Parmi la soixantaine de prétendants au niveau national, trois produits d'Aquitaine seraient bien partis : l'huile de noix du Périgord, le porc et le jambon du Kintoa, et le porc noir de Bigorre. Côté IGP, citons l'asperge du Blayais, la truite du Pays basque et les volailles du Périgord.