux vives des Aldudes J'ai toujours été fasciné Par les torrents des Pyrénées Peut-être à cause de mon enfance Aux Aldudes mon lieu de naissance. Nul n'est insensible au charme D'un bel étang aux eaux calmes D'un cours d'eau majestueux D'un fleuve aux contours sinueux. De même pour beaucoup de gens Rien ne surpasse l'océan Sa force et son immensité Ne peuvent qu'imposer le respect. Pour moi c'est ce petit ruisseau Qui me semble être le plus beau Et je peux rester là tout près Pendant des heures à l'admirer. Il y a d'abord son approche A travers les près, bois et roches Guidé par un sourd bruissement Qui peu à peu va grandissant. Puis dès que s'étale sous mes yeux Ce spectacle béni des dieux Le bruit devient étourdissant Et poutant doux et reposant. Je pénètre cet univers Oubliant que je suis sur terre J'écoute je regarde je respire C'est tout mon être qui vibre. Bordée par la végétation Qui en constitue l'horizon La petite rivière est là Brillant de mille et un éclats. L'eau claire s'écoule vivement Et semble se jouer gaiement Des tas de pierres et galets Qui dans son lit sont déposées. Dévalant la forte pente Des chutes resplendissantes Ornées d'écume et de diamant Jalonnent le cours du torrent. Dans ses profondeurs s'abrite Ici ou là une truite Aussi sauvage que musclée Belle comme la liberté. Peu à peu cette contemplation Eveille en moi la réflexion Tout en fixant un point précis J'observe et je réfléchis. L'image change à chaque instant Car on ne peut arrêter le temps Et poutant je vois cette scène Comme figée, toujours la même. Je comprens enfin que l'espace Se fond avec le temps qui passe Dans le magique tourbillon D'un monde en quatre dimensions. Oui c'est de ce rêve éveillé Que je ne peux pas me lasser Est-ce donc cela ton mystère Ma jolie petite rivière. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-eaux-vives-des-aldudes https://www.pierreoteiza.com/actualites/les-eaux-vives-des-aldudes
Le Chef Henri Amestoy de la Ferme Gourmande à Ossès nous concocte une recette à base de boudin basque laqué à la sauce Pika Berdea de chez Pierre Oteiza avec des petits légumes de saison mijotés. Accompagné par le Chef Philippe de chez MeilleurDuChef.com, Henri nous livre ses secrets de recette pour émoustiller les papilles des plus fins gourmets et les grands gastronomes... A vos tabliers ! Visionnez la recette sur notre chaine youtube :]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/la-recette-filmee-du-boudin-basque-accompagne-de-la-sauce-pika-berdea https://www.pierreoteiza.com/actualites/la-recette-filmee-du-boudin-basque-accompagne-de-la-sauce-pika-berdea
Le Jambon de la Vallée des Aldudes , le Jambon du Kintoa , le Jésus du Pays Basque et les On Egin sont les stars de l'émission "Midi en France" en direct du Salon de l'Agriculture présentée par Laurent Boyer. Comme le journaliste Vincent Ferniot, retrouvez Chantal et Michel au Hall 7.2, 2ème étage, Allée D, Stand 36 "Espace Aquitaine" au Salon de l'Agriculture. Ils se feront un plaisir de vous faire découvrir et déguster les produits de la Vallée des Aldudes. Pour voir ou revoir l'émission "Midi en France" du 26/02/2013 cliquez sur le lien ci-dessous : http://www.france3.fr/emissions/midi-en-france Pour visionner la partie du stand Pierre Oteiza directement, déplacez le curseur à 19mn et 40 s]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/le-stand-pierre-oteiza-au-salon-de-l-agriculture-sur-france-3 https://www.pierreoteiza.com/actualites/le-stand-pierre-oteiza-au-salon-de-l-agriculture-sur-france-3
Les éleveurs de la filière du Porc Basque racontent leur histoire, leur passion autour du métier d'éleveur ainsi que la sauvegarde de la race pie noir. Rediffusez l'émission du JT Pinto Beltza http://aquitaine.france3.fr/2013/01/30/pintto-beltza-pie-noire-samedi-2-fevrier-19h00-190807.html ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-au-journal-du-jt-sur-france-3 https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-au-journal-du-jt-sur-france-3
