La ventrèche de porc blanc traditionnel est salée au sel de Salies-de-Béarn frottée au piment après deux mois de séchage au séchoir collectif des Aldudes. C'est le petit lardon au goût intense qui donne de la saveur à vos quiches, vos cakes et vos gratins. Nouveau découvrez notre ventrèche prétranchée prête-à-griller !
Déclaration nutritionnelle pour 100g
Valeur énergétique :355 kcal
Matière grasses :29.8 g
Acides gras saturés :11.5 g
Glucides :0.4 g
Sucres :0.1 g
Sel :5.8 g
Protéines :21.3 g
Valeur énergétique :355 kcal
Matière grasses :29.8 g
Acides gras saturés :11.5 g
Glucides :0.4 g
Sucres :0.1 g
Sel :5.8 g
Protéines :21.3 g
La ventrèche se déguste traditionnellement poêlée, accompagnée d'un oeuf au plat et d'une salade gourmande. Idée originale : présentez une noix Saint Jacques entourée d'une tranche fine de ventrêche grillée, sur une verrine de purée de châtaigne.
Ventrèche : poitrine de porc, sel, dextrose, saccharose, épices, conservateur : nitrate de potassium, antioxygène : acide ascorbique, arômes naturels. Frotté au piment. Origine porc : FRANCE
A conserver à 8° maximum au frais la date limite de consommation est de 4 mois et se trouve sur l'étiquette. Une fois entamée, la ventrèche sera protégée par un papier sulfurisé
