Filet mignon de Kintoa AOP issu de porc de race basque

Notre filet mignon de Kintoa AOP est issu du porc de race basque. Niché dans la Vallée des Aldudes, le porc basque est élevé dans le respect de la nature et d'un cahier des charges rigoureux qui lui vaut cette appellation d'origine protégée AOP Kintoa (reconnaissance européenne).

Une pièce délicieusement tendre et fondante. À la cuisson, la viande prend une belle couleur rosée exquise et savoureuse. Notre filet mignon de Kintoa AOP est une pièce onctueuse et persillée, très prisée par les fins gourmets. Infiniment appétissant, le filet mignon de porc basque se cuisine en médaillon avec des petits légumes.

Découpe de nos filets mignon de porc Kintoa AOP

Chaque lundi matin, notre boucher découpe la viande de Kintoa AOP. Nous expédions la viande chaque début de semaine (le mardi). Pensez à réserver votre viande à l'avance. Livraison en express et en froid par Chronofresh en 24h à 48h à votre domicile en France métropolitaine (hors corse, DOM TOM, îles du littoral et adresses armées).

Qualités de la viande de Kintoa AOP

• Le goût : notre viande est tendre juteuse et savoureuse. Longueur en bouche et arômes intenses. 
• L'aspect : pièce de choix de 400g environ. Particulièrement maigre et tendre, la chair est ferme et souple.
• La cuisson : chair ferme et souple à la cuisson, rosée à cœur.
• Les bienfaits : le gras contient des acides gras poly-insaturés oméga 3 et 6 et vitamine E qui apportent un équilibre à l'organisme et une meilleure qualité gustative à la viande. 

Retrouvez nos idées recettes à base de viande fraîche de Kintoa AOP dans la rubrique Idées recettes.