Tout a démarré en 1987 : Pierre OTEIZA, très attaché à sa vallée natale, et persuadé des atouts qu'elle porte en elle, décide de créer avec son épouse Catherine son entreprise appelée " Gastronomie de la Vallée des Aldudes" dont l'objectif toujours actuel est de travailler avec les producteurs locaux. Trois salariés accompagnent alors Pierre OTEIZA dans les débuts de cette aventure. Pierre, Anne Marie, Dominique, Michel et Catherine pour les 20 ans de la Maison En 1988, Pierre OTEIZA découvre à l'occasion du salon de l'Agriculture de Paris, les derniers spécimens du Porc Basque. Il décide donc de sauver cette race en voie de disparition et met donc en place l'association des éleveurs de porc basque " le porc basque dans la Vallée des Aldudes ". Aujourd'hui le Porc Basque est sauvé et porte le nom de Kintoa. A ce jour, Pierre OTEIZA emploie une cinquantaine de salariés dont 25 aux Aldudes, et propose en direct ses jambons, salaisons et plats cuisinés dans ses 10 boutiques : aux Aldudes , à Saint Jean Pied de Port , à Capbreton , à Ainhoa , à Saint Jean de Luz , à Paris Rue Vignon , à Bordeaux , à Bayonne , à Biarritz et à Paris Saint Michel. Divers agrandissements et constructions ont été réalisés depuis 25 ans aux Aldudes (Extension de la conserverie, construction de la maternité du porc basque). De plus, en 2000, Pierre OTEIZA s'associe avec 4 artisans charcutiers du Pays Basque pour créer un séchoir à jambons : le séchoir collectif de la vallée des Aldudes. Pierre OTEIZA a également tissé depuis 25 ans, un réseau de partenaires ou de revendeurs, avec qui il entretient un rapport direct et privilégié, en France , en Europe (Belgique, Luxembourg, Angleterre, Allemagne,Norvège...), en Asie du Sud Est (Japon, Hong Kong...) et sur le continent nord-américain (Canada). Ces clients professionnels qu'ils soient revendeurs (épiceries fines, boucheries, charcuterie) ou qu'ils transforment (restaurants haut de gamme, traiteurs...) sont à leur tour, des ambassadeurs de l'entreprise, des produits et de la Vallée. Aujourd'hui les ventes s'effectuent également sur Internet, par correspondance ainsi que dans quelques salons et foires (Salon de l'agriculture à Paris, Foire de Bordeaux, Foire de Metz, Salon des coqs d'or, Foire de Mouchin...) En 25 ans, Pierre OTEIZA a su évoluer son savoir-faire commercial en élaborant des buffets et des cocktails pour 150 à 2000 personnes à l'occasion de manifestations (Tournoi des 6 Nations de Rugby, Garden Party à l'Elysée, Ministère de la Justice, ...) Depuis le début de l'aventure, la démarche de Pierre OTEIZA est portée par ces engagements : - Prendre le temps de bien élever les porcs afin de respecter leur bien-être et leur mode de vie en plein air. - Patienter afin d'affiner jusqu'à leur pleine maturité les jambons et saucissons pour en obtenir le meilleur. - Respecter le produit pour apprécier la subtilité de son goût. Pour fêter les 25 ans de l'entreprise, Pierre OTEIZA propose la nouvelle bouteille de vin rouge Irouleguy AOC Omenaldi cuvée spéciale 25 ans. Pierre OTEIZA est aujourd'hui entouré d'une équipe d'hommes et de femmes tous amoureux de leur pays et du goût. Ensemble, ils s'attachent chaque jour à mettre en valeur un terroir riche en saveurs. Notre passion commune du goût et votre fidélité nous récompensent chaque jour depuis 25 ans. Merci ! Voici une vidéo qui résume l'histoire de Pierre OTEIZA depuis ces 25 dernières années : ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-25-ans-de-passion https://www.pierreoteiza.com/actualites/pierre-oteiza-25-ans-de-passion
Décerné par Philippe Olaya pour MAZARS, Pierre Oteiza a été honoré de la Victoire Régionale 2012 des Autodidactes pour son esprit entrepreunarial et novateur. ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/victoire-des-autodidactes https://www.pierreoteiza.com/actualites/victoire-des-autodidactes
Lors de sa première journée au Japon, Pierre Oteiza a rendu visite à Koji. Koji, Chef cuisinnier au restaurant Le Grand soir a passé 4 mois aux Aldudes pour apprendre la gastronomie de la vallée et est un fervent défenseur du Kintoa. Heureuses retrouvailles et bonne table ! Et pour vous donner l'eau à la bouche ! Le Grand Soir B1F 7 -18 -15 Roppongi Minato-ku Tokyo 106-0032 Tel. 03 6804 55 97 info@le-grandsoir.com www.le-grandsoir.com ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/le-tour-des-restaurants-au-japon https://www.pierreoteiza.com/actualites/le-tour-des-restaurants-au-japon
De la côte basque à la vallée des Aldudes Découvrez les savoir-faire et les traditions basques par les itinéraires pédagogiques et dégustez les recettes artisanales de gâteaux, chocolats, confitures, fromages, piment cidre, vins, liqueurs, jambons, truite... Rendez-vous ICI Pour connaître les potins de la Route gourmande des Basques, les bons plans, les idées astuces, rendez-vous sur le blog http://blog.laroutegourmandedesbasques.com/ ]]> https://www.pierreoteiza.com/actualites/partez-sur-la-route-gourmande-des-basques https://www.pierreoteiza.com/actualites/partez-sur-la-route-gourmande-des-basques